江苏只有禅茶。江苏有很多好茶。天气冷的时候来一杯怎么样？

雨花茶于1959年被评为我国十大名茶之一，是建国后江苏省开发的名茶品种。发源地是南京市中山陵，即紫金山。晒干的雨花茶形状如松针，寓意大雪压青松，挺拔松树的革命精神永不丧失。时任南京市市长彭冲为纪念在雨花台牺牲的革命先烈，将其命名为雨花茶。 ‘雨花茶’的品质特点是：外观如松针，条条细、紧、圆、直，前苗挺直，白毫外露，色泽浓绿。汤色清澈明亮，味道鲜甜，香气细腻淡雅，叶底翠绿，均匀明亮。

太湖竹

太湖翠竹是20世纪80年代末创制的名茶。太湖竹品质特点：风格独特，扁平如竹叶，色绿油润。内质鲜醇，香气持久，汤色清澈明亮，叶底翠绿均匀。风格独特。泡入杯中，嫩嫩的绿茶芽缓缓伸出，形似竹叶，挺拔而优美，如山竹林。

蜀山云泉茶

蜀山村有蜀山、鸡笼山、大石山三座山，均为阳山的支脉。云泉在大石山上。这股泉水不仅给云泉寺和云泉茶赋予了诗意的名字，更重要的是，它为这片山林注入了生机。蜀山茶因“云泉”而得名。云泉茶其实早在东晋时期就已闻名。已有一千多年的悠久历史。以其色泽翠绿、花蕾均匀、味道醇厚而闻名。长期以来一直是进贡皇宫的贡品。云泉茶的形、味、香、汤色与洞庭碧螺春相同，但有经验的饮茶者表示，云泉茶冲泡较多，“冲泡五壶茶味不淡”。

宜兴红茶

东汉时期，宜兴红茶得名于汉族史书《桐君录》。书中说“西阳、武昌、金陵皆产好茶”。其中，金陵指的是宜兴，后来汉王来宜兴喝茶。凌氏“课堂艺茶”的趣事历史；三国孙吴时期，孙权曾居阳县，掌管朝政，对其极为推崇。谷宜兴红茶盛行于江南，素有“果山茶”之称。清人王文白在《:010—30000》中曾写道：“天下珍珠玉石已足，不如阳羡溪头一团土”。是宜兴出产的著名紫砂壶。喝宜兴红茶时，如果能明白紫砂是器物的相依相存。它聚味、添香、保温、保质，因而变得有趣、美丽。它不仅是宜兴红茶文化的瑰宝之一，而且饮茶时唇齿留香。

无锡号茶

无锡茶文化源远流长。早在明代，就有僧侣在惠山寺种茶的记载。无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊。这里群山环抱，丘陵起伏。山上树木郁郁葱葱，山下太湖浩瀚，碧水碧波荡漾。惠山泉位于无锡北部的惠山，被誉为“天下第二泉”。名湖、名泉、名茶融为一体，相得益彰。无锡毫茶品质特点：采用高产优质克隆茶树幼叶精制而成。是一种经过充分烘焙的特种高档绿茶。外观紧密卷曲，肥美翠绿，覆有绒毛，香气高而持久，滋味鲜醇，汤色翠绿明亮，茶汤晶莹剔透，叶底细嫩均匀。冲泡后，白毫清晰可见，汤色碧绿清澈，风味独特。如果用两种泉水冲泡，“无锡茶，两种泉水”相得益彰，更能得到茶的本色。

苏州茉莉花茶

苏州茉莉花茶是中国最好的茉莉花茶。苏州茉莉花茶在清代雍正年间开始发展，至今已有250年的产销历史。据史料记载，宋代苏州就已种植茉莉花，并用作泡茶的原料。到1860年，苏州茉莉花茶销往东北、华北地区。茉莉花的品质受温度影响较大。春花初、秋花末气温较低时，花朵品质较差。花小，香味淡，有青香味。秋、秋初花期气温较高。花蕾肥厚饱满，色泽洁白晶莹，香气浓郁，品质最佳。因此，茉莉花茶一般在夏秋季节冲泡。在自然条件下，茉莉花在傍晚或夜间开花。采摘时间一般为上午10点至下午4、5点左右。采摘的茉莉花一般需要干燥且处于花蕾状态，而且还需要纯净、一致。

花果山云雾茶

花果茶树多分布在丛林茂密、花果成片的低山缓坡上。地处暖温带与亚热带的过渡地带，绿树葱郁，山峦叠嶂。特殊的地理纬度造就了四季分明、温度适宜、阳光充足、雨量适中的适宜气候。再加上绝佳的自然风光，花果山云雾缭绕。该茶吸收了花香和果香，品质异常高。花果山云雾茶是著名的绿茶。具有条索紧圆、形状似眉、前芽挺拔、毛色湿润、翠绿油亮、香气高而持久、滋味鲜浓、汤色清亮、叶底均匀等独特特点。南山寿美