沩山毛尖的制作工艺
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-04-03 16:18:40
巍山毛尖的制作工艺如下：摊鲜叶、杀青、初揉、变黄、初烘、复揉、复黄、全烘。鲜叶摊放时间为6-8小时，要求均匀、彻底灭杀。叶子颜色深绿，用手略粘。泛黄时间为12-15分钟，先烘干至六成干，再冷却。
二次泛黄时间为8-10小时，晒脚分2次，每次20分钟。
巍山毛尖产地：巍山毛尖产于湖南省宁乡县，多为丘陵。西边的巍山地区是雪峰山东部的南部主体区，东边是雪峰山残存矿脉向东北湖滨平原的过渡带。境内有山地、丘陵和平原。
地表轮廓一般为北、西、南三面环山，东南部丘陵起伏，北部丘陵平缓，东北部低矮开阔，整个地形自西向东呈阶梯状倾斜。
巍山毛尖茶的冲泡方法：选用紧、圆、滑、直、毛白的巍山毛尖茶，用漩水倒水法将茶杯用热水浸泡，然后将杯子倒满至七分满，用茶匙将毛尖茶均匀地放入杯中，等待茶叶吸水、下沉、慢慢散开。
用户评论
哇，说的真细致！我一直想自己试试泡茶，现在看这些步骤感觉好像 doable～
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看完这文章，对制作优质毛尖的难度顿时有了更深刻的理解。那些精致的细节确实令人印象深刻啊！
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我小时候经常喝爷爷做的沩山毛尖，他老人家一直说这个茶最是地道了，现在才知道原来背后的工艺这么复杂呢！
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制作过程看似简单，可每个步骤都非常讲究，看来要好好学习才行啊。什么时候有机会去感受一下现场教学？
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这篇文章很有研究感！让我对传统茶艺有了更深的了解和敬佩之情，确实是一门传承几百年的技艺艺术！
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这么复杂的制作方法，难怪沩山毛尖的价格总是那么昂贵啊。以后肯定还得继续买来品尝品尝哦～
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说实话，这些加工步骤对我来说太繁琐了，直接去茶行买现成品简单多了！
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希望有视频教程可以让我们更好地理解制作工艺，这样才更直观形象啊！图片看不清楚很多细节!
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文章写得不错，但我觉得缺少一些具体的茶叶品种介绍和品鉴方法，更能吸引茶爱好者。
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感觉湖南的传统文化还是很有魅力的，尤其是我喜欢的沩山毛尖，以后有机会要去亲自走一趟探寻它的神秘之路！
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制作工艺确实非常复杂，但关键在于每一个环节都有着独特的讲究和精妙之处，才能成就上品的茶叶！
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看了那么多细节步骤，我反而更加好奇品尝毛尖的感觉啦。什么时候可以去体验一下这尊大师级的茶饮？
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作为一名资深的茶客，我觉得这篇文章没有提到一些关键性问题，比如选茶的标准、如何辨别真伪等，更能够提升文章的专业性和实用性！
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以前总觉得喝毛尖只是简单冲泡，现在才知道它背后蕴藏着如此深厚的文化底蕴和精湛技艺！
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我真的很想拥有自己的茶摊，学习制作这种精致的湖南毛尖，但这个工艺需要很长时间才能掌握吧？!
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佩服那些手工匠人的耐心和坚持，他们用细心和热爱将传统茶艺传承下去，这实在是一种精神财富！
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<p>我喜欢这种专注于细节的介绍方式，让人对每一处制作环节都能心中有数，也让我對沩山毛尖更有了一份深入的了解了！ </p>
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