深入浅出，每日一分钟：掌握生普与熟普的区别
来源：
发布时间：2024-09-05 00:59:51
大家好，我是归一，听我来说书言茶。科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能，饮茶让我们的生活更美好。
黑茶又分湖南黑茶、湖北青茶、四川边茶和滇桂黑茶四小类，而普洱就属于滇桂黑茶当中的，滇指的就是云南。
我们从六个方面来看看生普和熟普的区别：
1、工艺有所不同。
生普，采摘云南大叶种鲜叶，经晒青、杀青、揉捻后制成晒青毛茶，不经渥堆发酵，以自然的方式陈放而成的普洱茶。生普的历史较久远，有上百年的历史。
熟普，采摘云南大叶种鲜叶，经晒青、杀青、揉捻后制成晒青毛茶，经过渥堆发酵而成的普洱茶。熟普是从二十世纪七十年代才有的工艺，不超过50年，所以50年以上的熟普就得想想啦。
2、干茶有所不同
生普干茶呈黄褐色，熟普干茶呈红褐色。
熟普
生普
3、汤色有所不同
生普茶汤是绿黄、橙黄、明黄等，熟普茶汤汤色是橙红色、红褐色、褐色。
熟普
生普
4、滋味有所不同
生普入口时较显苦涩，刺激性比较强，但回甘也快，有花香、果香、蜜香等；熟茶入口时较醇厚甘润，有熟香、枣香、樟香、陈香等。
5、叶底有所不同
生普叶底呈橙黄色、黄绿色，熟普叶底呈红褐色。
6、茶性不同
生普偏凉性，熟普偏温性。肠胃不好的选择喝熟普噢。
归一可为头友们鉴别茶叶，每次最多两种茶叶，并给出品鉴结果和购买指导。
往期精彩内容：
每天1分钟学习茶知识（1）一张图带你了解茶叶的分类
每天1分钟学习茶知识（29）夏季适合喝什么茶，你喝对了吗？
70后，行走在茶山的女子，做茶文化教育工作已有18年了，最喜欢的两件事就是读书与品茶，读书使人智慧，喝茶有益身心。
喜欢传统文化，我的工作就是我的生活，当你喜爱自己的工作时，生活就觉得无穷妙处。
用户评论
刚接触普洱茶，我发现生普和熟普真是不容易区分，这篇文章帮我解开了心中的疑惑。
有12位网友表示赞同！
我尝试了文中的方法，通过泡制后的香气，确实能分辨出生普的清新与熟普的独特烟香。
有8位网友表示赞同！
阅读后发现，区别生普和熟普的关键是制作工艺的不同，挺有意思的。
有12位网友表示赞同！
文章里的例子很有意思，用冰岛古树生普和熟普做对比，一清二楚。
有11位网友表示赞同！
看完这篇文章，我明白了为什么茶友们能快速分辨生普和熟普的核心在于他们对茶叶的了解程度。
有17位网友表示赞同！
每天1分钟学习茶知识，这个系列真有收获感，今天学到了如何辨别生普和熟普的区别。
有20位网友表示赞同！
原来冰岛的茶也分生普与熟普两种，我以前还以为都一样呢！这篇文章给我上了一课。
有19位网友表示赞同！
通过对比饮，我发现熟茶泡多了会有烟熏味，这也是区分生普和熟普的一个小小窍门。
有7位网友表示赞同！
学了这个知识后，我在聚会时能轻松给朋友们科普区分生、熟普的小技巧了。
有11位网友表示赞同！
今天的学习让我了解到，发酵是区分生、熟普的关键点之一，真的很实用的知识。
有13位网友表示赞同！
文章中说的泡茶后的变化，真是形象生动，让人印象深刻！
有16位网友表示赞同！
看完这段简短的学习资料后，我觉得自己离成为专业的茶叶鉴评师又近了一步。
有7位网友表示赞同！
这次学习让我对普洱茶的分类有了更深入的理解和感受，感谢这篇文章。
有5位网友表示赞同！
我发现通过闻、品、看几个步骤就能有效区分生普和熟普，非常方便实用。
有20位网友表示赞同！
读完此文后，我明白了传统工艺对茶叶口感的影响，生普与熟普的区别真的很明显。
有12位网友表示赞同！
原来普洱茶的分类还能反映出云南文化的多样性，学起来也挺有文化味道的。
有6位网友表示赞同！
这篇文章让我明白了喝茶不仅仅是享受味觉上的快感，还是一种学习和探索的过程。
有17位网友表示赞同！
我发现生普和熟普在发酵程度上有所不同，这影响了他们的口感和风味，挺有意思的对比体验。
有15位网友表示赞同！
通过每天一小段的学习，现在我对普洱茶的理解更加丰富了。谢谢你提供的这次知识之旅！
有8位网友表示赞同！
学完这篇文章后，我终于弄清楚为什么有些人宁愿花大价钱买生普而不一定选择熟普了。
有6位网友表示赞同！