有关侗族独特的饮茶习俗，你知道多少？
来源： 弦欢
发布时间：2021-08-03 17:36:53
侗族没有品茗的习惯，却有常年有吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥饿解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。
侗家所采的茶，有采自栽培的茶树，也有采自山上自生的野茶树，品种繁多，如粗茶、细茶、大叶红果茶、节骨茶、刺茶、苦茶、甜茶、八担紫叶茶等。
采摘的茶叶，先用开水略烫一下，使其柔软，然后把它塞入蒸糯米饭用的木瓶内，用手压紧，约一寸厚时就可隔着一层丝瓜布，再继续煮，自然粘合，取出晒干或晾干，所形成的像盘子一样的茶饼，就成了侗家常年储备的煮油茶佐料了。
煮油茶侗语叫记协，一般每天吃两次，第一次是清晨出工前，第二次是下午收工后，连同正餐共四顿，农忙之时，常常送到工地上去吃。
侗家人非常好客，如遇客人到家，随到随以油茶相敬。煮油茶由家中主妇操作。
四方形的火坑上，架着一口铁锅，待锅里的油茶滚滚，将晒干的糯米饭粒（有的地方叫阴米）放入锅内，立即撑腰膨胀，形状如金球。
米花炸好，又炸黄豆或花生。炸焦时从茶饼上撕下茶叶一起炒片刻，闻到香味，立即冲入冷水滚开一阵，再用自制的竹蔑漏勺过滤，味浓的油茶水即成。
这种煮油茶，吃在嘴里，甜香酥脆，喝入肚内填饥饿解渴，还可治疗轻微的感冒、泻肚等疾病，起到提神醒脑、消除疲劳的作用，是侗家必不可少的常年饮料。
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用户评论
我一直觉得侗族人民的生活方式真是特别！这个饮茶习俗让我感觉很有文化底蕴啊，有机会真的想去学习一下
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我以前听过侗族喝茶是用那种特制的陶壶，还摆放在竹条上？味道一定很棒吧！有没有人尝试过这种饮茶方法?
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小时候在朋友家听说过侗族喝茶的传统，那时候感觉非常神奇，没想到现在还有那么多人传承这种习俗，真是让人感慨.
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这个标题把我吸引住了，我其实对少数民族的文化一直很感兴趣，特别是这种独特的饮茶习惯。希望博文能详细介绍一下，让我了解更多关于侗族文化的知识！
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啊，这茶具真的很精致啊！虽然我不知道它的具体材质，但光看那些纹路就觉得非常艺术感满满。我特别喜欢这种传承传统的文化习俗。
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说起来，我们家乡也有一些特殊的茶喝习惯，虽然跟侗族的不太一样，但也很有特色。这说明中华文化的博大精深啊！
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我一直都觉得侗族的生活充满了神秘感，特别是这种独特饮茶习俗，更增添了一丝奇幻色彩。希望以后有机会去贵州体验一下他们的文化
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说来也是奇怪了，为什么有些少数民族的饮茶习俗看起来和我们那么不同？这或许跟他们的地理环境和生活方式有着密不可分的联系吧
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我想知道，除了喝茶以外，侗族还有哪些其他的独特的习俗？比如节日庆祝、服饰等等，希望能看到更全面的介绍！
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我喜欢博主这种分享少数民族文化的方式，让我了解到更加丰富多彩的中国传统文化。
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文章写的不错啊，内容也很详细，我受益匪浅呢！希望以后可以多写一些这样类型的文章，深入挖掘各族人民的独特风情
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我觉得侗族的饮茶习俗太过于复杂了，很多步骤都感觉比较繁琐。不如我们平时喝茶简单易行啊！
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这篇文章内容很有吸引力，让我对侗族的文化更加好奇！我要去好好了解一下他们!
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说实话，虽然我很想了解更多关于侗族饮茶习俗的知识，但有些图片看起来还是有点难懂…希望接下来可以更多地用文字描述，更容易理解.
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我觉得这种古代传统的饮茶方式在现代社会或许并不方便了。
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文章写的很有深度，让我对侗族的文化有了更深的了解!
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这个饮茶习俗虽然听起来很奇怪，但它却蕴藏着深厚的文化底蕴，令人佩服。
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我想学习一下侗族人的手工制作茶具的方法，那些壶和杯子看起来真是太美了！
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