银针是一种什么神奇的茶？看看白茶新手怎么说

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我特别喜欢苏公的这首诗。它优雅、优雅、愉悦，充分体现了珍惜生命、尊重生命、享受生命、体验生命的态度。

以前，白茶只是我想喝茶却泡不好时的“解渴佳饮”。平时我都会用玻璃壶泡一壶老寿眉，趁忙的时候喝。除了渴茶之外，我还对茶上瘾了。我喜欢闻充满房间的茶香。或者每当你感觉有点不舒服的时候，就泡一壶浓一点，有时加点陈皮，喝完就会舒服很多。因此，老白茶对我来说也是一剂“治病良药”。

但有一天，不知道为什么，我突然对白茶体系产生了兴趣，就买了一些上品的银针和白牡丹来品尝。

试茶需要凝神静思，不被世事打扰，所以要找一个心情舒畅的时候。立秋的下午，恰巧是这样一段时间，阳光明媚，秋气爽朗，心情轻松，正是品茶的好时机。

如果没有什么可担心的，那就是人世间的美好时光。

带着几分期待，几分好奇，我拿出了放了几天的银针，烧了壶水，温了温杯子，开始喝茶。

我一打开包装，“哇~~好香啊！”我不禁叹了口气。一股沁人心脾的山香扑鼻而来。我闭上眼睛，深吸了一口气。我以为我在荒山野岭。

从开始学喝茶到现在，我接触比较多的茶是普洱、老生普、新生普、树普，然后是岩茶、单丛、老手眉、龙井。这些茶都没有银针那么好。此香带有浓郁的山香，清新如花开的少女。嘴角不禁微微上扬，瞬间变得幸福温柔。

白针被誉为“茶中佳人”，古时又称“绿雪芽”。它姿态优美，形状如针，长约三厘米。是采摘尚未展开的肥嫩芽头特制而成。芽头肥大、挺直、均匀、整齐；整个茶芽密生白毛，还有一点点银衣。嫩绿的颜色真是可爱极了，不愧为茶中的“美人”。

“茶叶晒干后，旗枪舒畅，翠绿明亮，格外可爱。”这是明代文学家田以衡对银针感知的描述。非常生动。

水烧开后，倒掉，晾干。银针白毫虽然是明代以前采摘的芽，但白茶的质地比龙井厚、硬，所以我认为应该用90度左右的水，才能更好地衬托出茶的内在品质。如果温度太低，香气和茶汤可能无法出来。

用开水烫白瓷盖碗，放入5克茶叶，盖上杯子，轻轻摇晃，打开盖子闻香气。

由于受到温度的刺激，此时的茶香不仅清爽、清新，而且还带有甜甜的花香和清爽的清香，十分特别。

我高兴极了，把开水沿着杯壁慢慢地倒了下去。我看着水位一点一点地上升，茶叶一点一点地没入水中，还有一些茶叶随着水位慢慢地浮上来。茶叶上的白毛慢慢地被浸泡，茶叶逐渐显露出更多的绿色。盖上杯子，等待香茶的出现。

音乐在流动，丝竹缠绕在梁上，阳光从窗户照进来，地板上泛着宜人的光芒。岁月静谧祥和，茶叶在这宁静的氛围中舒展、释放。

第一次冲泡时，由于茶叶很干，很多茶叶浮在水面上，所以浸泡时间可以稍长一些，让茶叶充分浸泡，所以杯子需要浸泡15秒左右。汤出来时，汤温热，淡黄稀绿，清香扑鼻，入口鲜甜，软滑，但稍薄。

第二泡时，由于大部分茶叶已被浸泡，所以采用缓慢倒入水，快速熬汤的方法。此时，与第一次冲泡相比，茶汤颜色更深，呈杏黄浅绿，看上去更加温暖，滋味饱满，甘甜醇厚，青草和兰花的香气开始显现，甘甜可口。纯的。这种甜蜜就像婴儿天真的笑容，甜甜清澈，没有任何杂质。这种感觉是非常美妙和令人惊讶的。

第三次冲泡时，采用快进快出的技巧。香气、滋味与二泡相似，无太大变化；

第四泡大概是因为平日喝老生普朵吧。前两杯对我来说感觉有点稀。甜度很甜，但我总觉得缺少一些浓烈的味道，所以我用了缓慢的水冲泡。慢冲茶汤的方法，香味会减弱，兰花香没有了，茶汤的味道不会有太大变化；

第五泡时，慢慢倒入水，在杯中静置10秒，汤很快就出来了。虽然每次的手法不同，但都是为了让茶叶的内容物分离出来，充分融合，让每次冲泡时香气和味道都尽可能接近。但随着次数的增加，茶汤和香气会不断减少和变化。光。

总的来说，这白毫银针的性能还是相当不错的。第五泡后香气较淡，但茶汤依然很甜，整个口腔有一种湿润甘甜的感觉。

从第六泡到第八泡，就开始坐杯了。从15秒到30秒，香气几乎看不见，茶汤的味道基本偏甜，变化不大。

茶叶测试非常有趣。闲暇时间多的时候，我喜欢把茶叶翻出来，一一比较。有时，同一种茶会使用不同的技术冲泡多次。每次我都会有不同的体验，非常有趣。

喝茶确实是修心养性的事情。这是一件轻松而快乐的事情。大家闲着没事就多喝点茶吧。这对身体和心灵都有好处。