径山茶是好茶吗

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-10-03 16:59:42

景山茶是浙江著名的绿茶,浙江十大名茶之一,传统名茶之一。景山茶,又名景山毛峰茶,主产于浙江省杭州市余杭区景山,因其产地而得名。属于著名的绿茶类。

景山茶自古有之。

中国禅宗由中日寺庙僧人传入日本时,也介绍了寺庙的茶道,尤其是景山寺的斗茶、点茶、茶道、茶宴。可以说日本茶道源于中国茶道,而景山寺茶道则是日本茶道的直接源头。

当时日本僧人回国,也带回了景山寺的建筑。这些灯笼一直在日本上流社会流传,被称为“天目茶碗”。在日本茶道上,专门设计了一套名为“天目点”的程序,用天目茶碗点茶。

南宋、元代有多少天目茶碗流入日本,至今不得而知。但有三件天目茶碗品相完美,被日本国列为“国宝”,价值极高(腾骏《径山寺茶礼对日本的影响》)。

山茶花外观细嫩卷曲,色泽翠绿;精华嫩香持久,滋味鲜爽;汤色浅绿明亮,叶色嫩滑如花。

京山属亚热带季风气候区,温和湿润,雨量充沛,年平均气温16,年降水量1837毫米,年日照1970小时,无霜期244天。峰峦多雾,峰峦谷坡多为黄红壤,土壤肥沃,结构疏松,对茶树生长十分有利。

植被优美,云雾缭绕,是茶树的绝佳种植地。茶树,随着青山一起膨胀,一年四季都是水和氧,伴随着绿竹海,清澈而有灵气,都聚集在这芽和叶上。

景山和景山茶深受历代文人的喜爱,苏东坡、叶、吴、欧阳修、田汝澄、顾应台等名人都对景山茶的品质给予了高度评价。

景山虽然不是名山,但景山寺是名寺。景山寺始建于唐代,创始人是法钦禅师。法钦禅师亲手种了几棵茶树,收来供佛,然后遍山。

“景山茶”是美味和独特的(《余杭县志》清朝嘉庆年间)北宋国子监学士、茶学专家蔡襄说,景山茶“清香诱人”(《茶录》)。

景山茶历史悠久,是余杭著名的传统名茶。始于唐代,盛于宋代。宋代被列为“贡茶”,元明清时仍享有盛誉。但随着清代以后景山寺的破坏,景山茶逐渐没落,被人遗忘。

直到1978年,浙江省农业厅开始大规模开发茶园,兴建茶厂,茶花才得以恢复创新。

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