普洱茶喝起来像水吗?肯定离不开这几大原因

来源: 巧巧
发布时间:2024-01-07 12:25:02

大家好,如果您还对普洱茶喝起来像水吗?肯定离不开这几大原因不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享普洱茶喝起来像水吗?肯定离不开这几大原因的知识,包括普洱茶喝起来像水吗?肯定离不开这几大原因的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

喝普洱茶时,有些爱茶的人可能会遇到茶汤的“水味”。那么,普洱茶中的“水味”是怎样的呢?

其实水有两种味道。

一种是水的正常味道。普洱茶泡到尾水里,里面的东西基本都释放出来了,不会再溶解了,喝起来也就无味了。

另一种异常的水味,就是一开始就有茶分离的感觉,就是茶汤稀而空,基本感受不到茶味。

那么,普洱茶中异常的水味是怎么来的呢?

采摘的时候雨水很多。

如果采摘鲜叶时雨水较多,茶叶容易产生水味。

因为雨水多的时候,鲜叶中水蒸气重,影响所含物质的协调,不利于后期加工。

一般来说,夏天雨水比较多,所以夏天的茶会有水的味道。

原料太嫩了。

普洱茶之所以味浓汤浓,越喝越香,是因为采摘时有芽有叶,内质丰富,并不只是越嫩越好。

另一方面,如果普洱茶采摘时过于娇嫩,会导致内含物不足,就像人还没有发育,茶汤会感觉不饱满,后期不耐泡。

新的茶饼还没有完全干。

生茶饼压制时有一个蒸的过程,水蒸气含量很高。刚榨出来的茶饼往往有茶水分离的感觉,不适合饮用。

但经过一段时间的存放,内容物会转化得更加和谐,茶汤里的水味自然会消失。

熟茶也是如此,通过洒水堆积,蒸成饼状。虽然后期会有一个干燥的过程,但是茶条中还是有多余的水分,需要放置一段时间,才能更好的消除水腥味。

茶叶回潮

存放普洱茶时,如果茶饼不小心,茶叶中的水分就会超标,也会导致茶汤中有一股淡淡的味道。

此外,普洱茶的水味除了与茶叶本身的品质有关,还与泡茶时所用的水、水温有关。

硬水不利于内容物的分解。

水是茶之母。泡茶的时候,水质会大大改变一款茶的风味。

在茶水的选择上,建议您尽量选择软水,这样更有利于茶汤的释放,而硬水由于其钙镁离子和矿物质含量较高,会影响茶汤内容物的溶出,导致茶味较淡。

水温太低

普洱茶是云南的大叶种茶树,用开水冲泡普洱茶饼比较合适。

如果冲泡普洱茶时水温较低,不容易刺激茶叶中的内容物,导致茶汤的味道较淡。

醒酒或润茶不足

冲泡普洱茶饼时,尤其是一些有年份的老茶饼,最好提前几天将撬好的茶片放入器皿中醒茶,让沉睡的普洱茶与空气充分接触,唤醒内含物。

另外,冲泡时,最好能快速润一两次茶再喝。润茶是为了刺激内含物,茶饼不容易起泡,口感也不好。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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