老白茶与普洱熟茶有什么区别

类型：老白茶是白茶，普洱熟茶是红茶；

树种：白茶为灌木型，熟茶多为乔木型；

工艺：老白茶经萎凋、干燥，堆制发酵而成；

品质：老白茶茶香浓郁，枣香醇厚，熟时醇厚甘甜爽口；汤色上，老白茶以黄色为主，熟茶以红色为主。

老白茶

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老白茶与普洱熟茶有什么区别

1.类型

老白茶属于白茶范畴，普洱熟茶属于红茶范畴。

老白茶是经过三年以上陈酿的白茶。普洱熟茶和新茶都可以喝。虽然也可以老化，但是后期改造空间不大，质量一般。

普洱茶

2.树种

老白茶的树种很多，一般为灌木型茶树，有大白茶、水仙茶树种、群体种。普洱熟茶多为大叶乔木型茶树鲜叶，少数也是灌木型台地茶。

3.技术

老白茶是微发酵茶，普洱熟茶是重发酵茶。白茶的制作工艺很简单。鲜叶自然萎凋后，可用文火烘干，制成成品茶。鲜叶杀青揉捻制成晒青粗茶后，普洱熟茶需要进行堆制发酵。

4.质量

老白茶多以老梗制成，叶质粗糙，并加入少量新叶，故新茶苦味较重。陈化后，茶香浓郁，汤色黄亮，滋味醇厚。

普洱熟茶采用云南大叶种鲜叶，茶质浓郁，新茶有一堆香味。老茶冲泡后，蜜香四溢，入口醇厚，甜腻爽口。

5、老化

在老白茶的比例中，叶厚老的寿眉白茶占比最高。白茶的工艺比生茶更简洁。白茶后期陈化基础充足，空间大，品质高。经过重发酵，成熟的茶叶内质略有转化，空间小，品质一般。

普洱茶汤

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老白茶主要产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地。它是由陈方三年以上的新白茶制成的。老白茶口感醇厚，甘甜爽口，药香和枣香浓郁，耐泡。

但经过发酵，普洱熟茶的性质比较温和，后期会有轻微的变化。可长期存放，汤味醇厚甘甜，有明显的陈酿、樟木、焦糖香气。