中国是茶的故乡,茶叶深深融入了我们的日常生活,茶叶是从什么时候开始成为饮品的呢?小郎给大家梳理了我们茶的演变历程。
1.3540万年前,茶树始祖宽叶木兰出现在我国西南地区。
宽叶木兰遗存
2.在贵州晴隆茶园里发现了100万年前的茶树籽花石,证明中国是茶树的原产地。
3.浙江余姚田螺山遗址发现距今6000年前人工种植茶树根遗存,表明至少在那个时候我们的祖先就已经开始人工种植茶树。这个时期,茶叶在当时人的日常生活里有类似中药的作用。
茶树根遗存
4.先秦时期,山东诸城邾国故城遗址里出土的原始青瓷碗里留存的茶叶残渣,是目前发现的最早的茶叶实物遗存。
邾国故城遗址出土的茶叶残渣
5.在汉代,饮茶之风渐渐兴起并出现了茶叶市场。汉景帝阳陵里发现的茶叶是发现最早的贡茶实物,证明在宫廷有饮茶之风;同时,在巴蜀地区有了茶叶市场,证据是王褒在成都写文章时曾让仆人去武阳买茶。
6.魏晋南北朝时期,出现以茶代酒和以茶代客的习俗。《三国志·韦曜传》记载“曜素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐荈以当酒。”荈指老茶,杜育就曾写《荈赋》来描绘当时的茶文化,可见以茶代酒的习俗这个时候就已经存在。
同时在这一时期还出现以茶待客的习俗,弘君举《食檄》记载“寒温既毕,应下霜华之茗。”意思是客人来了,寒暄之后,便上茶待客。
不过值得注意的是,这一时期饮的茶和我们现在喝的茶并不一样,我们现在是清饮,而当时往往会在茶里加葱姜、橘子之类的东西,口味比较辛辣。
7.隋唐时期 茶文化兴盛。当时俗语云“穷春秋,演河图,不如载茗一车。”意思是读书一辈子赚的钱不如去卖一车茶赚的钱多,虽然有些夸张成分,但也能从中窥见当时饮茶之风的兴盛。
这一时期,在茶叶生产方面,生产工艺逐渐完备,多是蒸青绿茶,然后捣烂放入模具中做成饼茶。在茶叶贸易方面,京杭大运河的修通,使茶叶流通成本大大降低,饮茶之风在办北方兴盛。
8.宋代,茶叶生产工艺完备,在原料、生产、工序、工艺等方面都达到了农耕社会的巅峰。
9.明清时期,散条形叶茶成为茶叶主流形态,六大茶类全部出现,并延续至今。
用户评论
哇!居然能追溯到3500万年前,茶叶的历史真的超乎想象了。
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我从来不知道我国茶叶历史这么悠久,原来早在古代就广为人知了。
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看完这段视频,我对中国的茶文化更加敬仰和感兴趣了。
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现代与古代的茶叶制作工艺对比超级有看头,很适合喜欢探索历史的我们。
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听着介绍中国传统茶文化的演变,感觉自己仿佛穿越了一个世纪。
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原来我们的祖先已经发明了发酵、烘焙等技术来增强茶叶口感及保存性。
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看了这段视频后,我对品鉴不同种类的中国茶多了更多期待和理解。
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从野生状态到规模化生产,中国茶叶的发展之路真的挺坎坷又充满智慧。
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看完才知道中国的绿茶、红茶、乌龙茶各有各的魅力,真是大开眼界!
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这段历史讲述让我不禁对中国传统工艺的精湛叹为观止。
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现代科技和传统文化的结合在茶叶上体现得淋漓尽致,很棒的文化交融。
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视频中提到的中国茶文化对世界影响有多大,这是一份骄傲。
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了解了从古至今泡茶的方法变化后,我对以后自己的茶艺水平有了更高的期待。
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看完这段后,我好想亲自体验一把手工制作传统茶叶的过程呢。
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我国对茶叶的科学研究和技术进步真的太赞了!现代技术为老工艺添上了新的光彩。
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原来茶叶还有这么多功效和饮用方法,并不只是单纯的饮品那么简单。
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这段历史告诉我,尊重每一片茶叶也是在传承中华文化的一部分。
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通过视频了解的从原料到成品的过程,让我对每一杯茶都充满感激。
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听完介绍后,我对我国传统茶艺的精致与复杂有了更深的认识和敬意。
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这段旅程带领我们领略了中国茶叶与世界文化的交融,真的很惊艳。
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