滇红茶的种类有哪些

云南红茶是云南红茶的总称。云南红茶根据制作方法的不同可分为两种，根据原料和感官的不同可分为晒红、云南红金丝、云南红金针、云南红金芽、云南红金螺、云南红金针、云南红塔、经典58等。其次，

云南红茶色素以其外形美观、色泽鲜艳、香味浓郁而闻名，非常适合秋冬季节饮用。

滇红茶的介绍

广义的云南是云南，滇红是指云南红茶，滇红是中国功夫红茶的后起之秀。云南的两大名茶是普洱茶和滇红茶。

狭义的滇红是1938年冯绍秋老师在凤庆茶厂试用红茶后的特定名称。

滇红的原料是云南大叶种的鲜叶或芽(不同的是祁门红茶是叶储种——桐木关菜茶的中叶种和正山小叶种)。

滇红主要产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红自出现以来，就以其“形美、色艳、香高”而受到爱茶人士的喜爱。

滇红茶的种类

1、滇红金百合

云南红百合选料很有讲究。最好的云南红百合通常以一个芽和一片鲜叶为原料，下层也以一个芽和一片叶为原料。

红茶的常规制作工艺有萎凋、揉捻、发酵、干燥，还增加了机械理条、百合定型的工艺，使干茶更好看。

云南红金针外形金黄，直如针，纤细。芽尖茶色金黄明亮，干茶麦芽糖味浓郁持久。冲泡后，汤色红黄亮，鲜甜，麦芽糖味四溢。喝后口感香甜爽滑，口感浓郁，属于云南红的上品。

2.殿金红寺

滇红金线和百合一样，通常是由一芽鲜叶制成，属于滇红的上品。

其外观丰满，幼苗美观完整，金毛外露，颜色乌黑油亮。冲泡后汤色红亮，有金黄的圈圈，香味清新，味道浓郁，颇有刺激性，叶色红亮。香味清淡绵长，有蜂蜜香味。

3.滇红金芽

云南红金芽是云南红茶的高端产品。采摘自云南大叶种一芽二叶、一芽三叶、单叶同叶嫩，初加工为萎凋、揉捻、发酵、干燥。精制茶分为本身、长身、圆身、知性合体四类，通过筛选拼接而成。

茶条自然饱满，茶芽直(金芽)或微弯(也称半弯金芽)，亦因形而得名。形状金黄，直如针，汤色红亮，香长，鲜甜。

4、滇红金蜗牛

滇红金螺，单芽、一芽一叶、一芽两叶的茶料，因形似“螺”而得名。

云南红金螺的工艺比较特别，采用了碧螺春的造形手法，揉面程度比其他类型更重。其外观厚重扎实，冲泡后汤色金黄，口感醇厚，甜润流质，滑爽绵长。

5、苋菜松针

此茶的制作和命名为金针滇红兄妹茶，由采一芽一叶的茶料精制而成。

从干茶的外观来看，整体色泽金黄润泽，条索平直，比金针还要纤细，冯淼美观完整，带点金色。

6.野生苋菜

与其他云南红茶相比，色泽较深，对茶叶等级没有要求。严格来说是采摘原料(野生茶或以野生茶为原料)不同，工艺特殊。

成品茶不仅具有云南红茶紧实、滑润、汤色金黄透明、滋味醇厚饱满、香气相对稳定、叶色长、匀、亮的特点，还具有古木、山川的浓郁风味。

7.晒干的红茶

云南晒红是由云南红茶演变而来的茶叶加工产品。它以云南大叶茶鲜叶为原料，像普通云南红茶一样经过萎凋、揉捻、发酵。不同的是最后一道烘干工序，云南红是高温烘烤，而晒红是自然烘干。

晒红香气内敛，口感醇厚，香甜爽口，甜味明显，汤色黄红色。

新做的晒红有淡淡的绿色气味，随着储存年限的增加，也会有老化的气味。