白霜雾的贮藏方法有干燥法、低温冷藏法、脱氧抽氧增氮法、大包装茶叶贮藏保鲜法。
白霜雾的储存方法:
1.干燥方法:使用石灰、木炭、硅胶等干燥剂,将茶叶存放的小环境相对湿度控制在60%,以保证茶叶的含水量在6%以下。
2.低温冷藏法,可以减缓茶叶成分的变化,保持茶叶的色、香、味。目前低温制冷效果最好,制冷温度控制在0 ~ 10。
3.除氧和抽氧增氮。脱氧是将脱氧剂放入茶叶小包装中,使包装中的氧含量0.1%。该方法简单、实用、成本低,适用于各类茶厂和茶叶生产者。抽氧增氮的方法是先把包内的氧气抽出来,再充氮气。需要高氮气纯度,
茶叶的含水量低。这种方法对设备要求高,一次性投资大,适用于大中型茶厂。
4.大包装茶叶的贮藏保鲜方法。绿茶发货后的大包装材料一般采用内衬塑料袋或外包塑料袋的袋子,防潮效果好,但要避免挤压。最有效的保存方法是冷藏。相对湿度控制在65%左右,温度0 ~ 10。
冷库要注意通风除湿,每2 ~ 3年进行一次冷库的维护和清洗。用这种方法贮藏的雁荡毛峰,一年后品质依然良好,但缺点是设备投入大,成本高。
白霜雾的起源;
关于“舒城小榄花茶”的来历,《安徽茶经》年前我国著名茶学专家陈珏教授曾写道:“相传清代以前,当地士绅、士绅十分重视兰花茶的生产”。
在编著的《中国名茶研究选集》、《制茶学》书中阐述,舒城哮天小榄花茶与碧螺春、太平猴魁、雍熙霍青、銮瓜片、铁观音等名茶一起,创制于清代。因此,兰花茶至少有200年的历史。
用户评论
我也很纠结白霜雾毫怎么存放合适,网上都说要密封保存,怕水分进去,但是我好像看到有人说是可以放冰箱?真不知道哪种说法靠谱!哪个大仙来解答一下吗?
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白霜雾毫的茶汤是真的很香啊!储存方法确实很重要,朋友跟我说要用陶瓷罐子存,这样才能保持茶叶的新鲜度和香气。我要去买个漂亮陶瓷罐子试试看!
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其实只要干燥保存就可以啦,我之前把白霜雾毫放在阳光下晒一晒,然后放进密封的玻璃瓶里。味道一点毛病都没有!
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我的白霜雾毫用完了一个包装就再买一个,这样不用费劲担心储存方面的问题!哈哈!谁知道怎么存放才最好呢,反正我这种懒人就是觉得简单易行就好。
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白霜雾毫的价值很高,肯定得好好保存。听说可以用竹编容器,可以吸湿透气,并且隔绝阳光,很适合存放贵茶啊!
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储存方法真的很多种,但是最重要是保持干燥环境,避免湿度过高导致茶叶霉变或者影响香味。像我这种北方人冬天还好,夏天就特别容易滋生潮湿怎么办?
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我是觉得不用太复杂,密封好保存就可以了,毕竟价格比较贵,还是得多注意防止失窃呢!
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白霜雾毫的储存方法真是个大难题啊!我家的茶叶都放在橱柜里,但是最近发现有些茶叶变味了,感觉湿度过高,以后要找个干燥的地方存放才行。
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陶瓷罐子?冰箱?各种储存方法层出不穷,弄得我好迷茫啊!其实我觉得最好的方法就是及时喝完,这样就不需要考虑那么多麻烦事了。哈哈!
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我爷爷以前说白霜雾毫最好收藏在干燥阴凉处,放在茶柜里比较好。不知道现在还有没有这种传统的储存方法呢?
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今天去品尝了朋友送的特别贵的白霜雾毫,味道真的好好喝!不过我担心保存不好会影响它的口感,想学习一下更好的储存方法来保护它哦!
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我已经收藏了一盒白霜雾毫,可是还没找到合适的储存方式。现在茶叶很多都是真空包装,应该还是放密封容器里比较好吧?
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关于白霜雾毫的储存方法,我有一个疑问:是否可以放得离高温设备远一点,比如电脑辐射等等。因为我知道潮湿和高温对茶叶来说都是不利影响。
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我觉得储存最重要的其实就是密封保存为主!避免空气氧化,这样才能保持茶叶的风味比较好.
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我也非常喜欢白霜雾毫的香气,可惜每次都很快就喝完了。以后要好好学习一下储存方法,可以延长它的保质期,还能品尝到更长时间!
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最近在网上看到很多说什么白霜雾毫放在阳光下晒一晒,这样可以驱湿,增加茶叶的活性等说法,我感觉这很奇怪,是不是存在一些误区?大家有什么建议吗?
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