茶艺中温润泡的目的是

来源: 茗茶博士
发布时间:2023-12-17 17:25:01

茶艺温泡的目的是充分发挥香气和滋味。温泡是泡茶过程中的一个步骤和过程。泡茶的时候,先把茶叶放进壶里,然后倒入开水,再倒掉。这是温泡,常用于一些紧压茶、陈年老茶等。

能唤醒茶叶,激发茶香,释放茶香。

温润泡是“醒茶”的标准叫法。

但同时,温润的泡沫更适合一些外观比较紧实的茶叶,不消耗茶叶的内含物。

例如,饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等。我们醒茶的时候,让茶叶片泡一会儿。温泡的目的是将茶叶稍微拉伸,相当于一种热身运动。

同时,温泡可以使茶叶接触高温和水分,有利于激发茶叶本身的香气,释放口感。

因此,顾名思义,也叫“暖泡”。

在茶艺中,茶叶温泡的手法是将茶叶放入壶中,然后将开水倒入壶中或盖上碗,稍待片刻,再将湿润的茶叶倒出。

注意,这个“暖泡”的第一口水其实是可以喝的,当然也可以不喝就倒掉。

至于“温泡”这个名字,也叫“洗茶”等等。

不管叫“洗茶”、“醒茶”还是“润茶”,这种茶喝过的第一口水其实是最新鲜的。

从口感上看,头道茶汤中的可溶性成分其实是溶解最多的,既有头道味道的清新,又有极高的保健价值。

所以对于品质好、制作合格、保存得当的茶叶,第一泡(泡好的茶汤)就可以喝了。

对于劣质茶制品,无论是泡茶还是洗茶,都不会改变茶叶的劣质属性。

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