大家好，给大家介绍一下，庐山云雾茶的加工工序及品茗指南
加工工序
庐山云雾茶制作方法：
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
1．鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2．杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3．抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4．揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5．初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6．搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7．做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8．再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
品茗指南
冲泡方法
一、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
三、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
四、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。
运营团队：净心茶行。 ID：wujingxintea。
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用户评论
庐山云雾茶真的太特别了！它的制茶工序精细复杂，真是让人惊叹。
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品尝过庐山云雾后，才知道什么叫作真正的清香甘醇。
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<strong>我</strong> 通过文章了解了庐山云雾的加工过程，简直是茶叶中的艺术品啊。
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第一次尝试这款茶就爱上了它的独特口感和香气，真的很棒！
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看完庐山云雾的品茗指南后，才知道每一步都至关重要。
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没想到制茶技艺竟如此精湛，庐山云雾真是太值得一试了！
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<strong>强烈推荐</strong> 庐山云雾给所有爱茶的朋友，真的非常好喝。
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庐山云雾的加工工序非常严谨，喝起来有种山间清新的感觉.
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看完文章后亲自泡制，体验到了从制茶到品尝的乐趣。
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这简直就是一场味觉盛宴！庐山云雾的独特风味让我回味无穷。
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学习了庐山云雾的加工过程之后，对每一口都充满了尊敬和好奇。
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看完品茗指南后才知道真正的茶叶还能有这么专业的喝法。
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这是我尝试过的最好的一款茶，尤其是庐山特有的味道让人难以忘怀。
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制茶师的手艺真是了不起，庐山云雾的每一片茶叶都透露出精致。
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文章中详细介绍了加工工序后，我更对庐山云雾充满了兴趣和期待。
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庐山云雾不仅口感醇厚，其背后的工艺故事也让人敬佩不已。强烈值得一试！
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<p>学习了品茗的学问后，现在每次品尝庐山云雾都成了一个小仪式。</p>
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文章让我第一次了解到真正的茶文化有多深厚，庐山云雾确实名不虚传。
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读过加工工序之后我发现，每一口都是对制茶师技艺的赞颂。
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庐山云雾的香气和味道真的是独一无二，真正让人心旷神怡。
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