福鼎白茶等级怎么分

福鼎白茶是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶经萎凋、干燥而成。根据茶叶采摘标准和加工工艺的不同，其等级分为白毫银针、白牡丹、工美、寿美四个等级。

白毫银针：以福鼎大白茶和福鼎大白茶为原料，按照白茶加工工艺加工而成；

白牡丹：由福鼎大白茶和福鼎大毫茶的一芽一叶按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；

工美：由菜茶一芽一叶加工成工美；

寿眉：由鲜叶经针提取后制成的白茶称为寿眉。

福鼎白茶等级如何划分；

第一，第一关

白浩银针：白浩银针，又名白浩银针，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其芽头肥硕，毛白，直如针，白如银而得名。冲泡时，茶色清亮杏黄，香气浓郁，茶香绵长，入口甘甜爽口。

杯内叶芽直立，丰富。

白浩银针分为以下等级。

1.太姥银针

太姥银针是白银针的最高等级，而且是单芽的。

2.针头收集

第一批采摘的叫头采摘针，也叫米针，初一茶等等。头针和太姥银针区别不大，也是单芽采摘。

3.第二次针头收集

第二针的品级比第一针低，但总体来说品级高一点带一点小叶壳。

4.尾针

尾针芽头薄，小叶壳多，叶子开始慢慢拉长。

5.野针

芽头饱满粗壮，采摘处有明显的马蹄形关节。相比茶园针，味道更野，茶味更霸道。

第二，第二层次

白牡丹：白牡丹指的是由一芽、一叶和两片叶子制成的白茶。因其外形，绿叶银白色、白色，花蕾形似花朵。冲泡后，绿叶拖芽，就像第一个芽。品质特征：成品颜色为灰绿色或深绿色，叶背白色和银色，绿色和白色，

因此被誉为“晴空白地”。且因长期萎凋，叶色逐渐变化为“绿叶红筋”，故有“红衣素裹”之誉，叶心肥美，叶形丰满，叶脊波浪状，叶稍下垂，芽叶均匀，叶心如花。香精芳香，味道鲜醇，

无绿气，无苦味，汤色橙黄，清澈明亮，叶浅灰，叶脉微红。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹最高的，叶子少，小叶多，芽肥。可以和最低档的白银针相提并论。

2.一级牡丹

一级白牡丹和牡丹王几乎一样，只是芽头和叶片略有不同。芽头有明显的白发，大叶少，小叶壳多。

3.次生牡丹

次生牡丹芽较细，叶片较多。但是白发的特征还是很明显的。

4.三级牡丹

叶子多，芽少。虽然档次不高，但香气更为浓郁，口感更为醇厚。

第三，第三层次

贡茶：传统贡茶最初是用菜茶制作的，也就是最初的小白茶。用菜茶做的贡梅，要求采一芽二三叶，含白毛。但由于菜茶用量少，贡梅也是用原料差的大白茶做的。因其形状比白茶细，故以眉毛命名。

高品质的贡品眉心显多，色泽翠绿，叶底均匀，汤色橙黄，呈琥珀色，清亮透明，香气清新纯正，口感醇厚。

提示：什么是蔬菜茶？指当地土生土长的茶树，通过有性繁殖(种子)的茶树品种。

第四，四年级

寿眉的原料为低档福鼎大白茶、福鼎大毫茶或菜茶，制作工艺为白茶制作工艺，一芽三叶四叶萎凋烘焙而成。

寿眉的样子很丑，有人形容是落叶扫起，以灰绿色为主，形状略卷，自然美。

优质的长寿眉色泽翠绿，泡后汤色橙黄或暗黄色，柔和明亮，叶片受光时透视呈红色，滋味醇厚，香味清新纯正。