购买安化黑茶时，小心别被茶梗骗了！ （包括最全的茎含量标准）
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昨天，茶友“兰琪”送了一杯安化黑茶（见下图）给茶帝，问道：“安化黑茶横截面有茎，这样算好吗？因为茎很多，有点使困惑。”
小东看完后也有些疑惑。虽然地球人都知道很多红茶都是用厚厚的老叶泡制而成的，但是茶梗那么多，他也醉了。为此，晓东专门请教了国家级资深茶评家、安化黑茶资深人士张迪。
张迪老师看了后说，这红茶显然含梗太多了。无论是哪种茶，安化黑茶都有一定比例的梗。太多不好，太少也不好。茯砖茶的茶梗较多，黑砖、千两茶的茶梗较少。生产黑茶的国家有具体的规定，每个厂家也有自己的配比表。当然，茶爱好者也可以根据自己的口味定制梗的数量。
张迪老师说，按照标准，青砖的茎含量不超过18%，花砖的茎含量不超过15%，茯砖的茎含量不超过20%，千两茶的茎含量不超过5%。
是的，在安化黑茶中，茶梗具有调节滋味和香气的功能，形成茶叶内部空隙，创造适宜的温湿度环境（以利于后期加工转化）。因此，在安化黑茶产品的生产过程中，允许甚至需要一定量的梗。但更多并不总是更好！
安化黑茶梗含量标准
1、茯砖茶：特级茯砖茶含梗量应小于或等于10%，特级茯砖茶含梗量应小于或等于18%，普通茯砖茶含梗量应小于或等于20%（茶梗大于30毫米的含梗量不应超过0.5%）。
2、红茶：特级至六级红茶七级茶梗含量分别应小于或等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。
3、千两茶：成品千两茶的茶梗含量应小于或等于5%（其中大于30毫米的茶梗不应超过0.5%）。
4、瓦茶：特级瓦茶含梗量应小于或等于5%，普通瓦茶含梗量应小于或等于15%（茶梗大于30毫米的含梗量不应超过0.5%）。
5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量应小于或等于8%，普通黑砖茶含梗量应小于或等于18%（大于30的茶梗含梗量应小于或等于18%） mm不应超过0.5%）。
6、香尖茶：田尖含量应小于或等于5%，贡尖含量应小于或等于6%，生尖含量应小于或等于10%。
如何测试茎含量？
那么问题来了，如何测定安化黑茶的梗含量呢？根据湖南省地方标准DB43/T569-2010 《安化黑茶茯砖茶》附录A，安化红茶梗为木质化茶树麻梗和红梗，不含节间嫩梗。
检验方法是：从安化黑茶成品中任意部位抽取不超过2公斤的样品，分成四等份，然后取对角的两份，分成供试样品。将样品用蒸汽蒸发，将茶梗与样品分离，在100至105的烘箱中干燥，然后单独称重。然后将干燥茶梗的质量与样品的总质量进行比较，得到梗含量的百分比。
当然，作为饮茶者，我们无法用如此精确的方法来测量茎含量。我们只能做一个粗略的估计。 （比如筛出茶梗，称重，然后与茶叶的总重量进行比较。） 各位朋友，下次购买安化黑茶时可以参考这些具体规定！
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用户评论
最近在选购安化黑茶总是看各种商家标榜“百分百纯料”，结果品尝后发现味道清淡，感觉像是在喝茶汤。看了你的文章才知道原来比例还取决于茶梗的多少啊！
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涨姿势了！我之前一直以为茶梗越多越不好，影响口感，看来这可真不是个简单的事儿。希望商家能更透明一些，给消费者多一些参考信息！
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终于有人揭露茶梗的秘密了！很多时候看到商家标价很低就容易冲动购买，可是最终发现茶叶质量其实参差不齐。这个标准很重要，希望能帮助更多人选购到真正好的安化黑茶！
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安化黑茶确实好喝，但真的需要看茶梗的比例吗？我觉得只要是真品质的茶，茶梗多少应该影响不了口感呀！还是说我个人口味比较特殊?
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这篇文章很有帮助啊！以前买安化黑茶只关注品牌和价格，完全没有注意到茶梗的成分。现在学习到了，以后可以更加仔细地选择啦！感谢分享！
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看来选购安化黑茶真的要谨慎啊！商家宣传的时候夸下海口，但很多时候根本不交代茶梗的问题。如果标准不够严格，消费者很容易买到“忽悠”的茶叶。
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我一直觉得安化黑茶的价格有些波动明显，现在看来可能是因为茶梗的质量差异导致的吧？这个标准确实非常详细，以后选购时可以拿出来做标准参考！
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我也是个热爱喝安化黑茶的人，对这些标准还了解得不多。我觉得商家应该更加透明一些，告诉消费者茶叶含有的茶梗比例是多少，这样才能避免买到劣质产品。
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选购安化黑茶的知识真的太丰富了！这个标准虽然详细，但普通人可能很难准确判断吧？希望以后多一些科普文章，让更多人了解到真伪鉴定的方法！
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我最近才开始尝试喝安化黑茶，对各种分类和等级还不太熟悉。这种贴心又详细的指南真是太棒了！下次买的时候就能更加自信地挑选出自己喜欢的口感啦！
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虽然我很喜欢安化黑茶的味道，但确实对茶梗含量没太多了解。希望商家能够按照这个标准去做标注，让消费者更方便选择理想的黑茶！
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这篇文章真是太有实用了！以前选购的时候只看价格和品牌，结果买到的茶叶根本不怎么好喝。现在学会了这个标准，以后再去买安化黑茶就更有底气啦！
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感谢分享这个对大家很有实际帮助的资讯！ 选购安化黑茶确实需要多加留意，特别是茶梗的问题，以前还真没想过这些东西会影响口感呢!
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这篇文章很客观也很实用，让人更深层次地了解了安化黑茶的区别。也提醒我们要谨慎对待一些商家夸大宣传的黑茶产品，要学会选择真正优质的黑茶！
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我个人觉得茶梗多少其实不那么重要，只要茶叶整体的味道好就行！不过这个标准的确可以作为一种参考依据，选择更加适合自己口味的黑茶！
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看了标题就感觉是针对那些故意夸大安化黑茶品质的商家啊！希望广大消费者都能理性购买，远离价格陷阱和忽悠！
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终于有人认真分析了茶梗的问题！我曾经买过很多次安化黑茶，有时候喝出来的味道真的差距很大，原来是因为茶梗含量的不一呀！感谢分享这个内附含梗量最全标准的指南！以后选购的时候就不用一头雾水了。
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我觉得商家应该更负责任些，不要为了追求利润而忽悠消费者。希望更多人能够关注茶叶的真伪鉴别知识，购买到真正的好产品！
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