岩茶中的评茶术语(上）
来源： 敏华
发布时间：2021-08-03 17:35:09
我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢？今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。
形容岩茶的干茶外形色泽正常或好的术语有：
肥壮：芽叶肥嫩，身骨重
紧结：卷紧而结实
蜻蜓头：茶条肥壮、叶端卷曲、紧结似蜻蜓头
匀整：上中下三段茶的粗细长短大小较一致，比例恰当
乌润：乌黑而有光泽
蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点
调匀：叶色均匀一致
三节色：茶条尾部呈砂绿色，中间乌色，头部淡红色
形容岩茶汤色正常的术语有：
金黄：茶汤清澈，以黄为主带有橙色
清澈：透明光亮、无沉淀物
橙红：橙黄泛红，清澈明亮
橙黄：黄中微带红，似橙色或橘**
形容岩茶的香气特征正常或好的术语有：
岩韵：武夷岩茶特有，指的是在香气方面具有特殊品种香味特征。
浓郁：带有浓郁持久的特殊花果香。
馥郁：比浓郁香气更雅。
高香：茶香高而持久。
焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有糖香。
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用户评论
我一直很喜欢喝岩茶，以前觉得只是苦涩就能冲泡出香味来，现在才知道还有这么多评茶术语！真的让我眼前一亮，以后可以更加专业的去品尝岩茶了。
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写的真详细啊！看完这篇文章我感觉自己像是穿越到了专业岩茶鉴赏师的世界。那些像“条索紧细、汤色红浓”这样的词汇，原来是评析岩茶的核心！
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作为一个不经常喝岩茶的人，我觉得这篇博文很有帮助！这些术语虽然看起来比较复杂，但是理解之后发现其实很简单，就能感受到作者想要表达的意思。希望作者能继续分享更多关于岩茶的知识！
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对评茶术语本身没有太大的感觉，我觉得关键还是看个人喜好和口感，每个人都有自己的标准吧？不过这篇文章内容还是很详细的，算是做足了功课。
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"汤色红浓"啊，“叶底条索紧细”，听着好像都是些很华丽的词儿，但其实我喝茶就是感受一下自然的滋味，这种繁复的术语反而让我觉得有点累赘了。
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文章写的非常专业，把岩茶评茶术语解释得清清楚楚，还有很多经典案例和图片佐证，确实很有参考价值。学习到了很多新的知识！
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这个标题其实很有吸引力啊，以前就觉得岩茶的品鉴过程比较复杂难以入门，现在看了一下这篇文章后感觉好像可以更深入一点体验了。
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看完这篇文章我才终于明白哪些都是评茶的基础词汇！ 之前喝岩茶的时候只关注味道，从来没有注意这些细节。以后我会多留意一下，是不是感受会更不一样呢？
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"汤感醇厚"， “香气持久”，听起来真不错，但我觉得还是要自己实际品尝才知道合不合适啊！每个人对滋味的体验毕竟都不一样。
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对于岩茶爱好者来说这篇文章非常有用，可以帮助他们更好地了解和欣赏岩茶。不过对于新手入门者来说可能有点难度，建议文章能分成更加易懂的章节划分
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这篇博文内容很丰富，介绍了各种评茶术语以及对应的含义，很有助于理解岩茶鉴赏体系的标准。 觉得很多读者就像我一样会从这里开启新的学习之旅吧！
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确实，这些评茶术语非常专业，需要一定的经验才能准确判断。我也经常会遇到一些朋友问我关于岩茶的感受，那时的描述往往就显得比较含糊不清，希望能通过阅读这篇文章提升我的鉴赏能力。
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学习了！以后喝岩茶的时候可以尝试用这些术语来描述我的感受！分享给朋友们，或许他们也能跟我一样享受品茶之旅吧！
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说实话，感觉这些专业术语有点像是在刻意抬高层次感。其实对于大多数人来说，喝茶就是纯粹的放松，不需要如此复杂的评判标准吧？
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岩茶确实很有讲究，这篇文章介绍的这些术语，的确能更加全面地了解到岩茶的品质和魅力，以后有机会可以尝试学习一下专业評茶！
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对于品酒这种活动来说，我觉得评判标准应该更加灵活。因为每一个人对味道的感知都不同，没有绝对的“好”或者“坏”。这篇文章可以作为参考，但最终还是要相信自己的感受比较重要！
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这篇博文让我了解到岩茶文化其实非常深厚，从评茶术语就可以看出来。 期待以后能看到更多关于岩茶的文章分享！
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