丨首发于头条号:小陈茶事
《1》
昨天中午,收到之前买的素材茶样。
嗯,一份特别便宜的陈皮白茶。
价格呢,单份体验价仅需9.9,并且还包邮,售价着实便宜到不可思议。
买这份陈皮白茶,不仅是为了好奇,而是事出有因。
前段时间有茶友留言:
“陈皮白茶适合夏天喝吗?那种切丝压进茶饼里的老白茶,该怎么泡?”
村姑陈历来主张,好茶不用加料。
白茶遇上陈皮,两者经过结合,未必风味更迷人。
尤其网上售价便宜的陈皮白茶饼,更是猫腻多多。
高山原料、日光萎凋、精心仓储的老白茶,怎会冒着风险,再与陈皮一起压成茶饼?
光是结合白茶市场行情看,这就太假了。
至于说,那些低价陈皮白茶饼,喝起来是什么感觉?
话不多说,开箱实测,便能知道真假。
《2》
找出美工刀,割开快递外箱。
里面的茶叶罐,立刻露出真容。
这个罐子仅是薄薄的塑料罐,快递箱内没有加泡沫垫防震,打包方式简陋。
看着薄如矿泉水瓶的透明茶罐,后知后觉意识到,刚刚在开箱时,要是稍不留神,说不定还会将它割裂。
如此极简风包装,对茶叶保存而言,着实太不友好。
茶叶储存基础原则是避光、干燥、阴凉、密封、无异味、无污染。
透明的PVC塑料罐,既不避光,也不防潮。
按这样的打包方式,罐内的陈皮白茶放上数个月之后,估计就会跑气变味。
拧开罐口,往里凑近闻了闻。
先说好消息,别看它的包装质感很差,只有薄薄一层塑料罐,但闻着没有塑料怪味,倒也说得过去。
但坏消息是,里面根本闻不到茶香,只有浓浓的橘子皮味。
没有新鲜柑橘皮的清香,而是气息偏甜、微苦,略有闷味。
《3》
打开茶叶罐后,里面的陈皮白茶饼,全部是独立包装。
饼纸上没有任何详情信息介绍,属于通用版包装。
包装纸的正面印有“陈皮白茶”字眼,左边有两行小字“新会陈皮+高山白茶”,底下是“越陈越香”四个红字。
单片茶饼掂量在手上,很是轻巧,不过半截手指大小。
轻轻剥开饼纸,露出这饼陈皮白茶的真容。
室外光线实拍下,清晰可见,饼身叶片颜色以暗褐为主,没有一丝“绿”的痕迹。
猜过去少不了渥堆或厚堆,才导致白茶叶片转色。
虽说,这饼陈皮白茶没有标注原料等级。
但根据叶片大小与茶梗粗细判断,应该是秋寿眉一类。
比起平日常见的秋寿眉,这饼陈皮白茶的饼面上,没有任何芽头存在。
另外,茶饼表面的陈皮,准确来说应该是橘子皮。
颜色是橘黄色,比较簇新,没有陈化痕迹。
乍一看,黄色的橘皮和暗褐的叶片,颜色对比反差很大。
凑近去闻,依旧是那股偏苦的橘子皮味。
老白茶的药香、陈香、花香、枣香等,统统没能闻到!
《4》
单看外表就能知道,这饼茶用料很低端。
不论是白茶,还是陈皮,质量都很差。
白茶呢,不会是年份真实的高山老白茶,更接近渥堆做旧茶的标准色。
陈皮明显也不是新会陈皮,而是普普通通的橘子皮。
此时,心里已经有了预估——这饼茶的滋味好不到哪里去。
都说三个臭皮匠顶个诸葛亮。
但无数的现实告诉我们,负负得正运用在劣质茶叶+廉价橘皮的组合上,完全不现实。
不过为了满足好奇心,还是洗了茶具,烧了沸水。
准备试喝几冲,一探究竟。
烧水间隙,取出克秤,称了下这片小巧迷你的陈皮白茶重量。
克秤上显示的重量是5.2克,猜过去,茶饼本身净重在5克左右。
茶叶和橘皮丝的占比,应该是五五分成,各占一半。
水沸后,烫壶温杯,将盖碗烫过后,投入茶饼。
经过盖碗内部的余温熏蒸,再闻了干茶香,还是老样子没有改变。
论茶香,单调呆板极了。
《5》
第一冲,注入沸水,迅速出汤。
揭盖去闻,还是一股偏甜偏苦的橘子皮味。
冲出汤水后,没有直接饮入,而是细细观察了茶汤。
说实话,汤色微黄,看着倒是挺透亮的,茶汤并不暗沉。
汤水里却有不少微小白色悬浮物(非白毫),猜过去,这应该是从橘子皮内囊掉落出来的细屑。
鉴于这饼茶一言难尽的用料表现,头道茶汤不敢贸然喝入,打算洗茶一遍再喝。
第二冲,再次注水。
为了加快试茶进度,闷30秒后再倒出茶汤。
此时,茶饼开始松散,泡出来的茶汤颜色明显加深。
闻起来,依旧是一股不清爽的橘子皮味。
倒出一小杯茶汤后,浅尝一口,滋味苦中带甜,不爽口。
橘皮风味浓郁,但橘子皮带来的苦味尤其尖锐,并不好喝。
说实话,这完全就是喝橘子皮泡水,没有喝出半点白茶的茶味。
汤感很薄,没有醇厚感。
老白茶应有的甘香醇厚风采,毫无体现。
第三冲,再次坐杯。
此时泡出来的茶汤,滋味很是浓郁。
苦味加重,喝起来不清爽,但依旧感受不到醇厚感。
盖碗内彻底泡开舒展的叶片,虽说谈不上很碎,但原料很粗老。
叶片没有鲜活肥嫩的质感,伸手一摸,能感到叶片表面很粗糙。
从泡开的叶底可以清楚看到,茶梗和橘皮的占比很高。
可见这饼茶在压制时,选料有多糟糕!
到这会,已经不打算再喝了。
因为这饼陈皮白茶的茶味,平平无奇,毫无精彩看点。
再喝下去,着实没意思!
《6》
从试喝感受看,这饼陈皮白茶风味寡淡极了。
猜过去,里面的茶叶内质积累严重匮乏。
要是离开了陈皮,单纯泡茶,压根泡不出味道。
正因如此,部分商家才会将陈皮切丝压进茶饼里。
凭借浓郁的橘皮风味,掩盖茶叶缺陷。
以免得这样单调乏味的劣质茶味,让人一喝就看出马脚。
说实话,好茶用不着加料。
内质丰富,养分充足,风味多元的老白茶饼,甘香又醇厚。
茶香上,药香、陈香、稻谷香、荷叶香、粽叶香、枣香(寿眉饼等),香气持久,茶香舒缓,甘香动人、
茶味上,醇厚饱满,浆感明显,层次丰富,回甘明显。
如此好茶,喝茶时再盲目加入外来物(包括陈皮、红枣、枸杞、甘草等),反而成了画蛇添足。
好茶不需加料,能用真面目示人。
只有劣质茶才需要动用各种手段,想方设法去滥竽充数!
《7》
将陈皮切丝压进白茶,不符合国标规定。
GB/T31751-2015《紧压白茶》国家标准5.1基本要求里,有着明确规定:
“具有正常的色、香、味,不含有非茶类物质和添加剂,无异味,无异嗅,无劣变。”
这个条文内容写得很清楚,紧压白茶(包括白茶饼、白茶砖、饼干茶等),不能含有非茶物质。
橘子皮,则是典型的非茶物质。
压饼时往白茶里加入陈皮丝、桂花瓣、菊花瓣等,已经不属于单纯的茶叶范畴。
论本质属于另类茶,不具备白茶的属性。
这样的茶饼能否长期储存、越陈越香,还是未知数。
从市场行情看,用料考究的新会陈皮和福鼎老白茶,价格都不便宜。
将它俩结合在一起,压成茶饼,反而只卖9.9块。
一分钱一分货,这样便宜低价背后,哪能有真实品质保障?
桂花白茶,茉莉白茶,玫瑰白茶,它们和白茶不是同一种茶,别弄混
无论新白茶,还是老白茶,请问白茶的毫香就是枣香吗?
从台地白茶、荒野白茶、再到生态有机白茶,谁才是白茶的未来?
桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶,给白茶多加点料,真的会更好吗?
长期储存白茶,选新白茶还是老白茶?参照这2个细节,选出好白茶
用户评论
哎呀妈呀,我简直不敢相信,九块九居然能买到这么高品质的老白茶还带陈皮!
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这包茶叶闻起来香气很足,真是有那么点复杂深沉的陈年老茶味。
有9位网友表示赞同!
打开包装的第一瞬间,感觉好像穿越到了古代,那种质朴的气息扑鼻而来。
有6位网友表示赞同!
里面的陈皮搭配得恰到好处,既能提香又能解腻,味道层次感十足。
有18位网友表示赞同!
泡出来的汤色金黄透亮,喝一口,茶与陈皮的融合简直让人停不下来!
有10位网友表示赞同!
包装设计简洁大方,看起来就很专业,9块9的价格超值啊~
有10位网友表示赞同!
茶叶的叶底色泽依然保持得很好,说明是经过精心处理的。
有15位网友表示赞同!
对于喜欢尝试新事物的朋友来说,这个性价比很高的陈皮老白茶绝对不能错过!
有15位网友表示赞同!
吃多了油腻的食物,泡上一杯这茶,既能解腻还能提神醒脑。
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没想到这种价格的商品还有这么深的好饮文化底蕴在里面,真让人惊喜!
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茶汤入口那一刻的鲜甜感让我回想起了那些珍贵的老白茶味道,太满足了!
有7位网友表示赞同!
这款茶的香气非常持久,泡了几轮之后依然有陈皮的美好气息在。
有16位网友表示赞同!
包装上清晰的标注了生产日期和保质期,对品质控制很到位。
有10位网友表示赞同!
冲泡后茶叶慢慢展开的样子真的很舒展,就像一幅画一样美。
有19位网友表示赞同!
对于喜欢收藏的人而言,这包茶叶与陈皮完美的组合是难得一见的好礼。
有9位网友表示赞同!
偶尔疲惫,一杯下去,疲劳感全无,精神倍增!
有19位网友表示赞同!
茶汤的温度很适中,入口温柔不烫嘴,真的很舒服。
有11位网友表示赞同!
冲泡多次后,依然能保持茶叶和陈皮的独特风味,是味觉和嗅觉的享受。
有12位网友表示赞同!
这款9.9元的老白茶与陈皮搭配,性价比高到不可思议,绝对值得购买!
有19位网友表示赞同!
从外观到香气,再到饮后余韵,每一点都让我觉得超出了我的期待值。
有5位网友表示赞同!