桂花、肉桂和月桂是三种完全不同的树。了解差异，不要承认或错误地使用它们。
当单独提及它们时，也许我们心中对它们各自是什么有一个想法。
但当它们放在一起时，却给我们带来了很多疑问。
很多朋友不仅搞不清谁是谁，还容易误解他们各自的用途。
目前，有很多朋友将桂花和月桂视为同一种植物，也有很多朋友误认为桂树皮与桂皮相同。
所以，作为一名农业人，一农想用简单的文字给大家彻底的解释一下。桂花、肉桂、月桂是什么？他们之间是什么关系？以及它们各自的主要用途。
先不说我们对桂花、肉桂、月桂应该有多少深入的了解，至少我们不要再把它们混淆了。
肉桂叶
虽然桂花、桂花、桂花同一个“桂”字，但从植物学的角度来看，它们实际上是三个完全不同的物种。
严格来说，应该是完全不同的三种类型，因为“外来者”月桂的“家族”较小，而桂花和肉桂这两个“原住民”的“家族”却很大，尤其是桂花。
我们现在所说的桂花树一般是木犀科植物的总称，其种类很多。其中，农业经济价值较高的品种，驯化品种较多（园艺品种数以千计）。
除了“多”导致我们容易将桂花、肉桂、桂树混淆之外，还有一个重要原因，那就是我们的远古祖先对“桂”的使用过于模糊。
古代记载“桂”的典籍不计其数，有关桂的诗词更是数不胜数。
一农原本想从古代文献的角度帮助大家识别桂花、肉桂和桂花，但在查阅了一些与“桂花”相关的古代文献后，我放弃了。
月桂树
原因很简单。首先，有很多文件没有证据支持。我不确定“Gui”指的是什么？其次，在许多同样写“桂”的不同文献中，“桂”所指的植物也不同；另外，我也读过很多现代古籍中关于“归”的文章，其中有一些我并不认同。
伊农自己看到都一头雾水，更别说从这个角度来科普了。
因此，保持简单，旨在消除混乱，并解决这三个常见问题。
桂花树的花是桂花，那么桂花和桂花是什么花，它们能做什么呢？
肉桂（指肉桂族）的树皮就是肉桂，那么桂花、月桂的树皮是什么，可以用来做什么呢？
月桂的叶子就是月桂叶，那么桂花和肉桂的叶子是什么，可以用来做什么呢？
接下来，我们正式认识一下这两位“原住民”和一位“移民”。
易农在这里补充一句：由于我的写作习惯，在讲科普植物或农作物的异同时，我不喜欢长篇大论地谈论它们的植物特性，所以我把植物、叶子、花、桂花、肉桂、月桂。水果等都以图片的形式呈现给大家。文字方面，我们来说说其他相关内容。
桂花：我确实有个小弟叫“月桂”
桂花，学名Oleacea，是木犀科木犀科属的树种。它原产于我国，原产于中国喜马拉雅山脉东部。文字记载最早出现在广西招摇山（“招摇山”为公元《山海经·南山经》年间的第一座山，据相关学者研究，最有可能研究此山的地方是桂林市资源县的帽儿山），在我国栽培和利用至少有2500年。
桂花树的“寿命”很长。百年桂花树在我国各地广泛分布。据说，早年在陕南山区发现了一棵树龄2000多年的桂花树。
很多朋友对桂花树和月桂树都有一个模糊的认识，因为无论是在我国古代还是现代，当我们提到“桂花”时，我们所指的都是桂花树。
桂花确实有一个像“桂”一样的小弟弟。但这里的“桂”是桂花的一个栽培品种名，而不是植物种月桂。
用一个通俗易懂的比喻来说，这基本上就相当于把猫命名为“老鼠”。我们可以称它为“老鼠”，它也会做出反应，但从行为和生理上来说，它永远是一只猫。不是鼠标。
桂花
以花为傲——桂花树
桂花树最著名的是它的花——桂花。桂花香可以清香，也可以浓郁。它可以是清澈的，也可以是浓密的，可以传播得很远很广。
我国古代有关“桂花”的诗词，大多歌颂桂花树上盛开的桂花。因此，桂花应该是三“桂花”中最有文化内涵的树种。古人对桂花进行了充分的开发和利用。桂花除了作为观赏树种外，还被入药（插注，桂花树的根和果实也可入药，其果实称为“桂花”。目前，桂花果很少见到，民间常说桂花果有怀胎的美好寓意），可以酿酒，做桂花糕，还可以作为调料来搭配各种菜肴。
随着现代农业技术的发展，农业研究人员开发出越来越多的栽培品种。桂花树的园艺特色更加凸显。它在许多南方城市被栽培并用作行道树。在北方黄河以南地区，园林中也常见。
我们对桂花的利用也更加深入。除了延续古老的方法外，我们还从中提取芳香油。提取物广泛应用于医药、食品加工、化妆品、工业等行业。这使得桂花具有浓厚的文化底蕴，同时凸显其农业经济价值。
肉桂和月桂花是什么花，它们有什么用途？
那你就得叫人“桂花”，不能叫“肉花”、“月花”，听起来很难听。
肉桂花和桂花也很漂亮（见图），而且它们的叶子一年四季常绿，所以也被栽培作为绿化树木，但不像桂花那么受欢迎。此外，肉桂花（具有肉桂味）还可入药和香料。
肉桂：我是桂花的“邻居”、月桂的“表兄弟”
肉桂原产于我国南方（相关研究表明，原产地应为广东、广西地区）。为樟科肉桂属多年生亚热带常绿乔木。肉桂组树种较多，有肉桂、银香、天柱桂等。锡兰肉桂（原产于斯里兰卡）等
肉桂在我国有着悠久的栽培和利用历史。相关文献记载表明，最迟不晚于桂花。许多古代医药典籍中记载的桂花，大多指的是肉桂。
肉桂也是一种寿命很长的树种。益农尚未发现任何古树的相关记载。不知道你有没有看过《舌尖上的中国》，其中一篇是关于肉桂的。
小时候，我亲手种植肉桂，成年后，我砍伐茂盛的树木来获取肉桂树皮。由此可见肉桂树的“寿命”之长。
肉桂原产于我国，与桂花的条件基本相同。一农说它是桂花的“邻居”。由于它和桂树同属樟科，所以益农称它是桂树的“表亲”（开玩笑，益农习俗）。同科、同属的植物称为“兄弟”，同科、不同属的植物称为“表兄弟”）。
肉桂
以皮丰味——肉桂树
肉桂树的文化和经济价值体现在“桂皮”上。一农为什么要在桂皮上加引号呢？这是因为很多朋友不同意将“肉桂树皮”与肉桂、肉桂、桂花等其他肉桂科植物的树皮归为一类。
在古代，肉桂树皮有两个主要用途。一是作为药物；二是作为药物。另一种是作为香料。众所周知，中国香料的主要用途是炖菜。在国外，作为香料使用时，肉桂皮多被加工成肉桂粉。用于制作面包、西餐，甚至添加到咖啡中。再告诉你一点，肉桂也是制作木乃伊的香料之一（为什么还要多提这个呢，刚刚关注易农的朋友可能不太理解，经常看易农文章的朋友都知道，易农Nong 写过许多制作木乃伊的香料，胡椒就是其中之一。
在现代，由于肉桂树皮的提取，其使用变得更加广泛。
肉桂和月桂花是什么花，它们有什么用途？
它也可称为“肉桂”，但其用途却大不相同。
因为月桂也属于樟科，所以也带有几分“肉桂味”。然而，月桂树皮不能入药，因为它的成分与肉桂皮有很大不同。近年来，月桂树皮也以假肉桂皮的形式出现在市场上。
至于桂花树皮，没有特殊的香味，不能入药。目前，有些朋友把桂花皮放在肉桂皮上的现象并不罕见。
月桂：我是“外来户”，“住月亮”到底的是不是我？
月桂树为樟科多年生常绿乔木。它原产于地中海地区。与前两者相比，劳雷尔是一个不折不扣的“局外人”。
但这个“外来者”也有着悠久的文化和历史。古罗马时期，“月桂冠”首先是用月桂树的树枝制成的，具有美好的寓意和祝福。
之所以分不清桂花、肉桂、桂花谁是谁，一农觉得桂花责任重大。这一点从前面对桂花、肉桂、月桂的混淆点的介绍就可以看出。
这里我们来说说另一个令人困惑的点：——。难道是“住在月亮里”的桂树吗？
在我国古代，“桂”与月亮是密不可分的。例如，流传甚广的“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”等神话。早在汉代，古人就相信月亮上有桂花树。而劳雷尔这个名字，似乎是《住在月亮里》里带头的。是这样吗。
我们先来看看桂树传入我国的时间。关于月桂树传入我国的时间，目前存在三种说法。一个是汉朝，一个是唐朝，一个是明清时期。具体时间很难得知。唐代有“吴刚砍树”，后来有“玉兔捣药”。如果桂树是汉唐时期传入的，可能就是桂树，但也不能确定。
据报道，目前还无法确定谁“生活在月球上”。一农认为，有两点可以帮助确定。一是“吴刚砍桂花”是对吴刚的惩罚。他说，这棵“桂花树”永远不能砍。古树倒下，自愈能力强的桂树就靠近了；
其次，古人爱中秋赏桂花、月中赏桂花。那么我们应该看到什么呢？从花期来看，肉桂花期多在8——10月，桂花花期多在9——10月，桂花花期多在3——5月（以上月份均为公历）所以从花期来看，肉桂和桂花“住在月下”比较接近。
因此，无论是从情感角度还是科学角度，一农都觉得它并不是古代“住在月亮里”的桂树。
月桂叶
以叶见长——月桂树
桂树的农业经济价值主要体现在它的叶子上。月桂叶是世界各地重要的香料之一。此外，月桂叶还含有芳香油（也存在于水果中），目前广泛应用于许多行业。
毫无疑问，月桂树的“月桂叶”在国外是重要的香料，但在国内，在涉及到肉桂和桂花之后，我们又习惯称月桂叶为“香叶”，这就有点让人困惑了。
我想问桂花和肉桂的叶子是什么，有什么用？
我们不要争论名字。将桂花和肉桂的叶子称为“桂花叶”并没有什么错。
从使用上来说，由于桂花叶没有香味，所以混淆只是认知问题，并不是质疑的焦点。
月桂叶的“表亲”是肉桂叶，其气味与月桂叶非常相似。在我国很多地区，我们把肉桂叶称为“香叶”，并以“香叶”来使用。就“肉”而言，月桂叶和肉桂叶基本上没有区别。
写在最后
文章的最后我想说一句我的心里话。作为一名农业人，一农在探索各种相似且容易混淆的植物和农作物时，享受着发现和质疑的感觉。
其实说到底，我们是希望通过农业的乐趣，让更多的人关注农业。
只有关注，才能拥有更好的未来！
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用户评论
我前段时间才弄混那三种桂花呢！还好看了这篇文章，终于明白了区别了，真让人分不清啊，很容易搞错的说！
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感觉这篇文章写的很清楚，每个区别都解释得很详细，看着图片比看书更直观明白多了，现在去超市买东西一定要注意区分！哈哈
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看了这篇文章我才明白桂花、肉桂和月桂区别这么大，怪不得味道和用途都不一样啊！之前觉得名字都很像，只是颜色不同，真是太天真了，感谢博主详细解释！
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我朋友总觉得桂花和肉桂是同一种植物，今天分享了这篇文章给他，终于看明白了！这篇文章太实用了，以后我用桂花的时候再也不会认错了！
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我原本以为月桂叶可以乱吃，结果看到这篇文章才知道它不能进食！太害怕自己吃的那些月桂叶了！真是感谢这篇文章总能及时提醒！
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这篇文章真是太棒了！以前以为它们是同一种植物，没想到区别这么大！这下我可以用对了，以后买了就不会再犯错啦！感谢博主！
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我特别喜欢吃桂花糕，但是我分辨不清是真的桂花还是其他植物，看了这篇文章我终于放心了！再也不用担心吃错食材啦！
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文章写的真好！非常清楚易懂，我终于明白桂花、肉桂和月桂的区别了，以前真是经常搞混！感谢博主分享！
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月桂叶原来不能吃！我还以为是香料！看来我还需要好好学习一下这些植物的知识呢！感谢博主讲解！
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谢谢博主这篇科普文章！我以前也总把月桂叶当桂花用，真是太危险了！以后一定要注意区分！
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这篇文章太有必要了，那些做饭菜的人一定要认真读懂！区分开是很重要的，不然可能会导致一些不必要的误解和风险！
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我以前在做点心的时候用错月桂叶，结果味道不好，真的是又臭又难吃，真的是亏大了！看了这篇文章我才明白，以后一定小心分！
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这三个植物的名字真的很容易混淆，这篇文章写的太好了，我收藏了！以后遇到这些植物我就可以轻松分辨啦！谢谢博主！
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突然觉得桂花生来比较多了，感觉以前没注意到桂花那么香，原来月桂叶是香味更浓烈的呢！以后要对比一下！
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这篇文章提醒了我，平时购买香料的时候一定要仔细区分，避免买到错误的，影响到食物的口味和我们的健康！
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原来桂花肉桂月桂都不同，真是厉害！看起来还十分简单，没想到对用途上差别很大！以后我要多了解一些关于这些植物的知识！
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好久没关注过植物区别，看了这篇文章我才知道原来生活中这些简单的区分很重要！太感谢博主！
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这个标题一看我就点进来！桂花太香了，我都喜欢用桂花茶，我以为肉桂和月桂也是类似的味道，看来我得好好学习一下！ 感谢分享!
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文章写的很好，图片也很直观，真是帮了大忙！之前我一直把肉桂和月桂搞混，现在终于明白了！好好学好这篇文章，以后不用再犯错了！
有15位网友表示赞同！