探索独特魅力：为何漳平水仙乌龙茶独具特色，成就了块状工艺
要说起最为特立独行的乌龙茶，应该就是漳平水仙了。因为，那么多乌龙茶里，只有它是唯一的紧压茶。
漳平水仙，又叫纸包茶，特点是：成茶四四方方，干茶色泽青褐蜜黄显红点，香气似兰花或桂花，汤色金黄或橙黄，清澈明亮，滋味干爽透香，叶底肥软，红边鲜明。
漳平水仙茶饼是我国著名的名茶，1995年时荣获第二届中国农业博览会金奖，并被列入《中国名茶录》，产品远销南洋各国。
那么问题来了，为什么漳平水仙要被压成方块？有什么好处？是谁首先发明的这种制法？
其实，在漳平水仙茶饼出现之前，它最初是以条索形及圆球形存在的。
漳平种茶历史悠久，元代就开始茶叶种植。清朝就已经远销潮汕地区以及东南亚国家。
20世纪初，双洋镇大会村的刘永发从建瓯水吉购买了水仙茶苗，从此开创了双洋种植水仙茶的历史。
在制作工艺上，他结合了闽北、闽南乌龙茶的技术特点，形成了风格珍奇的漳平水仙，一经推出，就大受欢迎。
不过，手工捏团也存在一个问题，就是形状大小不一，不方便统一销售。后来，就有人研发出了用木模将水仙压制成方形茶饼的方法。每一块大小相同，重量相等，既方便携带，节省空间，又方便统一销售，一举两得。
请注意压饼的最后一步，压制成型后要把茶饼用纸张包上。这是因为，包上纸以后再焙火，茶叶就不会吸收炭火味，喝上去就没有岩茶的那种焙火的味道，而且汤色也更黄亮。
当然，方便携带及销售是漳平水仙压制成茶饼的主要目的，但也有其他好处。
首先，方块茶饼不像散茶那样容易被掺假，造假成本更高，因而能够在一定程度上起到防伪的作用，有利于保证漳平水仙的品质。当时很多制茶师父的刻章就印在茶包上，这也是最原始的防伪商标。
其次，用纸张包裹之后，能够更有效地隔绝空气，阻止茶叶与空气接触后产生化学反应，更容易保持茶叶香气，同时让微生物更好地存活下来；
第三，氧气与光线和茶接触少了之后，茶中的多酚类、酮类物质的氧化速度就减慢了很多，茶叶就能够更好地保存。
至于漳平水仙茶饼是谁首创，有人认为是大会村的刘永发先生，也有人认为是中村村的邓观金先生。
但是，在漳平市博物馆的文字介绍中，提到““漳平水仙茶饼的发源地双洋中村……邓观金以精湛的工艺创制了世界上独一无二的‘色、香、味’俱佳的茶类水仙茶饼”，而且还给出了精确的创制时间：1934年。
实际上，争论到底是谁首创，并没有太大意义。关键在于，这两个村所在的双阳镇作为漳平水仙的发源地，是毫无疑问的。
用户评论
我超级喜欢漳平水仙的那份独特，压成小块后更添一份艺术品位。
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原来乌龙茶中漳平水仙特立独行到这种地步，真是令人惊叹！
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听说漳平水仙被压制成了独特的小方块状，是不是真的比普通茶叶更有嚼劲？好奇得很！
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在众多乌龙茶里头，只有一款能被命名为“漳平水仙”，可见其地位之高。
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这把“压成小方”的漳平水仙，给喝茶带来了一种别样的体验感。
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Dazheng’s Water Narcissus茶的独特形态让人对它的口感充满期待。
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听说它压制成了坚硬的小块状，是不是因此在冲泡时更容易保持其香气呢？
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被压成方形的漳平水仙竟然还保留了乌龙茶的所有精华，这简直是茶叶界的奇迹！
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独特的形态设计，是不是为了更方便携带和展示，提升了它的实用性和艺术性呢？
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原来漳平水仙除了名字出众，在外观上也有其独特之处，让人不得不服。
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这款茶被制成小方块，不仅外形美观，是否也意味着更好地锁住茶叶的香气？
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Dazheng Water Narcissus通过特殊压制技术，保留了乌龙茶特有的细腻和甘甜。
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这种独特的加工工艺不仅为漳平水仙增添了一份神秘感，也让它更易于冲泡，保持完整风味。
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把茶变成方形小块？想象一下冲泡时的场景，是不是能直接感受到这份精致与讲究呢？
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这不仅是茶叶本身的一次创新尝试，更是将其文化价值和艺术之美完美结合的体现。
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Dazheng's Water Narcissus通过独特压制，让茶的味道在品尝中变得更加层次分明。
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在众多乌龙茶品种中，漳平水仙以其独特的压制工艺，展现出了独一无二的魅力。
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这种加工技术不仅考验了制茶师的手艺，更使得漳平水仙成为了一件精美的艺术品般的存在。
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Dazheng Water Narcissus的块状形态，是否在泡茶时就能感受到一种与众不同的仪式感呢？
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它被压成了小方块的那一刻，是不是也预示着这将是一次非常特别和难忘的品茗体验？
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