普洱茶喝起来像水吗？肯定离不开这几大原因

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喝普洱茶时，有些爱茶的人可能会遇到茶汤的“水味”。那么，普洱茶中的“水味”是怎样的呢？

其实水有两种味道。

一种是水的正常味道。普洱茶泡到尾水里，里面的东西基本都释放出来了，不会再溶解了，喝起来也就无味了。

另一种异常的水味，就是一开始就有茶分离的感觉，就是茶汤稀而空，基本感受不到茶味。

那么，普洱茶中异常的水味是怎么来的呢？

采摘的时候雨水很多。

如果采摘鲜叶时雨水较多，茶叶容易产生水味。

因为雨水多的时候，鲜叶中水蒸气重，影响所含物质的协调，不利于后期加工。

一般来说，夏天雨水比较多，所以夏天的茶会有水的味道。

原料太嫩了。

普洱茶之所以味浓汤浓，越喝越香，是因为采摘时有芽有叶，内质丰富，并不只是越嫩越好。

另一方面，如果普洱茶采摘时过于娇嫩，会导致内含物不足，就像人还没有发育，茶汤会感觉不饱满，后期不耐泡。

新的茶饼还没有完全干。

生茶饼压制时有一个蒸的过程，水蒸气含量很高。刚榨出来的茶饼往往有茶水分离的感觉，不适合饮用。

但经过一段时间的存放，内容物会转化得更加和谐，茶汤里的水味自然会消失。

熟茶也是如此，通过洒水堆积，蒸成饼状。虽然后期会有一个干燥的过程，但是茶条中还是有多余的水分，需要放置一段时间，才能更好的消除水腥味。

茶叶回潮

存放普洱茶时，如果茶饼不小心，茶叶中的水分就会超标，也会导致茶汤中有一股淡淡的味道。

此外，普洱茶的水味除了与茶叶本身的品质有关，还与泡茶时所用的水、水温有关。

硬水不利于内容物的分解。

水是茶之母。泡茶的时候，水质会大大改变一款茶的风味。

在茶水的选择上，建议您尽量选择软水，这样更有利于茶汤的释放，而硬水由于其钙镁离子和矿物质含量较高，会影响茶汤内容物的溶出，导致茶味较淡。

水温太低

普洱茶是云南的大叶种茶树，用开水冲泡普洱茶饼比较合适。

如果冲泡普洱茶时水温较低，不容易刺激茶叶中的内容物，导致茶汤的味道较淡。

醒酒或润茶不足

冲泡普洱茶饼时，尤其是一些有年份的老茶饼，最好提前几天将撬好的茶片放入器皿中醒茶，让沉睡的普洱茶与空气充分接触，唤醒内含物。

另外，冲泡时，最好能快速润一两次茶再喝。润茶是为了刺激内含物，茶饼不容易起泡，口感也不好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。