大红袍属于哪个茶类

大红袍属于乌龙茶，又称绿茶，也属于武夷岩茶。是武夷山特有的岩骨花茶。大红袍的母树位于天心岩九龙的高岩崖上，已停止开采。大红袍目前是无性繁殖栽培，茶条扎得很紧。

色泽清新润泽，有浓郁的兰花香，香气高远持久，岩韵明显。

在著名的武夷人中，大红袍享有最高的声誉。大红袍产于天心岩九龙的高崖上。

两侧岩壁直立，日照时间不长，气温变化不大。更为巧妙的是，在岩顶有常年从岩谷滴落的细小甘泉滋润茶田，苔藓类有机物随水而来，使大红袍与众不同，别具一格。

它在武夷山已有350多年的栽培历史。

大红袍茶的特点：

绳子：紧结，结实，微微扭曲。

颜色：带蓝宝石或油彩。

粉碎：为了公平

清洁：清洁

香气：锐、浓或静，清远

口感：岩韵明显，醇厚爽口，杯底清香。

汤色：清澈、华丽、深橙色。

叶底：柔软、光亮、均匀，有红边或朱砂。

大红袍味道怎么样？

据林福泉1941年记载：“大红袍馥郁芬芳，有桂花之香，泡九回而香。”

从品评上看，大红袍呈螺旋状，紧结结实，色泽青褐油润，香气浓郁，锐、长、清、远感，滋味浓而醇，鲜甜，岩韵明显，杯底留香持久，汤色深橙黄，清亮艳丽，叶底柔软明亮，边缘均匀鲜红。

大红袍的制作工艺：

大红袍的制作仍然沿用传统的手工方式，分为萎凋杀青杀青揉捻烘焙五大工序。

细分为十三道工序，即萎凋烘青(抖青、制手、立放)炒青揉捻复炒复揉初烘(水烘)风选晾晒采摘复烘(大火)灌火。

绿茶整个制作过程中，要全程留香，要做到岩茶传统的三红七绿，绿叶红边，会影响品质。