普洱茶有绿色的毛，让你的心颤抖

大家好，今天小编来为大家解答普洱茶有绿色的毛，让你的心颤抖这个问题，普洱茶有绿色的毛，让你的心颤抖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

问茶友“王五闹”问边肖：

请问这款普洱茶大概4泡后口感油润，在口中回味悠长。你能解释一下为什么吗？

A.在云南制茶30年的制茶工艺工程师郑武边肖回答说：

从干茶的角度来看，这种茶首先可以看出这种小茶的凹槽上有绿毛，应该属于真菌附着在上面，说明茶叶在加工过程中更容易被霉菌感染。从发霉的茶叶来看，说明前期肯定是受潮了。

但这种绿毛在过于潮湿的环境下是无法生长的，可以判断这种茶叶是后期晒干的。

茶汤好像第一张图的茶汤有阴影，不是特别清晰，但还是能判断出汤底比较杂。后面这个泡泡颜色更深。结合干茶，可以判断这个茶叶已经变质了。茶友喝油，也是变质的表现。

从这个茶叶的叶底也可以看出，有一层像苔藓一样的绿色，这就是干茶中不溶于水的绿毛展开后的样子。另外，叶底也是坏的，说明这款茶的内质受到了一定程度的破坏，可以判断是在潮湿的仓库中存放过。

也能证实上面说的茶叶已经湿了。

从图片来看，这茶已经坏了。爱茶人士建议不要喝。不是正常的发酵普洱茶。喝酒太多对你的健康没有好处。

问茶友“黄”问：

这大红袍是今年的新茶，从茶农那里收的，560元/斤。有人说这茶的茶青是安溪种的。能不能看看是不是安溪铁观音树种做的？茶汤是第二泡，7秒出汤。

A.陈世斌、边肖和全国资深茶叶评论家回答说：

从这个乌龙茶的叶脉和叶片破损情况来看，无法鉴定是哪一种。但从以上原料和工艺可以看出：一是干茶的洁净度和均匀度比较差，碎片多；其次，叶底的均匀性和完整性也较差；第三，

生产过程中，流水、固水、后期技术没有掌握好。

这种茶的叶子五颜六色，有绿色的，棕色的，黄色的，甚至红色的。由此可以判断它在走水的过程中走得并不均匀。同时应该可以判断出茶青在运输到制作过程中是闷的。

在晒青过程中，水分流失应该太多，导致炒茶时无法保持其柔软度。所以看到茶叶会有很多碎片，因为水分流失太多，破坏了叶脉。

当然，如果是用不同的原料制作，然后混合在一起的所谓商品大红袍，只能说这个品牌的技术很马虎。

一个小问题：市面上有没有用铁观音茶青做这个的大红袍？

陈世斌回答：不排除这种可能性。武夷岩茶有很多种，统称为乌龙茶，铁观音也是乌龙茶，所以会有一些铁观音作为大红袍。

(边肖，邀请专业人士回答你的问题。可以添加边肖微信官方账号，随时随地提问。)

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。