白茶越老越香。然而,越老的白茶越贵,而且市场上的数量很少。所以,储存一批白茶,等待时间赋予它奇妙的魔力,不仅仅是一件有趣的事,更是一种可以“不断欣赏”的爱好。
但白茶保存好了就是宝,保存不好就成了“废茶”。记住这些常见的错误,不要再犯。
错误一:服用后不及时封茶。
有些爱喝茶的人很粗心。他们拆封后忘记再封直接把茶叶露出来,或者取白茶后先冲泡再封,这样很容易使茶叶变湿。
错误二:频繁拆包
拆包太频繁。很多人为了掌握白茶的陈酿情况,经常检查存放的白茶,或者每次取用时都要打开整盒白茶。
这样做的好处是,如果白茶变质,可以尽早发现并处理,但如果开箱次数太频繁,会将水蒸气或异味带入包装,一旦被白茶吸收,容易导致变质。
为了避免这种情况,爱茶的人可以预估自己半年或一年的茶叶消耗量,一次性拿出来,用牛皮纸袋或密封罐分成几份,然后把剩下的密封起来,让它自然陈化。
错误三:不同种类的搭配收纳
有四种白茶和不同的品种存放在一起:银珍、牡丹、寿美、工美。虽然都是白茶,但是都各有特色,香味也不一样。放在一起存放,容易吸收各自的香味,不利于陈化。所以不同品种的白茶最好分开保存。
误区四:新老白茶搭配存放
新老白茶如果放在一起存放,如果新老茶差别太大,香气差异较大,放在一起存放容易串味。
错误五:白茶存放在紫砂罐里。
紫砂缸里存放的紫砂特别透气。当白茶存放在紫砂罐中时,紫砂罐会吸收空气中的水蒸气,然后通过细小的气孔渗入罐中。即使开口密封严密,里面的白茶也会受到水汽的侵害。时间长了,白茶会变质。
错误6:透明玻璃盛茶。
很多爱茶的人喜欢把白茶存放在透明的玻璃罐里。因为它的透明度,他们可以欣赏干茶的颜色和形状。
而透明的玻璃罐没有遮光隔热功能,所以在里面存放白茶容易受光变质,玻璃罐会吸收一部分热量,加速白茶变质。
那么如何挽回呢?
目前最好的方式是三层包装法。第一层白茶用塑料袋或牛皮纸袋包裹,主要是为了防水,隔离一些氧气和异味。
第二层,塑料袋套铝箔袋,主要是遮光。同时,铝箔袋也有一定的防水密封性能,只要袋子密封好就行。
三楼,把包好的白茶放在纸箱里,接缝处用胶带封好。密封后,尽量不要打开盒子。