易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊

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最近有爱茶人士从淘宝上买了一款普洱茶(见下图)。卖家说是2016义乌头春古树茶，价格大概是一饼350元。口感顺滑，层次感不强。他说：“主要是想请边肖帮忙看看质量怎么样，是不是古树，产地对不对？”

这种茶，从直观感觉来说，似乎还不错。但是质量怎么样，产地是吧？我得咨询专业人士看一看，所以特意咨询了在西双版纳从事普洱茶生产和研究16年的资深人士邓先生。以下是邓老师的分析：

这种茶叶脉清晰，锯齿稀疏，年代久远，符合古茶的特征。但是易武的特点并不明显。个人感觉像普洱茶区，很符合无量山的特色。

这种干茶的条索明显较短，没有发现马蹄。马蹄形是义乌茶叶的特色之一。虽然其他茶区为了模仿易武也开始挑马蹄铁，但是根本没有马蹄铁，这肯定不符合易武的采摘方式。有马蹄铁的不一定是义乌茶。

但绝对不是没有马蹄铁的义乌茶。

这里说的“马蹄”不是马蹄，是指茶里木质化的老梗。那么问题来了，义乌茶叶的马蹄铁是什么样子的？

于是，小智特意找到了一位易武的茶农，让他给我们带一份正宗的易武古树茶。让我们来看看这茶和它的“马蹄”！往下看

上图中的红圈是“马蹄”。

以前只有易武茶区的古茶有马蹄形，一般出现在不定芽(指长在茶茎和根茎非叶腋的芽)上，偶尔有侧芽，顶芽中几乎没有马蹄形。(关于不定芽，之前边肖有专门文章，点击查看)

采摘不定芽或侧芽时可能出现“马蹄形”。

为什么易武茶区马蹄铁比较多？因为义乌茶属于大叶种，老树比较嫩，也就是说即使按照一芽三四片叶的标准采摘，嫩度还是不错的，所以即使采用“萃取法”采摘不定芽，也会出现采老的现象，会出现“马蹄形”。

易武古茶主要看梗。基本上易武的茎比其他山头长，采摘多为每芽三至四片叶。

有马蹄铁的是春茶？

网上流传一种说法，马蹄铁是鉴别一款普洱茶是否为春茶的辅助手段。原因是春茶时雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短。茶农在采摘时，往往不能完全按照“萃取法”采摘，而是用指甲去捏，就会出现采摘老的现象。在初始系统之后，

在干茶中，会出现马蹄铁。

这有意义吗？只能说有一定道理，但也不尽然。首先，不仅春茶有马蹄，很多谷香茶也有。其次，采摘普洱茶尤其是古树茶时，大多采用“萃取法”，所以如果不是不定芽，一般不会有马蹄形。

所以，下次看到马蹄铁，不要贸然断定这是春茶！

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1.是古树吗？高手能通过茶芽看出来吗？

2.这茶是易武的茶王树吗？

3.古树茶曾经是那么的卑微。

4.如何区分普洱古树茶和台湾茶？

关于易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊，易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。