历数中国奇特的少数民族茶俗

来源: 栀莲
发布时间:2021-08-03 17:36:29

中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化”。

擂茶

顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过,擂茶有几种,如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶,是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉未后,加上捣碎的熟花主、芝麻后加上一点盐和香菜,用滚烫的开水冲泡而成;湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎,然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热,二要慢咽,只有这样才会有“九曲回肠,心旷神怡”之感。

竹筒茶

将青毛茶放入特制的竹筒内,在火塘中边烤边捣压,直到竹筒内的茶叶装满并烤干,就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香,又有清新的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。

锅帽茶

在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭,用双手端紧锣锅上下抖动几次,使茶叶和木炭不停地均匀翻滚,等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时,便把茶叶和木炭一起倒出,用筷子快速地把木炭拣出去,再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。

盖碗茶

在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等,然后冲入沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前,倒茶是要当面将碗盖揭开,并用双手托碗捧送,以表示对客人的尊敬。沏盖碗茶是回族同胞的饮茶习俗。

龙虎斗茶

龙虎斗,中国玉龙雪山深处纳西族人的古老茶饮。在我国,药茶疗疾源远流长,早在唐代就有“药疗百疾,茶治百病”之说。冬季感冒多发,自古以来,民间就有上百种专治风寒的茶疗偏方。纳西族“龙虎斗”既是风寒茶疗的一味“猛药”,又体现了少数民族充满野性之美的古朴茶道。

纳西族的龙虎斗是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式,故称龙虎斗。饮龙虎斗茶酒时,先将茶置小陶罐中烘烤,待茶焦黄后,冲入开水熬煮。像熬煎中药一样,将茶熬煮浓。然后将煮好的茶水冲入预先盛入半杯白酒的茶盅。有的还加入辣椒一只。饮龙虎斗茶也是治疗感冒的良方。人患感冒后喝一杯,即浑身出汗,睡一觉后头不昏,人也感到精神有力。居住在深山老林的云南傈僳同胞也有此饮茶法。

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用户评论

琴断朱弦

哇!真的没想到中国还有这么多奇特的多民族文化啊,原来除了喝茶之外还有那么多有趣的规矩,太 fascinating 了!希望能有机会亲身经历一下这些民风,一定超级精彩!

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冷月花魂

这篇文章写的真好,让我对部分少数民族的茶文化的了解又加深了。尤其是那里的服饰和仪式感让我印象深刻,真的是一味感受独特的魅力。

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々爱被冰凝固ゝ

以前就常听人说中国少数民族的茶文化很有特点,但真的没见过,现在看了这篇文章,终于明白大家为什么这么念叨了!感觉每一项特色都充满了传统智慧,让人非常好奇和期待。

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来自火星的我

我觉得这个标题写的有点夸张哦,所谓的“奇特”是不是太主观了?很多习俗都是由历史文化演变而来,每个民族都有自己的独特之处啊!

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我家的爱豆是怪比i

这篇博文应该详细介绍一些茶的种类和制作方法,这样更能让我了解他们的茶文化细节。比如这篇文章提到的藏族茶是否有什么特殊的功效呢?

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不相忘

看了这篇文章后,我才真正明白了少数民族文化的丰富多彩,每个地方都有各自独特的习俗和仪式,真是让人眼界开阔啊!希望有更多的人能够了解和尊重不同的文化,促进文化的多元发展。

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聽風

文章说得好没错,确实每个少数民族的茶俗都是相当特别而且有趣滴,我最喜欢彝族的藏茶泡法了,据说这可是祖传来代传下来的秘方呢!希望能有机会去体验一下啊~

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颜洛殇

不过我觉得“奇特”这个词还是有点挑剔,每个文化都有其传承和意义,不应该把某些习俗冠以“奇特”二字进行批判或嘲讽。

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微信名字

这篇文章应该加强一些文化的解读,比如茶在不同民族心中的象征意义是什么?他们用哪些仪式来表达敬意或者祝福?

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一点一点把你清空

我喜欢这种博文的写作风格,语言比较生动活泼,而且能勾起人们的好奇心。希望以后会有更多关于文化和民俗的文章分享给大家。

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此刻不是了i

文章没有提到蒙古族的茶文化啊!他们也很有特色哦。比如他们最喜欢喝的奶茶其实是青稞奶茶,据说口感清爽又香醇!

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你身上有刺,别扎我

我觉得每个民族都有自己独特的饮食文化和生活方式,应该尊重不同的传统,而不是用“奇特”来定义。

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命该如此

我有点想尝试一下这些少数民族的茶俗了!听说纳西族人的烤茶味道真的特别棒!

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逾期不候

这篇文章写得不错,但我更希望看到一些图片和视频,这样可以更加直观地了解他们的茶文化和生活方式。

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心已麻木i

我一直认为中国是一个拥有丰富多元文化的国家,每个民族都有自己的特色,这正是我们文化的魅力所在。

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哽咽

看了这篇文章,我对中国少数民族的茶文化有了更深入的了解。我想将来有机会去体验一下这些传统习俗,感受他们的热情和友谊。

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半梦半醒i

我觉得作者应该提供一些书籍或网站资源,方便读者进一步学习少数民族文化知识。

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冷青裳

对不同少数民族,每个族群都应该尊重他们的习俗,毕竟这是他们独特的传承和历史积累!

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