大红袍属于什么茶?市面上常见的纯种大红袍与商品大红袍怎么区分

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发布时间:2024-10-05 00:59:22

武夷大红袍因其滋味醇厚而有明显的“岩韵”,被誉为“岩茶之王”、“茶中状元”。

大红袍茶树现有6棵,为灌木型,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,远望通树艳红似火,若红袍披树,故名“大红袍”。

6棵母树所产大红袍极少,因此极为珍贵,年产茶七八两,现已禁采。辉煌历程大红袍是武夷岩茶四大名丛之首,号称“岩茶之王”,更有“茶中状元”的美誉,堪称国宝,古代即被列为贡茶。

选购指导市面上能买到的大红袍分为商品大红袍与纯种大红袍。纯种大红袍是以6棵大红袍茶树为母本通过有性与无性两种方式繁殖生长而成的;

而商品大红袍则是为了解决纯种大红袍有限产量,用少量纯种大红袍与水仙、肉桂等茶拼配后,近似某种口感的拼配商品茶,按照国家标准分为特级、一级、二级共3个等级。

茶叶采摘春茶采摘于谷雨后(个别早芽种例外)至小满前;夏茶在夏至前;秋茶在立秋后。

制作工序鲜叶采摘后经晒青、凉青、炒青、摇青、初炒、初烘、复烘等工序制成。

茶产地:福建省武夷山市。

赏茶叶茶形状:条索紧结,色泽绿褐鲜润。

茶叶底:叶底匀亮,边缘朱红,中央叶肉呈黄绿色,叶脉呈浅黄色。

品茶香茶汤色:橙黄明亮。茶香气:馥郁持久,有兰花香。

茶滋味:甘泽清醇,齿颊留香,经久不散。

鉴茶有方

1.看产地:“三坑二涧”等地红色岩石风化砾壤的大红袍才具有独特“岩韵”。

2.冲泡法:正宗的大红袍茶通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”的说法,连续多次冲泡后仍然“岩韵”持久。次品则不仅有杂香味,而且一般三泡后就没味了。

品质特征:条索肥壮紧结、色泽绿褐或黑褐有光泽。

汤色:汤色橙红或橙黄,清澈明亮。

香气:香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,岩韵明显,九泡仍有原茶的桂花香味。

滋味:甘泽清醇

叶底:软亮,绿叶红镶边

据业内专家评定,大红袍茶冲至第九次,尚不脱原茶之真味桂花香,而其他名茶,冲至第七次,味就极淡了。冲泡方法在家冲泡大红袍茶时,基本方法如下。先烫壶、杯,按茶与水1︰20的比例投入茶叶,用100℃沸水冲泡,刮去表面泡沫,加盖后约1分钟,依次巡回将茶汤注入品茗杯中。每多泡一次,盖停时间需增加1分钟,以便可溶物浸出,可连泡八九次。冲泡时可欣赏绿叶红镶边之美感。

茶之存:贮存武夷大红袍前一定要先进行干燥处理,然后密封到一个干净、干燥、无味的塑料袋或容器中。日光照射会让茶叶有日晒味,而且紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此,保管茶叶时应避强光,置于阴凉处或冰箱内。武夷大红袍要单独贮存,避免染了异味,影响好茶的内在品质。

用户评论

呆萌

我最近对大红袍很感兴趣,尤其是它究竟是黑茶还是绿茶?有人能告诉我吗?

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惯例

刚刚买了一包大红袍茶叶尝试了一下,和我以前喝的红茶比起来完全不一样,我觉得就是大红袍了。

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青瓷清茶倾城歌

市面上的商品大红袍口感比较一般,想要识别正宗纯种大红袍应该从哪些方面开始区分呢?

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殃樾晨

听说大红袍属于乌龙茶类,是真的吗?如果不是,那它是属于哪一类茶叶呢?

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心已麻木i

在寻找商品信息时发现,有些大红袍价格昂贵,是不是真的只有贵的大红袍才是真正的纯种呢?

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坠入深海i

很多人都说大红袍历史悠久,但它到底是由哪个地区带来的呢?是福建武夷山还是别处的呢?

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纯真ブ已不复存在

区分真正大红袍与其他红茶或绿茶时,味道和香气是最重要的点吗?

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封心锁爱

我在超市看到好几种带有“大红袍”名字的茶叶,但它们的味道都一样,是不是都是假冒伪劣产品啊?

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我的黑色迷你裙

听说好的大红袍茶树生长环境非常苛刻,那么在市面上的商品大红袍中真正能找到符合这个标准的产品吗?

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漫长の人生

我对纯种大红袍的口感特别好奇,与市场上常见的混合品种相比有何不同之处?

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凝残月

有人告诉我,真正的纯种大红袍需要严格的采摘和制茶工艺才能形成特有的醇香,是这样吗?

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冷青裳

市面上各种价格的大红袍都很受欢迎,但是否越贵的就是最好的,还是有其他标准来衡量呢?

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我怕疼别碰我伤口

对大红袍的加工方法非常感兴趣,尤其是它与其他常见的茶叶制作过程的区别在哪里?

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苍白的笑〃

我尝试在网上查找区分纯种大红袍与商店贩售商品大红袍的方法,但结果五花八门,谁可以给我指点迷津呢?

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反正是我

听说一些人能辨别出茶树品种对品质的影响,那么在购买大红袍时应如何利用这一信息来选购?

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哭花了素颜

有些评论说区分大红袍真伪要看其产地,那如果不是中国的话,其他地方的大红袍还能算是真正的吗?

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一个人的荒凉

每次喝大红袍的体验都很独特,我认为这与它的制作工艺和原料有关吧?那么这些细节是如何决定茶的味道呢?

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爱你心口难开

市面上有很多打着“古法”制造大红袍茶叶的品牌,但它们是否真的都遵循了传统的制茶方法?

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如梦初醒

我想了解更多关于大红袍与其他乌龙茶的区别,除了名字相似外,它们在口感和香气上有什么明显差异?

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不相忘

在网上购物时我经常遇到一些看起来像是大红袍的茶叶,但从包装描述上看跟实际体验有不小差距,这是怎么回事呢?

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