沱茶的这些选购要领，你未必知道！
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
小懂曾经也是沱茶的忠实粉丝，为什么呢？因为它精致啊，还有就是冲泡也方便，一粒一泡，不用像茶饼那样，拆起来费劲得很。
不过，到底该不该买沱茶呢？还得看你的个人喜好了，当然首先得对沱茶有个全面客观的认识。
沱茶的口感与陈化特征
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
相较于其他紧压茶，沱茶使用的茶菁比较细嫩，紧压度略高。沱茶细嫩的茶菁，相较于饼茶所使用的青壮叶，其质感较细腻，香气高扬，苦涩味都比较不明显，汤水较短、甜而薄、层次变化少、粘稠感不明显。
来看看沱茶的陈化特征。因为较为紧压、接触空气面少，在没有入仓的状态下，茶菁出现油光、沱身松开的时间都较饼茶略慢，香气口感的转化也就稍慢。
但也因为紧压，以至于在稍有湿度的情况下，沱茶容易出现类似花香的口感。这也成为喜欢沱茶的茶友，除了外观和口感，最主要的原因。
沱茶的优缺点
历史上，因为使用茶菁细嫩，加上形状小巧可爱，又有圆满吉祥之意，所以早年中国人将团茶、沱茶视为品饮与馈赠只高级茶品。
但也别以为沱茶就是完美了，哈哈，今天小懂跟大家一起来聊聊沱茶的优缺点，这个让人爱恨交加的小精灵。
先说优点吧：
1、外形精致，讨人喜欢。
2、多使用芽毫细嫩的优质茶菁，能满足茶友视觉上的要求。
3、规格小，单价低，方便试喝或作为礼物馈赠。
4、因为茶菁细嫩，相较茶饼，口感不苦涩，水甜而香，刚入门的茶友比较容易接受。
但沱茶的缺点也是我们不能忽视滴！
1、较砖茶、饼茶更占空间，不利于收藏。
2、较砖茶、饼茶紧压度高，茶菁细嫩，剥开时茶菁容易碎断。
3、相较饼茶，更不耐泡。
4、多数沱茶都没有内飞，除了辨识厂家、年份较为困难，且更容易被更换外包装外，遭一些不良商家作假（高温高湿或药物等）的几率也大增。
5、单位重量小、年份不易辨识，相对来说市场流通与收藏量较低，以至于近年来增值空间不如饼茶，茶商与收藏人士对此较为谨慎。
也正因为沱茶的这些不足，资深茶友及藏家一般不会轻易入手大量沱茶。小懂现在对沱茶也没有当初的热情了，不过偶尔还是会冲泡滴！
如何选购沱茶？
如果是新制、没有入仓的沱茶：首先，从外观看，色泽不要过杂，以墨绿色为优，芽毫显露，茶菁肥壮，没有枝梗碎末、紧压适中的为佳。
其次，从汤色看，最佳品质的是金黄色，要避免出现碧绿色或暗红色。
最后，叶底以完整为佳，过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制，也将影响后续陈化。叶底须柔韧有弹性，避免有烂叶。
如果是入过仓的沱茶，外观色泽最好也能保持干净油亮，叶底仍保持柔韧，汤色虽深红但必须清亮。
因为沱茶紧压度高，所以时常出现外观干净，但内部仍布满白霜，这也是选购时应注意的。
另外，若茶菁十分干净，但却出现异常红变，且外观与内部茶菁颜色差异很大，一定要对它说不！
冲泡沱茶要点
沱茶因为紧压，且使用茶菁较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会比较明显，所以投茶量要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶更少一些。水温要稍低，浸泡时间不宜太长。
如果是品饮新制未入仓的沱茶，使用盖碗，是不错的选择，可以凸显沱茶的香气特色。如果冲泡老沱茶、入仓沱茶，还是以紫砂壶为宜，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
参考资料：
《经典普洱》，石昆牧著，中央编译出版社
用户评论
这道沱茶的确是一绝，口感细腻，回味无穷，真的不错！
有10位网友表示赞同！
我最近试了这款沱茶，果然名不虚传，品质非常高，推荐给爱茶人士。
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选购沱茶时，品质和历史背景很重要。这家的做得相当正宗，很满足我的需求。
有20位网友表示赞同！
尝试了某品牌沱茶后，才发现真的是品质至上的选择，味道和香气俱佳。
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作为资深饮茶者，这款沱茶真的让我感到惊喜连连，绝对是高性价比之选。
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了解了选购要领之后，选到这款美味的沱茶真是幸运，口感丰富且层次分明。
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在众多茶品中挑出适合自己口味的沱茶并不容易，感谢这篇介绍帮忙省了不少时间。
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用正确的茶叶选购技巧找到这款味道醇厚的沱茶让我惊喜不已，物超所值！
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通过精心挑选的几步能选到心仪的沱茶，这篇文章里的要领非常实用，建议尝试。
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尝试了几种不同品牌的沱茶后，发现这款在性价比和口感上做得最好。
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从选购攻略中学习到了很多，特别是针对沱茶这道独特的茶品有了更深的认识。
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对于喜欢传统滇红的人来说，这篇关于沱茶的选购要领非常有帮助，值得收藏。
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选购茶叶的时候，我都是根据这篇文章里的建议来操作，这款沱茶真的超出我的预期！
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在众多茶叶里寻找佳品，多亏了这篇文章给我指引。这款沱茶让我感受到茶文化的魅力。
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经过这次的购买体验分享后，我对如何选中合适的沱茶有了一定的认识和信心。
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通过掌握这篇关于选购沱茶的技巧，我终于找到了那款一直梦寐以求的经典口味。
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感谢这样一篇详细的茶叶选货指南！尝试了这款推荐的沱茶，发现其品质确实超值。
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在茶海中寻宝，这次凭借您的分享找到了一款口感绵长、层次分明的上品沱茶。
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根据文章中的选购要领挑选出的沱茶果然非常不错，无论是香气还是醇厚度都让人满意。
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这篇关于沱茶选购的文章真是及时雨啊！成功帮助我找到那款口感独特且价位适中的美茶。
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