无人机都去送茶了！现炒现喝的新茶怎么样

大家好，今天小编来为大家解答无人机都去送茶了！现炒现喝的新茶怎么样这个问题，无人机都去送茶了！现炒现喝的新茶怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

最近几天，肖骁在网上看到了一群无人机在石峰山和炒茶中心之间来回飞行的照片。

原来，石峰龙井新采摘的鲜叶被无人机运下山，然后摊炒。当地茶农说：“不到两分钟就送到了，以前至少要两个小时。”所以第一款茶至少会提前两个小时上市。

这么豪华的操作，上一次看到应该是在中秋节运送大闸蟹.

为了保证茶叶的新鲜度，采茶工在采摘三四个小时后，不得不将茶叶快速背下山。无人机确实减轻了工人的疲劳。

但也有不少网友表示，更喜欢无人机用来送货，龙井完工后会在极短的时间内送到自己的眼镜上。这就是问题所在。刚炒好的绿茶马上喝好吗？

我们都知道，刚泡好的岩茶，因为烘焙的过程，很“生气”。一般要放上一段时间，不仅味道好，对身体也有好处。其实新炒的绿茶也是火气十足。

在罗比村的时候，第一天喝了三家茶店新炒的碧螺春，其中一家是锅底茶.

喝的时候除了香没感觉到别的。晚上睡觉的时候发现脸上长了两个痘痘.想来想去，才知道罪魁祸首是那三杯新炒的茶。

新炸的碧螺春

“毁容”的教训告诉肖骁，新炒绿茶的“火气”还是很有杀伤力的.

论“内热”的真锤

不要觉得对茶的“气”一无所知，我们来看看锤子吧！

包括茶在内，食物中有两种形式的水分子：

一种是游离水(游离水)，在100加热时会与食物分离并流失；

另一种是结合水，与食物中的营养分子(蛋白质等)结合。)通过形成氢键，而只有在较高的温度下(一般在120以上)加热才会失去。

曾老师曾以炒花生为例，说明食物加热后确实带有“内热”。

油炸花生会导致花生中氢键的破坏和结合水的流失。当我们吃油炸花生时，食物中的成分与口腔中的水分子重新结合，氢键恢复形成，导致多余的热量释放出来，可能会引起我们生理上的“上火”反应。

茶叶也是如此，但除了这个原因，还与茶叶中的儿茶素、咖啡因等成分有关。

炒茶时，温度升高，茶叶中的儿茶素由顺式变为反式。饮用时，儿茶素容易异构化，释放能量。咖啡因、儿茶素及其氧化产物在高温(100)下处于游离状态，饮用时随着温度的降低形成氢键缔合。

氢键的形成会释放能量。

还想喝，怎么破？

对于想早点尝试的童靴，我也可以提供几种方法供大家参考：

1.把新茶放在冰箱里冷藏一段时间，“内热”可能会因为冰冻而减弱。但是没有科学研究证明，只是一点个人经验。

2.喝了几泡新茶，怕上火多喝水，就像平时上火一样，我妈也总是以同样的理由让我们多喝水~

3、少喝，只尝鲜，不喝三杯新茶喜欢一点.只是适度。

新茶虽然有上火的现象，但因人而异，就像有的人吃辣椒不舒服，有的人吃了就开心。所以，如果是容易上火的体质，那就适量试试吧！

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