生活中,喝茶跟喝酒、撸串一样,看似日常琐事,但有时又渗透着仪式感和乐趣,可谓“壶里乾坤大,杯中日月长”。
咱们都知道接待场合有个著名的“坐请坐请上坐茶上茶上好茶”的段子。说的是宋代大文豪苏东城平生喜欢访僧问禅,有一次脱掉官服,换上便衣到某座寺庙中去游玩拜会。
这座庙的方丈看到来人貌不出众,穿戴寻常,坐在自己位子上没有动,只是懒洋洋地抬手让小和尚给他看座,算是打了个招呼:“坐,茶。”
苏东城看到方丈如此慢待自己,有些不高兴,便想戏弄一下这个以衣冠取人的僧人,于是吩咐站在一边的小和尚:“取善簿来。”意思是要布施一些香火钱。
善簿取来以后,苏东坡当着方丈的面,提笔写道:香火钱100两。方丈在旁边伸着脖子看到,心中一喜,热情地站了起来:“请坐。”又吩咐小和尚:“上茶。”
苏东城一笑,又在善簿上落款:东城居士苏轼。那方丈一看吓了一跳,他没想到眼前这个看似寻常的人居然是名动天下的大学士苏轼,急忙向他深施一礼,满脸堆笑地说:“请上坐。”又急忙吩咐:“快快,上好茶。”
两人落座以后,方丈素闻苏东城诗词书画冠绝天下,千金难求,于是借这个千载难逢的机会请他为庙里题字。苏东城爽快地答应了,信笔在备好的纸上写下了一联: 坐,请坐,请上坐; 茶,上茶,上好茶。
其实,我想说的是,与苏东坡有关的一个人的“禅茶一味“故事。这就是林语堂!因为林语堂写了《苏东坡传》,正巧我又写了“林语堂传记”。
他虽是文学大家,其实也是生活智者。我很喜欢他写的《生活的艺术》,书中关于喝茶和哈飞的认识达到很高的境界啦,也是林语堂版的陆羽《茶经》!
说到喝茶,林语堂真的很有研究。他把喝茶分成若干境界。他说:“喝茶的功用,我认为有两条:一是生活习惯。二是交友方式。”“只要有一只茶壶,中国人到哪儿都是快乐的”,“捧着一把茶壶,中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。茶性清静,使人心平气和,和中国的国民性格十分协调。
林语堂说烹茶与饮茶之乐,如“实在说起来,烹茶之乐和饮茶之乐各居其半,正如吃西瓜子,用牙齿咬开瓜子壳之乐和吃瓜子肉之乐实各居其半。”林语堂“洋法喝国茶”,从茶叶贮藏到烹煮品饮,也总结出自己的十条“茶经”:
第一,叶娇嫩,茶易败坏,所以整治时须十分清洁,须远离酒灯香类等一切有强味的事物,和身带这类气息的人;
第二,茶叶须贮藏于冷燥之处,在潮湿的季节中,备用的茶叶须贮于小锡罐中,其余则另贮大罐,封固藏好,不取用时不可开启;
第三,烹茶的艺术一半在于择水,山泉为上,河水次之,井水更次,水槽之水如来自堤堰,因为本属山泉,所以很可用得;
第四,客不可多,且须文雅之人,方能鉴赏杯壶之美;
第五,茶的正色是清中带微黄,过浓的红茶即不能不另加牛奶、柠檬、薄荷或他物以调和其苦味;
第六,奶茶必有回味,大概在饮茶半分钟后,当其化学成分和津液发生作用时,即能觉出;
第七,茶须现泡现饮,泡在壶中稍稍过后,即会失味;
第八,泡茶必须用刚沸之水;
第九,一切可以混杂真味的香料,须一概摒除,至多只可略加些桂皮或玳玳花,以合有些爱好者的口味而已;
第十,茶味最上者,应如婴孩身上一般带着‘奶花香’。”
林语堂说过:“生活所需的一切不贵豪华,贵简洁;不贵富丽,贵高雅;不贵昂贵,贵合适。”
宋代苏东坡也说过:茶如美女!“从来佳茗似佳人”。明代茶人许次纾《茶疏》中也说:“一壶之茶,只堪再巡。初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣。
用户评论
喝茶真是有趣,听朋友说他们曾经去茶园采茶,看到那些绿色的叶子在阳光下闪烁着光芒,感觉像是看到了大自然的神奇.
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最近发现了一种叫"铁观音"的茶叶,味道清香扑鼻,喝起来特别提神.
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喝茶不仅能让人放松心情,还能帮助消化和减肥呢!
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我的爷爷是个老茶客了,他常说喝茶能养生保健,所以我也要好好学一下。
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听说普洱茶的发酵过程很有意思,从采摘到制成需要很长时间。
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喝茶可以缓解压力,让我感到很舒服。
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我发现红茶比绿茶更适合晚上饮用,因为它的咖啡因含量较低。
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每次和朋友一起品茗时,总会聊起关于茶叶的故事和文化。
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喜欢那种醇厚的普洱茶味,仿佛品尝到了历史的沉淀。
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茶艺表演真的很吸引人,看着茶师的手法,就像是欣赏一门艺术。
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我喜欢那种香气四溢的白毫银针,它散发着清新的花香。
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有时候觉得喝茶就像是一种仪式,让人觉得特别庄重。
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小时候最喜欢喝的是茉莉花茶,那股淡淡的香味至今难忘。
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听到一个笑话,说有一种茶叶叫做"白月光",听起来就很诗意。
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最近尝试了乌龙茶,口感甘甜醇厚,非常不错。
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喝茶可以让人的思绪变得清晰,非常适合工作学习的时候饮用。
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听说大红袍是武夷岩茶的代表,有机会一定要尝一尝。
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喝茶也可以作为社交的一种方式,与好友相聚共饮也是一种享受。
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记得有一次和妈妈一起去购买茶叶,她告诉我很多关于不同茶叶的知识。
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每一种茶叶都有自己的特色和故事,真是令人着迷。
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