揭秘春茶“春水”之美：探寻古老传统中的茶文化魅力
绿茶春茶凭借着一口春天的气息，当仁不让地占据着此时人们味蕾品鉴排行榜上的首位。
于是，茶桌上这一缕缕的鲜嫩甘爽，无不时刻挑动着我们全身的感官细胞，也安慰着因疫情影响而无法自如走动带来的心情郁闷。
本身，看着桌上这一杯荡漾着春意的绿茶，茶汤尚未入口，起码十分养眼，看着就是舒爽，及至入口，绿茶特有的鲜香和甜润，也瞬间会让你心情顿时开朗起来。
好，话说回来，传统认知上，都知道春茶好，都好春茶这一口新鲜。
但是，说到春茶究竟好在哪里，很多人却是“只知其然，而不知其所以然”。
其实，要说春茶的好，这主要还是应该归功于老天爷的赏赐，以及大自然周而复始的自然规律。
正所谓，一年之计在于春，一年之茶始于春。
从年前的10月下旬秋茶结束到来年的3月初春茶开始，我国大部分茶区的茶树经过了大约长达一百多天的休养生息之后，即通常所说的“秋收冬藏”，茶树内不断蓄积了不少能量，即氨基酸、果胶等营养物质。
而且这段时间正是一年之中气温最低的阶段，茶树遭受病虫害侵扰的概率不大，如同人一样，秋冬季节，活动量剧减，减少了身体内能量的无谓消耗，过了个冬季，人们也会发现长胖了不少。
所以说，春茶的内含物质比较丰富，养分充足并非随口一说，这是其他季节茶叶所无可比拟的先天优势。这些内含物质，特别是各种矿物质、氨基酸、维生素等含量相比其他季节更高。
所以，你会发现很多识货的老茶人们往往喝完了库存茶之后，并不着急地外出购茶，而是愿意等上一阵子，等着春季头采的春茶上市，才开始购入新茶。
因为老茶人们知道，这头采的春茶喝的正是真正的精华！
此外，需要知道的是，比较少受病虫害侵害的春茶，往往芽叶完整度高，长得青翠壮硕，且一般春季阴雨天多于晴天，不仅雨水不会像夏天那种大水满贯式，而是贵如油的方式，滋润着春茶，造就了春茶的“天生丽质”。
正所谓，天生丽质难自弃。
所以，日常品饮时，我们往往会发现，春茶相比其他季节的茶叶，显得特别的鲜爽、鲜淳、甜润，总觉得这茶汤中很有内容，很耐品，喝完嘴巴里仿佛有那么一丝丝甜甜润润的春风的气息，因为内含的氨基酸、各种果胶质含量比较丰富。
这也是春茶之所以自古以来就有“春水”美称的内在原因，也是其他季节茶叶所无法比拟的独特魅力。
怎么样？
茶友们走起，来一杯青绿绿茶吧！
— The End —
专业答疑，有问必答，欢迎咨询。
茶眼看世界，品茗知冷暖，乐享茶生活。
用户评论
这篇写得真好！我一直对“春水”这个说法挺好奇，没想到是因为茶和春天是那么契合啊。尤其喜欢文里说的“茶叶吸纳着冬年的积蓄与春天的活力”，真是太有诗意了
有16位网友表示赞同！
我之前喝过几种不同产地的春茶，确实感觉味道差异很大啊！有的清香爽口，有的醇香厚重，看来跟“春水的”影响还真大
有8位网友表示赞同！
说起来“春水”这个说法还真是美呀。春风拂过雨丝点点，滋养着茶园的茶树，这真是造物的完美杰作！我以后再喝春茶的时候就会更加珍惜了
有15位网友表示赞同！
这篇文章写的蛮明白的，以前也听人说过“春水”的重要性，但没太理解。原来春天里的雨水和土壤对茶叶生长影响还是很大的啊！以后要多关注一下这些细节，体会茶叶带来的不同味觉体验
有16位网友表示赞同！
这篇文章确实很有深度啊，让人对春茶有了更深刻的理解。之前只是单纯地觉得春茶的味道好，现在才知道“春水”对它的影响有多大！
有14位网友表示赞同！
文章写的很棒，把知识和情感融在一起表达出来太棒了！"春水"不止是雨水吧，更多的是一种生命力、希望在其中蕴藏，让人想起春天里万物复苏的景象
有7位网友表示赞同！
感觉这篇文章有点夸大其词，"春水”对茶的影响也许不是那么绝对？我认为不同地方的环境都会影响茶叶口感吧
有14位网友表示赞同！
其实这种说法也很空洞啊，一篇短短的文章就确定“春水”是关键因素真的不太可能。春茶的味道肯定受多个因素影响的，环境、品种、采摘方式等等都不能忽视
有9位网友表示赞同！
总觉得文章说的有些过于理想化了，现实生活中很多事情并没有这么绝对。虽然"春水"很重要，但茶树种类、种植技术和工艺等因素也都会影响茶叶的味道。
有7位网友表示赞同！
我认为篇文章写的比较浅薄，只说了一方面。 春茶的品质受制于许多因素，比如土壤肥力、日照时长、采摘时间等等，仅仅"春水"是不够说明问题的
有20位网友表示赞同！
"春水"确实很重要但是我觉得更重要的是茶农朋友们的精湛技艺和多年耕耘，才能创造出那么美味的春茶
有11位网友表示赞同！
其实任何一种产品都离不开科学技术的支撑，要真正理解“春水”对茶叶的影响还需要进行深入研究，不能仅仅停留在感性描述上。
有14位网友表示赞同！
我个人觉得文章写的很好，很生动形象地解释了 "春水" 的作用。让我更容易理解春茶的味道來源
有8位网友表示赞同！
以后喝茶的时候记得多多感受“春水”带来的不一样！谢谢作者分享这种有趣的知识！
有9位网友表示赞同！
"春水"的美妙寓意确实让人感到心旷神怡，就像一杯清香的茶，洗涤心灵，让人回味无穷。
有17位网友表示赞同！