白茶可以保存很长时间。2018年5月实施的《白茶标准》号文件第八条规定,白茶的贮存条件应符合GB/T 30375的相关规定。如果储存得当,白茶可以保存很长时间。白茶具有陈年、清香的特点,是萎凋、干燥而成。
其内部物质可以自行转化,但存放白茶时仍需注意密封、避光、干燥、防异味。
白茶的储存时间:
茶叶到底能保存多久,业内一直没有定论。但其实白茶只要在合理的条件下存放,几十年都不会有问题。60年前,藏家和专家发现,早年出口的白茶,喝了之后有一种独特的风味。
白茶至少可以储存二十年。但这对品质更好的白茶也是有意义的。关键是要选好茶,这样才能越陈越香。
白茶在储存过程中,茶叶中的活性酶会继续发挥作用。白茶中的茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质转化为茶黄素和茶褐素后,白茶的口感和汤色也会不断发生变化。
喝白茶的时限:
第一个品尝期:
刚泡了六个月,比如刚泡了五六个月的春茶。此时新茶重而浓,滋味青而足。优劣一目了然,香味四溢。这时候的茶适合品鉴。
第二个饮酒期:
这是一个大约3到5年的时期。这时候茶中水的味道就淡了。经过陈酿后期的转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,冷感有所消退。
第三个饮酒期:
大概是七八年左右,经过七八年的陈酿,福鼎白茶的老味道会逐渐显现,香气会在岁月中转化成无限的可能。原来的花香会转化成果味的蜂蜜香,或者原来的香味淡了,现在香了。七年以上的茶已经变暖,
适合中老年人饮用。
用户评论
我一直听人说白茶可以存放很久,想了解下具体几年以内还是长期收藏合适?最近入手了一点红毛尖感觉品质不错,怕过了保质期就可惜了。
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我家里有几斤老的白茶囤了几年了,味道确实随着时间的推移越来越香醇,但听说保存不好也会变质影响口感。不知道具体的存放条件应该注意什么?
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这篇文章写的太专业了!不懂这些学名啊,能不能讲白茶存放多久才能卖高价?我有一些老的白茶想出手了。
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个人觉得白茶的保质期这个说法有些主观,毕竟每个种类的白茶陈年的滋味也不一样。关键是看品质和储存情况吧!
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我也是个白茶爱好者,这几年收集了一些老白茶,感觉越久收藏味道越好,甚至比新茶更珍贵了。分享下各位的宝藏收藏吧,一起鉴赏!
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我刚买了一盒白牡丹,网上说存放五年以上才能出品滋味醇厚,看来我得耐心等待一段时间了!
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存放时间这么关键吗?那我之前买的几斤银针放在潮湿的衣橱里岂不是亏大了?!急需了解更多关于白茶储存技术的建议!
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我也是很喜欢把白茶当古董一样收藏的人,虽然喝不上那么贵的白茶,但能静静看着它慢慢发黑也是一种享受啊!
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这篇文章挺有参考意义的,看来保存环境真的非常重要。我以前随便放着白茶后来变酸败了,真是太可惜了!这次一定要好好学习一下怎么存放。
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我觉得无论多少钱都应该喝到最好的口感,所以并不太追求存放时间久长的问题,因为新鲜的白茶也是很好的选择
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白茶收藏这个话题还是很有争议的啊,有人觉得存年份越久越好,也有人觉得只要品质好就行,其实我认为更重要的是个人口味和需求吧!自己喜欢的才是最重要的。
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这篇文章让我对陈年的白茶有了新的理解,原来不是简单的存放时长问题,还需要很多其他讲究。看来以后我还需要好好学习了解这些知识才能真正收藏到美味的白茶
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虽然我不知道如何判断白茶的年份和品质,但我相信只要选购 reputable的商家销售,就能买到优质的白茶!真想尝尝那百年老茶的滋味呀!
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我比较喜欢喝新鲜冲泡的白茶,觉得这种口感才是最纯正自然的,而且无需过多考虑陈年的影响和变化。
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看了文章后我才意识到白茶的存放也像是一场修行般,需要用心、耐心去呵护。以后我也要认真学习储存知识,让我的白茶コレクション更好地保存下去!
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买了一款很有特色的老乌龙白茶,听说这种白茶的陈年滋味很特殊,期待它随着时间的推移变成一杯真正的佳饮!
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我曾经听闻过一些存放白茶的故事,据说有些年份极长的白茶可以被当作珍宝一样收藏,那样的白茶一定具有极其浓郁的香气和口感吧?我也梦想有一天能够品Taste a hundred-year-old white tea.
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这篇文章读了觉得很有意思,看来自己对白茶的了解还很不够啊!需要多学习一下白茶的储存方法以及如何鉴别品质。我打算去书店找一本有关白茶书籍,深入了解关于白茶的一切。
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