喝什么茶是碱性的

绿茶碱性最强，其他茶次之。从营养学的角度来看，绿茶含有大量的矿物质。经过肠胃消化，最终产物呈弱碱性，所以绿茶属于碱性茶。

碱性茶：

1.不同茶的酸碱度不一样。绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强，但都是弱酸性，说明茶汤的酸碱度与茶叶的种类和制作方法有关。

2.不同浸泡时间测得的茶叶pH值也不同。冲泡5分钟时，酸度最弱，接近中性；冲泡后，浸泡15分钟的茶汤酸度有所增强，基本达到最大，浸泡时间继续延长。如果用试纸测定，几乎检测不出变化。

3.不同嫩度的茶叶pH值不同。芽茶的酸性比叶茶弱，即茶越嫩，酸性越弱，茶越老，酸性越强。

碱性食物：

大多数人对食物酸碱性的认识都很模糊，不知道什么是碱性食物。碱性食物是指被人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物有哪些？一般来说，它包括蔬菜、水果和豆类，如葡萄、橙子、黄瓜、胡萝卜和大豆。

其实食物的酸碱性并不是由味道决定的，所以碱性食物可能会有酸味，比如柠檬、柑橘、杨桃、醋等。