茶圣陆羽在《茶经》年设计了24种成套茶具,并强调:“城市中,诸侯之门,若缺24器,则茶废。”选择茶具要做到“五宜”:茶、水、人、艺、环境。
并根据美学规律进行合理搭配。
一茶
在选择茶具时,一定要了解并符合茶性,使所选的茶具能充分放松茶性,即茶具要服务于展现茶的内在美。如冲泡乌龙茶,
宜用茶壶或碗;冲泡红茶宜用宽松的圆形瓷壶;冲泡高档绿茶时,应选择晶莹剔透的玻璃杯;冲泡凉茶或勾兑浪漫音乐红茶时,宜选择造型独特的鸡尾酒杯。
沂水
对于一个爱茶的人来说,要享受一杯好茶,必须要有一个能煮好水的“壶”。平时最常用的是不锈钢电热水壶(容易泡),注意的时候用沙铲也是可以的,但是这些烧水用具远不是铁锅银锅能比的。
铁锅开水可以提高水的温度,软化水质,使之甘甜爽滑,口感饱满顺滑,饮用时有事半功倍的效果,特别适合做老茶。此外,铁锅煮水可以补充人体每日所需的二价铁,并能预防贫血,缓解压力和疲劳。
有利于人体健康。
舒适的
不同年龄、不同民族、不同地域、不同学历、不同阶级的人都有不同的爱好。在不影响茶叶的色、香、味、形的前提下,茶具的选择和搭配要充分考虑人的因素。比如也在冲泡乌龙茶。如果你是广东潮汕人,
应选择“工夫茶四宝”(风炉、玉树团、陈梦坛子、若尘瓯)进行组合。如果是台湾省的朋友,可以选择茶壶、公平杯、香薰杯、茶杯等。如果是年轻情侣,可以选择同心杯进行组合。
伊一
不同形式的茶艺对茶具的组合要求不同,需要充分考虑茶艺的背景和思想内容,比如宫廷茶道要求茶具豪华;文人饮茶,需要高雅的茶具;民间茶艺要求茶具简单;宗教茶艺需要端庄的茶具。
易经
在选择茶具时,也要充分注意泡茶的场所和环境,注意环境的装修风格和基本色彩,使茶具之美和环境之美相互照顾,相得益彰。