太湖碧螺春是不是我国著名的绿茶

太湖碧螺春是著名的绿茶，碧螺春，中国十大名茶之一。它不会发酵。主要产于江苏省苏州市洞庭湖东西两山。它的产地环境好，生态完整，水资源丰富，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。

有“吓人”之誉，以造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁、口感醇厚而闻名。

只有太湖的碧螺春才能称为洞庭湖的碧螺春。

洞庭碧螺春是国家地理标志产品。按照国家标准，只有苏州吴中区洞庭东山和洞庭西山(金庭镇)出产的碧螺春，才能称为洞庭碧螺春。

洞庭东、西山位于苏州西部丘陵地带。东山是太湖半岛，西山是全岛被水包围。属于亚热带湿润季风气候，受太湖影响，地形复杂。这里温暖湿润，四季分明。

山上的土壤是由山石风化残积土发育而成的，土壤中含有较高的有机质。独特的气候和地理环境为洞庭碧螺春创造了良好的生长发育环境，也造就了其独特的优良品质。

洞庭山碧螺春作为中国十大名茶之一，以其形美、色艳、香浓、味醇而闻名于世。

形状：茶条紧实、细长、螺旋状；

颜色：干茶是银绿色的，因为它覆盖着白色的天鹅绒。冲泡后汤色翠绿，叶色鲜艳。

香味：有浓郁的花果香味，香味淡雅持久；

口感：鲜甜，回味悠长；

所谓江南“初尝鲜”，就是“碧螺春茶”。

洞庭碧螺春干茶外观有“披发、铜丝条、蜂腿、银绿、隐绿”四大特点。

“铜丝条”指洞庭细长的“碧螺春”条，茶叶紧如铜丝。洞庭碧螺春茶属于“洞庭山种群小叶种”，芽叶极小，做一斤干茶需要6 ~ 7万个芽叶。

“蜂腿”是指洞庭“碧螺春”的细长绳索，形状弯曲如“蜂腿”。

洞庭碧螺春全手工制作，成品茶自然卷曲，而仿碧螺春多为机器卷制，松绳，茶条直，全局卷曲。

“披毛”是指茶叶密布，洞庭碧螺春茶叶的毛竖立在芽叶上，而仿碧螺春的毛松散地附着在茶条上，或成群地散落在茶叶中。

冲泡后，花果特有的清香淡雅，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，叶嫩带芽。