唐宋明清饮茶茶艺茶技文化的介绍
唐代以前的饮茶属于粗放的煎饮时代，是一种要么药饮要么解渴的粗放饮用方式。唐宋以后是细炒慢饮，甚至形成了千百年的饮茶艺术。
到了宋代，以品评为主的唐代炒茶发展为“茶斗”，达到了品茶的更高艺术阶段。
宋代斗茶时，先将饼茶捣成小茶壶，并磨成细粉，再放入烫过的茶杯中，再注入开水，制成茶膏。然后用特制的茶篮(形状像小扫帚的工具)，一边搅拌茶汤，一边转动茶杯，使茶汤花出现在杯中，对比茶汤的色、香、味。
最后品尝汤花，味道好的获胜。是以“斗茶”来比拼茶叶的品质，茶汤的色、香、味，斗茶人的茶艺、茶艺。
宋代福建北苑是古代重要的产茶区。北苑茶品质优良，自南唐以来就被列为贡茶。北宋太平天国初期，为了区别于民间制茶，专门设置了“龙凤模式”制作团茶，即历史上著名的“龙凤饼”，色香味俱佳，堪称上品。
闻名于世。
当时的“大小龙组”是宋代著名的贡茶。“大龙团”每八饼一斤，创始人是丁伟宋朝，江苏苏州人；小笼包20块一斤，是蔡襄和福建仙游首创的。两者都是福建督军制作贡茶时所创。
起源于福建建安地区的斗茶，不仅能给人以物质上的享受，而且因其技巧性强、趣味性强而给人以精神上的愉悦。
南宋时，浙江绍兴的制茶方法也初具规模，变蒸为炒，磨为揉，将膏团茶磨成条状散茶，改变了茶叶的外观和品质，为我国绿茶的生产奠定了基础。
元代将鲜叶放入锅内煮制一整叶的散茶，天天称为“蒸青散茶”。
到了明朝，终于出现了和今天一样的绿茶制作方法：——炒绿茶制作方法。品茶的方法也从炒变成了开水，成为饮茶史上的一大转折点，从而开启了历代饮茶的门派。“取芽之精华，吸泉于鼎，一饮而尽”，代代相传。
当时，用炒制方法加工的绿茶已成为人们的主要饮用对象，花茶也逐渐深入人心。明代有关饮茶的著作有数百种。
到了清代，农村有了很多茶馆，明代饮茶之风盛行。茶成了宝，在官场文人墨客中流行，及时诞生了一大批名茶。清朝道光年间，半发酵乌龙茶和发酵红茶相继发明，白茶出现。
传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在中国形成了六大类茶叶结构：青、红、花、白、乌龙茶和紧压茶。
在清朝，客人来提供茶，无论是商业还是私人娱乐。端茶送客已经成为一种特定的礼仪和排场。江浙、广川等地的茶馆结合小吃、小吃，聘请评书、评弹等说唱艺人现场表演，发展成为独具地方特色、乡土气息浓厚的特色。
平民氛围的大众化交易、交流、娱乐场所。清末有一群落魄的旗人，至今还在饮茶装点门面，在人前炫富。而文人却溶进了“寒夜客来茶作酒，竹灶汤更红初沸。”老规矩，窗明几净，只要有梅花，就不一样了。
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用户评论
哎，小时候听爷爷奶奶说古时候人喝茶真是个文化啊！这篇文章让我对唐宋明清的这些细节有了更深的了解，太赞了！特别是那部分讲解关于茶艺，真让人印象深刻。
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我一直觉得，饮茶不仅仅是喝水这么简单，它包含了文化的精髓，这篇博文把唐宋明清各个朝代的茶文化都介绍得非常清楚，让我对中国传统文化有了一定的了解.
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写的好吧！虽然我平时没怎么接触过这些古人的饮茶礼仪，但是看了之后感觉很有趣，也很想学习一下他们的茶技文化。
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讲道理，我觉得唐宋明清的茶文化确实很美，尤其是清代那部分，瓷器精美，茶艺精湛，让人看得心旷神怡。可惜现在很多人只把喝茶当成了一种休闲方式，却忽略了背后的文化底蕴.
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我倒是觉得文章有点过于偏重于那些文人雅士的茶道修养，对于普通人的饮茶习惯和茶具变化就描述得很少了。其实从民间角度也能体现唐宋明清的茶文化发展吧？
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这篇博文让我知道了古代喝茶不仅是享受，也是一种礼仪、一种社交方式，各个朝代都有着不同的特点，很有意思啊！
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感觉这篇文章写的有点像教科书一样，缺乏一些趣味性。如果能用更生动的语言描述一下唐宋明清的饮茶文化，会更容易引起读者的共鸣吧？
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我一直对古代茶文化的历史都很感兴趣，这篇博文正好满足了我的好奇心。 唐宋明清各个朝代的茶艺和茶具都各有特点，让我受益匪浅!
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学习一下这份文化遗产的好机会啊! 这篇文章介绍得很全面地涵盖了不同朝代的饮茶方式，真是太棒了！
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感觉作者对茶文化的理解很深很透彻，特别是对唐宋明清各个时期茶技的描述，令人印象深刻。 希望以后能看到更多关于中国茶文化博文的分享。
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唐宋明清四个朝代？好多个啊！这篇文章让我感觉自己一下子穿越了时空回到古代呀
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我比较喜欢唐朝和明朝的茶文化，那个年代的饮茶方式非常讲究，甚至有点仪式感。 不过这种传统文化的传承应该更有重点地进行吧?
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我倒是觉得文章里面提到的很多茶具和茶艺都是很高级的，对我来说不太实用。我希望以后能介绍一些简单易上手的饮茶方法。
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我对唐宋明清时期各个朝代之间不同风格的茶文化变化很有兴趣！ 这篇文章介绍得很形象，把不同特点都提炼出来，让我很快就能了解了!
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我觉得文章可以多描述一些具体的茶品，比如每个朝代都有哪些代表性的茶叶？ 这样会更生动更有趣啊!
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古代茶文化太厉害了，各种茶器和茶技都让人惊叹！希望今后能学习更多关于茶文化的知识，体验一番古人享用的美味茶汤
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喝茶的确是种文化！ 文章说的没错，唐宋明清每个朝代都有自己的特点和韵味， 值得我们好好探索!
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虽然文章介绍了茶的文化发展历程，但是却没有提及一些影响茶文化的现实因素啊？比如政治、经济等方面的因素对茶文化的演变有什么样的作用呢?
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