它是一个被茶馆包围的城市，拥有中国最多的茶馆。你知道它在哪里吗

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郑文莱拉…

有人曾讲过一个笑话，他出差飞成都，差200米就要降落机场，突然听到打麻将的声音。

成都人对麻将的痴迷跃然纸上。

其实除了打麻将，成都人的另一大爱好就是泡茶馆。

成都人爱泡茶馆泡久了。在老成都，熟人总说：“吃口茶，茶钱是我的。”

四川作家沙汀《在其香居茶馆里》说，成都人会去茶馆谈生意。如果发生争吵，也要去茶馆讲道理；不用说，茶馆是最合适的地方。

可以说，在成都，最“舒服”的就是喝茶：坐在茶馆的竹椅上，壳被冲走，悠然自得.

盖碗的由来

盖碗又称“三才碗”，盖为天，托为地，碗为人。

所以有“天人合一”之意，与茶的“天人合一”相呼应。

相传盖碗茶起源于唐朝，产地是成都。

唐人卷《资暇录》载《茶托子》年：“建中蜀香崔宁之女，熨指，取盘，抚之，倾杯。杯子设在蜡圈盘的中央，方便大家，为天下所用。是接班人更彻底，更创新。

甚至一百件事。"

意思是说，唐朝(780年-783年)德宗建中年间，西川之女崔宁喝茶时总被茶杯烫伤，于是发明了一个木盘来支撑茶杯。为了防止茶杯翻倒，她用蜡把它固定在木托盘的中间，这就是最早的茶船。

后来成都人在上面加了茶盖，就是现代盖碗的雏形。

如今的盖碗茶是成都茶馆茶艺的一大特色。一般是瓷盖碗，锡碟，盛满水的长颈铜茶壶，四川特有的竹椅，在成都有独特的韵味。

茶馆的数量是中国最多的。

成都是中国茶馆数量最多的城市。

成都可以说是一个茶馆遍地的城市。闹市有茶馆，陋巷有茶摊，公园有茶馆，大学有茶园，到处都是茶馆！

成都有句话叫“一抬头晴天少，一时茶馆多”，足以说明成都茶馆的丰富。

据清宣彤元年(1909年)统计，成都516条街上登记在册的茶馆多达518家。

抗战时期增加到1000多。抗战时期曾在成都生活过的著名江南学者何满子老师在《茶事琐述》年感叹：“当年茶馆兴盛，我以为是江南最好的。去扬州的时间稍长，才知道比江南好；抗日战争到达成都，

起初感叹人间茶馆繁华，尽在西蜀。“这很真实。

如今，仅在成都，营业执照齐全的茶馆就有6000多家，喧嚣的世俗气息随处可见。

龙门阵独一无二。

在成都，有一种老少皆宜的文化活动。北京人称之为谈山，东北人称之为谈孩子，成都人称之为摆龙门阵。

“三泡花茶，摆龙门阵”是成都的传统。

作家魏巍曾写道：“四川人爱摆一个龙门阵，把长江里的水和蒙山山顶上的茶摆出来”，喝茶离不开龙门阵。

茶馆里的人来自各行各业，聊天的内容更是五花八门。

有的生意人谈生意，有的朋友聚在一起八卦，有的退休老人消磨时间。总之你谈你的红楼梦我谈我的柴米油盐醋茶。

此外，“龙门阵为一团，茶钱各给”也是“茶馆文化”的一大特色。

“分组玩”就是所有喝茶的人，不管是熟悉的还是不熟悉的，都可以互相“交朋友”。这样不仅不失礼，而且很快会让他们更亲近，三言两语就成了自己家的一员。

在茶馆里听人摆姿势，从父母到家事，从琐事到名人八卦，虽然吵杂，却是无比的放松和享受。

技艺高超的茶博士

茶博士不是医生，是奶茶店的服务员。

查医生平时腰间围着白色围裙，说着四川话，负责招揽客人接待顾客，为人表演茶道。

一个喝茶的人到了茶馆，就喊：“端碗茶来！”"

这时，茶博士会端着茶壶走过大厅，边走边开心地叫：“看座位，看座位；加油，加油！”

茶博士一坐下，就会把茶碗一个个放在喝茶的人面前，然后一个手势，就伸出茶壶的长柄，从一尺多高的地方对准茶碗。茶叶会像媒人一样注入茶碗，一滴不落。付出的努力将是惊人的。

除了上面提到的有特色的成都茶馆文化，成都茶馆还有一个场景，就是看报。

竹椅一坐，茶就满了。打开一份当地的报纸，随便看看。茶凉了，服务员会过来补充水，边看书边睡着。在成都人眼里，名利都是浮云。不如去茶馆喝杯绿茶，睡个懒觉。在成都人眼里，

这种生活就是生活。

参考资料：

贾玉英《成都茶馆经济与茶馆文化述评》。

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