根据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准,普洱茶的贮存温度应控制在25以下,相对湿度应控制在70%以下。同时要注意通风环境,避光、防潮、防臭。温度过高,茶叶中的物质会迅速氧化分解,湿度过高。
还会引起霉变变质,需要合理保存。
普洱茶的陈化速度与储存环境的温度和湿度有关。当然,如果环境再差,也极有可能恶化。
以温度和湿度为例。
普洱茶一般都是“越陈越香”,陈酿的过程其实就是在等待普洱茶的氧化。
茶多酚氧化酶的活性在20-40范围内,温度越高活性越高,会加速茶叶发酵,使其有酸味。
一旦超过最高温度,活性就会降低。
经科学证明,普洱茶的储存温度应控制在25左右,上下浮动5左右。在这个范围内,氧化酶的作用可以发挥到最好。
同时,过于潮湿的环境会导致普洱茶变化快,容易形成“霉变”。
湿度要人为控制,年平均湿度不要高于70%,更要注意及时开窗通风,分散水分。
普洱茶的存放,要注意密封、避光、防臭、通风、温湿度适中等。
一般来说,普洱茶有三种储存方式:
先将普洱茶装入牛皮纸袋中,挤出多余的空气,密封袋口,放在书房、茶室等地方;
第二,普洱茶,经常拿走或者拆开包装,可以用棉纸包好,放在罐子里保存。
第三,对于整块普洱茶,要原包装存放,纸箱密封。
同时,有必要特别注意存放位置:
1、茶叶很容易闻,存放的地方一定要避开厨房、卫生间,以及有化妆品和药品的地方。
2.选择一个不会淋湿的地方。
3.选择一个不能直接储存阳光的地方。
阳光直射在茶制品上会使茶叶中的叶绿素褪色,使茶叶的颜色变得暗淡。此外,还会氧化茶叶中的脂类物质,导致冲泡时茶味变淡,失去饮用价值。
4、避开迎风口。
5.如果可能的话,可以利用书架、储物架甚至专门的储物间来存放茶叶。并做到从墙面到地面有一定的距离,一般不小于10厘米。
用户评论
我一直不太懂存茶这事儿,你们说的湿度和温度很重要吗?我平湖里放着茶叶好久了,就当个装饰品吧!现在想学习好好存放一下,希望下次能喝到更好味道的普洱茶。
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这个湿度和温度真的蛮关键的啊,我在收藏古董方面也学到了类似的知识,环境条件对物品保存非常重要,懂的人才会这样做。大家平时要注意观察一下自己的茶叶存放环境。
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我刚买了块普洱生茶,还在找合适的容器呢!湿度和温度控制好能延长它的陈放时间吗?想把这片茶越发越好!
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每次去茶馆喝普洱都觉得口感超棒,感觉存茶简直是享受一件仪式感的物品。下次买茶的时候要问问老板具体的湿度和温度要求才行。
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这个湿度控制得不好茶叶容易滋生霉菌影响品味!之前我家的一个陶瓷容器坏了,放的普洱茶就变质了,感觉真是浪费钱啊!
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我一直觉得存普洱有点麻烦,不如直接喝现成的。现在看来要好好学习一下湿度和温度控制知识才能让茶叶发挥最佳的味道啊。
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以前也听人说要控制湿度和温度,但我一直没有采取行动… 感觉这个要求很高,在家很难做到吧?
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这个湿度和温度我都能理解,就像我们自己需要合适的温度环境一样吧!我的茶叶都放在一个密封好的木制容器里,希望能保持良好的状态。
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说的对啊!湿度和温度对于普洱茶的陈化来说确实至关重要,想要品尝到优质的茶香,就必须得重视这个细节,我也要好好研究一下。
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我有一个朋友是专业存普洱茶的,他说只要注意湿度和温度控制好,几年后的茶叶味道会变得更加醇厚丰富,让人回味无穷!
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之前看到一个视频说用电子温湿度计监测茶叶储存环境比较好,可以实时掌握湿度和温度变化情况。感觉这个方法还挺不错的。
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我觉得普洱茶存得好不如喝不好更重要啊。很多新手都不懂怎么冲泡,浪费了好多好茶!
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我比较建议还是直接购买年份好的普洱茶,这样省心又省力。自己存茶太费神了,而且不一定会存出好的品质。
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湿度和温度这些细节很重要,但我觉得更重要的是选购优质的普洱茶,才能保证最终品饮的效果!
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我买了一些普洱饼,不知道怎么摆放才最合适?请问这个湿度是不是要保持在60%左右?
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这篇文章介绍非常全面,帮我解决了几个关于存茶的疑问!以后我会按文章里的方法好好存放我的普洱茶,希望能一直保持良好的状态。
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我觉得文章说的不错,但对于新手来说可能还是有点难理解,希望可以再详细解释一下湿度和温度到底是怎么影响茶叶品质的。
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