如何区分大、中、小茶树？不同的形状、结构、成分、口味和品质
大家好，关于如何区分大、中、小茶树？不同的形状、结构、成分、口味和品质很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
测量叶面积，叶面积=叶长叶宽0.7。当叶面积达到60平方厘米以上时，即为特大叶茶树。
2、大叶茶树：
测量叶面积。当叶面积为4060平方厘米时，为大叶茶树。
3、种植中叶茶树：
测量叶面积。当叶面积为2040平方厘米时，为中叶茶树。
4、小叶茶树：
测量叶面积。当叶面积小于20平方厘米时，为小叶茶树。
茶树
02.从形态结构上区别大、中小、叶种茶树：
1.大叶茶树：
叶子的整体形状：大而柔软。
叶色：多为黄绿色。
叶革质层：薄。
叶格组织层：一层。
叶海绵组织：数量多且蓬松。
叶背气孔：大而薄。
静脉对数：10对以上。
叶尖：尖而长。
静脉对数：10对以上。
茶树
2、中小叶茶树：
叶子的整体形状：小、硬、脆。
叶色：多为深绿色。
叶面革质层：较厚。
叶格组织层数：三层。
叶海绵组织：稀疏和致密。
叶背气孔：多而密。
叶尖：钝。
静脉对数：10对以下。
茶鲜叶
03.从主要内含物质上区别大、中小、叶种茶树：
1.大叶茶树：
茶多酚、咖啡因、儿茶素、脂儿茶素等主要物质含量较高。氨基酸含量低，形成茶黄素的概率高，适合发酵茶。所制茶：醇厚爽口，耐冲泡性高。
2、中小叶茶树：
主要氨基酸、茶氨酸、胡萝卜素、叶黄素等含量较高。茶多酚含量较低，形成芳香物质的概率较高，适合非发酵茶。所出茶：香浓、鲜。
茶鲜叶
04.大、中小、叶种茶树在滋味口感上的区别：
1、大叶茶树的口感和质地：
其浓烈、涩味强、甘滑、醇厚爽口、耐冲泡。
2、中小叶茶树的口感和质地：
香气高、口感纯正、香气清新爽口、不耐冲泡。
茶
05.最早的《中欧地理标志10+10互认互保》项目大事记：
2006年：
【国家质检总局】和【欧盟贸易委员会】签署《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与欧洲委员会贸易总司关于地理标志的谅解备忘录》。中欧将各认定10个地理标志产品，进行双边互认和防伪保护。项目明确，中国指定的10种产品可允许使用欧盟地理标志产品官方标志，并受到欧盟28个成员国的保护。
【西湖龙井茶】是其中唯一的茶品。
2011 年3 月22 日：
“中欧地理标志保护论坛”在杭州举行，双方确定了各自的“10+10”相互保护试点产品清单。
2012 年11 月：
《中欧地理标志10+10互认互保》项目，试点工作顺利完成。我国10种地理标志产品在欧盟28个成员国可以得到与欧盟地理标志产品同样严格的保护。
2015 年4 月16 日：
国家质检总局召开“中欧地理标志品牌建设”研讨会，欧盟批准的10个地理标志产品正式授牌并进入欧盟市场。
鲜茶
06.最早的《中欧地理标志10+10互认互保》项目产品清单：
10个中国地理标志产品名录
1.
地理标志产品名称：【龙口粉丝】
推荐单位：山东省质量技术监督局
批准公告日期：2010年10月29日
2.
地理标志产品名称：【西湖龙井茶】
推荐单位：浙江省质量技术监督局
批准公告日期：2011年5月6日
3.
地理标志产品名称：【琯西蜜柚】
推荐机构：厦门出入境检验检疫局
批准公告日期：2011年5月6日
4.
地理标志产品名称：【理县麻山药】
推荐机构：河北省质量技术监督局
批准公告日期：2011年5月6日
5.
地理标志产品名称：【陕西苹果】
推荐单位：陕西省质量技术监督局
批准公告日期：2011年5月6日
6.
地理标志产品名称：【金乡大蒜】
推荐机构：山东出入境检验检疫局
批准公告日期：2011年10月27日
7.
地理标志产品名称：【镇江香醋】
推荐单位：江苏省质量技术监督局
批准公告日期：2012年6月13日
8.
地理标志产品名称：【盐城龙虾】
推荐机构：江苏出入境检验检疫局
批准公告日期：2012年8月9日
9.
地理标志产品名称：【平谷大桃】
推荐机构：北京市质量技术监督局
批准公告日期：2012年10月26日
10.
地理标志产品名称：【东山白芦笋】
推荐机构：福建出入境检验检疫局
批准公告日期：2012年11月18日
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茶鲜叶
用户评论
这个系列真的太棒了！一直想好好搞懂茶树的分类，这篇解释得很清楚，还有图示方便理解，我现在就试着去识别一下本地茶园里的茶树种类！
有7位网友表示赞同！
我感觉叶子的形状和大小确实有区别，但口感差别好像没那么大？ 我的天啦，好神奇呀！ 难道真的是品种的问题吗？ 我感觉这篇文章说得很有道理，以后我要试着多注意不同的茶树形态!
有11位网友表示赞同！
我一直以为茶树都差不多，没想到竟然还有这么大的差别啊！ 尤其成分和口感方面，我现在对不同种类茶的认知完全颠覆了。文章写的很专业，但也很容易理解，希望能再出一篇介绍具体茶种的文章。
有5位网友表示赞同！
这篇文章把点睛之笔写出来了！形态结构、成分口感、品质的不同，以前从未如此详细说明过。简直是茶树研究爱好者的福音啊！
有11位网友表示赞同！
图片质量不太好，有些模糊看不清细节，希望能再提供一些高清图示。
有6位网友表示赞同！
作为一个资深茶饮者，我还是觉得文章不够深入，没有细致地讲解不同茶树的生长环境、制作工艺等方面，缺少更专业的知识点。
有19位网友表示赞同！
我觉得学习区别大大小小叶种茶树很重要啊！因为不同的茶树有不同的口感和功效，选择合适的茶可以更好地满足我的需求！很期待以后了解更多关于茶叶的知识！
有7位网友表示赞同！
还是希望文章能多一些图示进行对比，这样更加直观易懂。
有7位网友表示赞同！
学习一下区别不同茶树形态结构真的太重要了，这能帮我更细致地品味每一款茶！
有14位网友表示赞同！
看完这篇文章我突然很想自己再去茶园看看了，尝试辨认不同种类茶叶！
有19位网友表示赞同！
虽然文章写的不错，但是我觉得要更加关注口感和品质方面的区别，因为这才是真正影响我们选择茶树的关键因素。
有19位网友表示赞同！
之前一直觉得茶都是茶嘛，现在看来真是我的浅薄啊！ 太感谢分享这样有用的知识了！
有17位网友表示赞同！
我觉得大茶树和小茶树的区别主要还是在于叶片的大小和颜色，而中小叶种茶树差别有点小。文章没有详细解释不同种类的茶在制作工艺上的差异，这让我感到有些遗憾。
有20位网友表示赞同！
图片太模糊，看不清叶子的细节！希望能够加一些高清图示！
有12位网友表示赞同！
这篇博文太棒了！原来茶叶种类这么多，它们形态结构、成分口感、品质都那么不同，我以前真是对茶不够了解啊！我要认真学习一下！
有7位网友表示赞同！
文章说的很有道理，我之前一直不知道如何区分不同的茶树类型，现在有了目标可以去实践去了。但是希望能再针对一些具体的茶树品种进行详细的介绍。
有16位网友表示赞同！
学习区别大、中小、叶种茶树真的很重要！我可以更准确地选择自己喜欢喝的茶啦！
有5位网友表示赞同！