普洱茶条索辨别：如何区分优质与劣质普洱茶
各位老铁们好，相信很多人对普洱茶条索辨别：如何区分优质与劣质普洱茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于普洱茶条索辨别：如何区分优质与劣质普洱茶以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
很多懂茶人在品鉴之前会先看看饼面。那茶饼的条索里，到底蕴含着怎样的“密码”呢？
－ 茶叶条索成色原因 －
了解条索的颜色之前，我们需要知道茶叶成色的原因。其实鲜叶内含物质很丰富，影响茶叶色泽的主要成分有有叶绿素、花黄素、叶黄素、胡萝卜素和花青素等。
在一般正常情况下，鲜叶中所含叶绿素足以掩盖其它色素，通过初制杀青，让颜色暂时固化，呈现出“灰白、墨绿、深绿、青绿、黄绿、嫩绿、黄色、黑色”程度不同的颜色。
－条索色泽不同的原因－
不同的条索色泽，与茶叶的老嫩度、季节、工艺、纯度、年份等都有关系。以下我们以生普为例，分别来看：
１，嫩度不同，条索颜色不同
新芽：刚采摘的普洱茶新叶比较鲜嫩，内含物质丰富，干茶色泽浅，颜色多为灰白色。
成熟叶：是叶片发育成熟度高的叶片，根据成熟度，由其干茶墨绿到浅黑渐变。成熟叶片的水浸出物含量高，是普洱茶滋味饱满的主要因素。（这也是普洱生茶多采用一芽二叶到三叶的原因。）
老叶：老叶干茶色泽浅黄而灰枯或花杂，显黄色，也叫“黄片”。老叶片纤维化程度高，咖啡碱和茶多酚含量低，一般生普在生产过程中都要尽可能挑除。
２，季节不同，条索色泽不同
同样的茶树，同样工艺，不同的季节也会导致茶品条索色泽不同。例如成熟叶片，春茶偏深绿，夏茶偏黑绿，秋茶偏黄绿。
春季茶饼
3，初制工艺不同，色泽不同
普洱茶条索颜色也会因初制工艺中摊晾、杀青、揉捻不同而变化。
杀青：低温慢炒、刻意闷炒都有可能导致条索发黄，正常春茶应是青绿泛黄；
揉捻：茶叶揉捻得充分，条索是紧条，呈墨绿和深绿色；揉捻得适中，条索是中抛条，是青绿和黄绿色；揉捻力度较轻或杀青时受热时间较短，条索是抛条，是嫩绿色。
生普毛料中，黄色、红色的茶叶在制茶过程中控制不好极易出现，偶见属正常可接受范围，量多就说明初制工艺有很大问题。
4，拼配和纯料，导致色泽不同
任何一饼茶都有芽叶组成，条索都有颜色过渡。但纯度高的茶品，色泽过渡自然。而拼配跨度大的茶品，则条索色泽略显复杂。（特别说明的是，纯料和拼配是相对的，是制茶手法的不同，品质上并无高低之分）
左为纯料茶，右为拼配茶。
5，存放时间不同，条索色泽不同
普洱生茶新茶阶段一般呈墨绿色，但随着存放时间延长，颜色越来越深，由暗绿色到暗黄色、棕黄色，年份较长的，色泽一般为深棕色或者褐色。优质老茶条索不但颜色深褐还有油润光泽感。
左右两饼茶相差1年，色泽发生了变化
当然，除了以上主要因素之外，茶区、茶种、树龄和栽培条件不同，茶的条索颜色也会有区别。
－“茶颜观色”：看条索，选普洱－
普洱茶的条索藏着如此多的秘密，掌握是需要一定的时间的。那如何简单根据茶叶条索，对一饼普洱做初步选择呢？
总体来说，从外观上看，好的普洱茶饼应该是：条索肥硕，整齐清晰，形态均匀，松紧适度，色泽以青绿、青褐，表面圆润的。
新茶饼面要避免整体发黄，日常看还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多，而如果条索不清晰，则说明碎茶、茶末过多，茶饼不干净。
普洱茶的品鉴是整体的，虽然滋味是其中的核心，但如果我们读懂“条索密码”，再结合滋味的特点、泡完的叶底，就更容易辨别一款茶的真实状况。
- 上一篇：清明节拜父亲
- 下一篇：信阳毛尖哪个牌子好？新手购物必看的8个毛尖品牌
用户评论
终于找到一篇关于普洱茶辨别真假的好文章！我一直不太会判断茶叶的等级，看这篇文章我初步了解了一些分辨方法，比如观察茶梗、颜色等等要点。希望以后多多关注这类科普文！
有20位网友表示赞同！
这篇写的很详细啊，把所有关键点都提出来了，例如香气、手感和汤色等等，以前总觉得辨别普洱茶太难了，现在看来只要用心体会就可以慢慢掌握技巧！
有19位网友表示赞同！
说的很有道理，从条索形状就能看出很多东西。确实要注意茶梗的细度，颜色饱满一些的好茶通常比较透亮，学习到了!
有20位网友表示赞同！
我一直觉得这些辨别方法太主观了，毕竟普洱茶的品质差异还是很大的，仅仅依靠条索形态还很难判断好坏，还是得注重茶汤的颜色、香气和口感等等综合因素。
有15位网友表示赞同！
我也想学这方面的知识！文章讲解得比较简单易懂，我之前买过的几样普洱茶味道都怪怪的，现在看来可能是真假不明导致的。以后得仔细观察一下条索特征才能选购到好茶品质高一点的
有5位网友表示赞同！
说得对啊！其实很多新手朋友都被骗了，以为买贵的就是好茶，但真正的优质普洱茶并不一定贵重，关键还是在于选择正宗的老品牌的商家和学习分辨技巧。
有17位网友表示赞同！
这篇写得我眼一亮，以前就听说过不同品质的普洱茶条索有区别，可是具体有哪些标志我还真不太清楚，现在看明白了！以後买普洱茶要记得好好仔细观察一下条索了
有5位网友表示赞同！
怎么从普洱茶条索判断好茶坏茶这真的太玄妙了？感觉像看相一样，需要很多经验和技巧积累。不过文章还是很有帮助，至少开阔了我视野！
有19位网友表示赞同！
我感觉这些辨别方法只能是初入门级的参考，不能完全拿来确定普洱茶的好坏。毕竟茶树、气候、制茶工艺等等因素都会影响茶叶品质，更深度的分辨还需要多多实践和学习。
有19位网友表示赞同！
我一直都觉得看条索不太准确，毕竟很多假货也做得越来越像正品了现在我更倾向于通过观察茶汤颜色、气味和口感来判断普洱茶的真伪。这些方法相对来说更加直观和可靠!
有17位网友表示赞同！
买普洱茶的确不容易分辨，特别是对于新手朋友来说，很容易上当受骗。建议大家在购买前多做功课，了解一些基本的辨别知识，并选择正规的商家购买，避免被劣质茶叶欺骗。
有6位网友表示赞同！
同意楼上的想法！其实除了观察条索形状，还要综合考虑其他要素，例如茶商信誉、价格合理性等等。买茶也要讲究谨慎，一步步提升自己的辨别能力!
有15位网友表示赞同！
我每次买普洱茶都怕买到假货，尤其对于新手小白来说，真的很难分辨真伪。希望以后能多学习一些实用的鉴别知识，比如如何看茶汤、闻茶香等等，这样才能买到真正的好茶！
有13位网友表示赞同！
说的挺有道理的！从条索上就能看出很多东西，比如说茶芽是否完整，颜色是否均匀等等，这些细节的确能帮助我们判断普洱茶的品质。
有19位网友表示赞同！
我一直觉得看条索太主观了，每个人的审美和体验都不一样。其实我们可以通过品尝茶汤、闻茶香气来更有说服力的辨别，这些方法更客观一些。
有14位网友表示赞同！
虽然文章讲了这么些理路清晰的辨别方法，但我个人还是觉得最关键的是多喝多感受，慢慢积累经验才能真正学会辨别好坏茶叶 。
有16位网友表示赞同！
我最近迷上了普洱茶，但总是担心买到假货怎么办？今天看到这篇标题一下子勾起了我的兴趣，看来学习一些分辨技巧很重要！以后有机会可以去实体店看看真品，摸索一下那些区别。
有19位网友表示赞同！
条索的形状确实能给我们很多提示，但是不能作为唯一标准来判断普洱茶的好坏。还需要结合其他方面进行综合评价，才能真正选到满意的茶叶。
有6位网友表示赞同！