老白茶具有“一年为茶,三年为药,七年为宝”的显著特点。其次,经过陈方后,老白茶的多酚类物质不断被氧化,转化为含量更高的黄酮、茶氨酸和咖啡因,其茶汤金黄透明,滋味浓稠,香气平和。
并且陈酿、枣香、药香、花香浓郁持久。
老白茶有什么特点?
1.出现
老白茶色泽艳丽,未完全转化的叶片呈绿色,已完全转化的叶片呈黄棕色,芽头由银白色变为银灰色。总之看起来很舒服,很赏心悦目,更别提吃起来有多美妙了。
2、汤色
三年陈酿的春寿眉茶色以黄色为主。
第一批货是深红色的黄金。
第二拳,颜色略深,看起来是金黄色。
第三次冲的时候,变成了杏黄色
几笔下来,基本色调是杏黄,深浅有变化。
3.芳香
老白茶香气浓郁,香气高,香气多层次。如果你喝过老白茶,你一定对它的香气很熟悉。
老白茶经过多年的沉淀,有一定的道理,香味也会发生变化。
有的年轻人变成了中年老男人,很有内涵,香气也变得淡定持久。老茶的主要香气是枣香(老茶饼)、药香、宗叶香和毫香,非常浓郁。
每次喝老白茶都觉得很爽很舒服,也很依恋它的味道。
4.尝
虽然老白茶的物质丰富,汤汁有分量,但绝不是老白茶的味道拖沓。其次,它的汤汁很浓,感觉很饱满,很饱满。
由于成分丰富,老白茶的成分更稳定。
茶汤的构成更像是一个整体,而不是松散的聚集。
入口绵密厚重,咽下口中沁人心脾,留下白茶的老香、枣香、药香、花香、痴心。