冬天来了。大红袍、水仙、肉桂、明丛，你选对了岩茶吗？
今天给各位分享冬天来了。大红袍、水仙、肉桂、明丛，你选对了岩茶吗？的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
丨作者：陈村姑
《1》
有人说喝茶的人自命不凡，喝茶有各种各样的注意事项。
例如，天气应该与你喝的茶相匹配；比如，每天都有喝茶的最佳时间；比如，四个季节都有不同的适合喝的茶。
这让不喝茶的人感到困惑。
事实上，这种情况非常普遍。
气候已经影响人类的生产生活，影响人体的干湿，也影响内脏的运作。
雨天、阴天、晴天，在不同的天气条件下喝同样的茶，一定会有不同的效果。
当阳光照射时，茶香更加释放和舒展，你可以在这茶中品尝到更加全面和丰富的香气。当你遇到一杯好岩茶时，唇齿间的清香就像音符从指尖倾泻而出。这绝对是美妙的。享受。
阴雨天，一切都潮湿、沉闷。人的身体和情绪都会受到影响，喝茶的体验也会大打折扣。
由于空气湿度增大、闷热，茶香也无法充分释放。
茶汤在口腔中的表现也不好，原本微妙的粘腻感和麻木感会被放大。
尤其是冬季，气温急剧下降，北方大雪纷飞。在这样的天气条件下，岩茶爱好者应该选择适合季节的岩茶，以度过漫长而寒冷的冬季。
《2》
到了三十九天，人的味觉敏感度就会下降，总是会偏爱口味稍重的食物。
这个时候，很多人都喜欢吃火锅，用辣来驱寒。
如果你想喝岩茶，那么炒熟的茶就很好。
尤其是经过三遍烘焙、退火半年多的岩茶，尝起来就像是退火后江南女子强大的火功和武农的软语所带来的口腔冲击。
浮在表面的香气经过数次高温烘烤，被烤至水底。喝起来有“香气入水，水里含香”的美妙感觉。
由于反复烘焙，茶叶中所含的茶多酚、茶碱等苦味物质挥发或转化，使茶汤更加顺滑，香气与滋味的融合度大大提高。
足火甚至高火烘焙的岩茶更注重口腔味道的传递而不是香气。
天冷的时候，我的鼻子不那么敏感，闻不到那淡淡的发丝般的香气，但我更喜欢那种浓浓的茶汤冲刷在嘴里萦绕的感觉。
不过，要找到符合要求的当季新茶有点困难。
按照武夷山人的泡茶节奏，要么是晚烘茶，退火尚未完成，要么是早烘茶，退火完成，茶叶开始变绿。
难怪有人说岩茶特别麻烦。
历经半年多的时间，经过层层火的烘烤，我们终于不得不面对“退火返青”的种种变数。
所以，一杯适合自己的好岩茶，就要靠“邂逅”。遇见它，是一种缘分，也是一种祝福。
《3》
烤岩茶更能滋养肠胃，也可能有一定的祛湿作用。
水土养育着人们，每个地方的人们都有自己的饮食习惯，而这些长期的习惯一定与他们独特的气候和环境有关。
例如，为什么武夷岩茶需要用炭火烘焙？武夷山人喝火味茶不觉得有火吗？
其实，这与武夷山水系发达、环境湿润有关。
长期生活在潮湿的环境中，会使体内湿气积聚。容易湿又重，懒得动。
这就需要在饮食中加入生姜来祛湿散寒。去过武夷山的人都知道，做饭、煲汤都少不了“姜片姜丝”。
这种饮食习惯也渗透到岩茶的制作工艺中。
这就是“烘焙”。
岩茶的烘焙除了口感、储存等因素外，还应该与祛湿有关。
武夷山人喝火烤茶能感觉身心舒畅，而且不惧怕这种火，这说明这也是生活在寒冷潮湿地方的正常生理需要。
长江南北的冬季常常潮湿寒冷。这时喝一些足火岩茶，不仅可以满足食欲，而且还有驱寒的功效。
无心插柳，已成荫。
《4》
对于不习惯喝火岩茶的人，也可以选择一些比较成熟、透明的岩茶。
这种岩茶火力不高，汤色比淡火茶稍深。一般具有果香，叶底有明显的三红七绿。
它们的特点是香气浓郁、味道鲜美。虽然有点轻薄，但是对于新茶友来说却极其友好。
默默地滋润事物。
从火力不是很高的岩茶开始，逐渐向更高层次提升。
千万不要选择未成熟的岩茶。
它们就像生冷食物一样，对人体胃肠道的影响很大。长时间饮用会让人感到不舒服。
如果用小火烘焙岩茶，就会有青涩的感觉。如果用猛火或猛火烘烤，很容易变绿，并有明显的难闻气味。
这种生茶在工艺上存在重大缺陷。
无论是哪种火技，都无法使用，更不能作为冬茶的选择。
《5》
有人建议冬天选择一些老岩茶。
喝老茶的人不多，主要是保存完好的老岩茶不多，或者说保存成老茶的好岩茶不多。
要想称为老岩茶，至少要存放八到十年，即使不够好，也要存放五年以上。
存放不好的老岩茶，有明显的酸涩味，甚至有腥味，难以下咽。
至于来自好农场、工艺精湛的岩茶，没有人有耐心把它当作老茶保存。大多数人更愿意欣赏它年轻华丽的外观。
有一位朋友是岩茶爱好者。他平时喜欢保存一些岩茶。他十多年前就开始保存它。茶在他手中慢慢变老。
这期间，他不再炒这些茶了。即使遇到变绿、变酸的茶，他也留着等待转变。
有的茶一直都是酸臭的，有的茶却能涅槃重生。
经过这么多年的经验积累，他从茶叶的选择、茶叶的储存环境、观察茶叶的变化等方面也对“岩茶养老”有自己的体会。
“这是要花很多钱的事情，没有多少人愿意做。如果好茶能卖变现，谁不会做呢？市场上的老茶不能完全相信，包括茶农家，也只能眼睁睁地看着茶叶在自己手里变老。”这才是真正可以喝的老岩茶！”
确实，市面上的老岩茶大多都是噱头产品，同时也有保健功效，入坑时一定要谨慎。
《6》
很多爱茶的人在冬天怕冷的时候都喜欢泡茶喝。
看来各种茶都可以泡。
并非如此。
建议你少煮岩茶和少量的老凤水仙。
现在有太多的岩茶是年轻的、发酵不足的。一旦煮沸，就会感觉又苦又麻，对味蕾来说是一种折磨。
另外，我们不能保证茶山管理的每一块岩茶都是高品质、生态的。许多茶农会对茶树过度施肥，以增加产量和收入。
这种反复的煮沸会迫使叶脉和细胞深处的有害物质被排出。喝了会对身体造成很大的伤害。
由于树龄老，茶性温和，老丛水仙大多生长在优良的山地农场，因此管理特别精心，生产精益求精。
泡完之后，还是很满意的。烧开一两锅水，体验静脉纤维的甜香。冬天，它可以温暖你的心。
有岩茶为伴，才能度过一个热闹温暖的冬天。
今晚下雪了，可以喝一杯吗？
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用户评论
我也最喜欢喝岩茶现在正好是秋天，正是品尝岩茶的好时机！大红袍浓醇甘甜，水仙清香飘逸，真是各有千秋啊。我的最爱还是肉桂的味道，暖身又舒服。
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入冬了就该选些热茶暖心呀！我对名丛了解得不多，一直想找个机会品尝一下都说很值得，大红袍和水仙我平时也会喝，各有风味呢。
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我入了很多不同的岩茶试着自己泡比较有趣，但总是感觉没啥区别…是不是需要专业的技巧才能喝出味道来啊？
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作者说得对！入冬了确实是时候换喝一些暖身的岩茶，除了大红袍和水仙外，还有很多其他品种值得尝试呢，最近我还买了支黄片茶，据说很好喝。
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这篇文章让我很有感觉，正好我昨天还想要买点岩茶来热腾腾的喝呢！不过说实话我平时不太懂那些名字，大红袍和水仙都比较容易找到吧？
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我是绝对的红茶爱好者，但最近也在尝试岩茶。朋友推荐了支竹叶青，味道有点清爽，还挺喜欢的。作者你对哪些岩茶品种评价高呢？
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我喜欢品茶！特别是那些带点的香气很复杂的味道，像名丛茶那种感觉很好啊 ，我比较喜欢喝水仙，清香纯美的感觉让人放松心情。
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我觉得这篇博文挺有用的！冬天暖心喝杯岩茶的确是件幸福的事。你说的没错，大红袍、水仙、肉桂、名丛都各有千秋啊。以后我可以根据自己的喜好选择合适的岩茶了~
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我本身对茶叶不太了解，这篇文章介绍了很多岩茶的种类，像大红袍和水仙还是比较熟悉的。感觉很多名字听起来都很高级的样子，我下次打算去尝试一下别的品种的岩茶！
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入冬了确实该喝点暖身茶！我一直不太喜欢那样的茶叶味道有点偏苦涩不喜欢，不过这篇文章让我对一些特殊的种类有了一些了解。
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说起来我最近才发现自己很喜欢喝茶这种感觉太舒服了，但是岩茶对我来说还是比较新的，大红袍好像大家都推荐的吗？
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冬天确实很适合泡杯香浓的岩茶慢慢喝，我很喜欢肉桂的感觉 暖身又可以驱寒。这篇文章让我更加了解了某些岩茶的价格，也更明白为什么有些品种的价格这么贵了...
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我也喜欢在冬天的晚上喝点热腾腾的茶！我对那些名字比较复杂的岩茶没啥了解，感觉太专业了，我比较喜欢大红袍那个味道好熟悉啊。
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入冬必换茶款！不过这篇文章提到的几个名字我都只听说过没有尝试过，以后有机会去尝尝看，希望能找到自己喜欢的品种呢！
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说实话，我对岩茶了解不多。平时喝点红茶绿茶就够的我了 ...不过这篇文章让我对岩茶有了些许认识，以后多试试其他的类型吧！或许会发现意想不到的好味道。
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这段时间刚好想买一些茶叶去改善一下生活品质来着，没想到这篇博文把我吸引住了，原来有很多种不同的岩茶！现在我就有点期待品尝看看这些不同种类的岩茶了！
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我比较喜欢喝清香淡雅的绿茶，最近尝试了一些岩茶，发现它们的种类确实很多，味道也比较复杂。也许需要多喝几次才能慢慢体会他们的魅力吧!
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大红袍太贵了吧！现在市场上便宜的那批不比散茶好喝...我觉得其实选择茶叶的时候要看个人喜好，不要被那些名气给迷惑了
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