红楼梦里的这九杯茶，你最喜欢哪一杯

大家好，关于红楼梦里的这九杯茶，你最喜欢哪一杯很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红楼梦里的这九杯茶，你最喜欢哪一杯的知识，希望对各位有所帮助！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

A 《红楼梦》，满纸茶香。

鲁迅老师曾说过《红楼梦》:“单单意义就看读者的眼睛。士见《易》，道见淫，才见缠绵，革命家见排满，长舌妇见宫中秘事。”

对于我们这些爱茶的人来说，自然会看到浓郁的茶文化。

0755到79000有120次，其中112次谈茶。今天我就和小智一起回大观园品红楼梦里的茶。

1杯陆锋茶

“我想用花之核和冰鲨。

香泉，枫露茶。"

——第七十八回

第七十八回宝玉写了一篇祭奠晴雯的文章，里面有一句：“愿以花为蕊，以冰鲨为香泉，以枫露为茶。”

在第八回之前，宝玉说陆锋的茶要经过三四次才算好。从这一特征，大家猜测这是一种白茶，而不是陆锋茶的简称。

这种茶也很珍贵，因为宝玉知道只泡过一次的枫糖浆茶被李奶奶吃了，气得把杯子都摔了，可见宝玉对这种茶的喜爱和枫糖浆茶的珍贵！

这种枫露茶在史料中没有记载。应该是曹雪芹先生为了衬托宝玉不凡的性格而特意写的茶。

2风岁茶

"古烹鸡髓香，故能贮甘露如玉."

3354年徐佳版第八章

诗中的“凤髓”是一种珍贵的茶叶，产于建安。有一种《红楼梦》上市的青饼茶，叫“清风岁”。

苏轼在《宋茶名录》中也提到：“老龙团真是凤髓，将来也是。”在宋代，凤穗茶和龙团茶常被一起提及，可见其在宋茶中的地位。

3六安茶叶

第四十一届，大家都吃完了，老太太要茶。妙玉亲自把茶奉给老太太时，老太太说：“我不吃六安茶。"

这里说的六安茶产于安徽六安，故名。这是一种著名的绿茶，也是清朝的贡品。

关于贾母为什么不吃六安茶，众说纷纭。有两种意见：一是贾母因为年事已高，不喝绿茶；第二，因为曹雪芹自己的经历，他不喜欢六安茶。

4老君美

说完“我不吃六安茶”，妙玉笑着说，“对，这是老君梅。”贾便接了过来。

关于“老君梅”为什么是茶，有两种解释。一个是它是产于湖南洞庭湖君山的银针茶，一个是它是福建武夷山的名杉。

现在更多的信息倾向于对福建武夷山名杉的看法：

1.史料记载，“老君梅”茶名最早见于清代郭白苍《水调歌头尝问大冶乞桃花茶》，“老君梅”(光泽也产于五君山前)叶长而香；

清道光版《闽产录异货属茶》有“茶以老先生眉为名，吴军山前后皆有”的说法；

《重纂光泽县志》年，“老君梅”也被列为《崇安县新志》年的名茶之一。

二、地理位置：吴军位于武夷山山脉中段，北接武夷山自然保护区，主要产岩茶；它远离福建白茶的原产地福鼎和政和。

三、茶：绿茶、白茶、黄茶都是寒凉的，岩茶则相反，比较温和。贾母老了，苗雨自然不会给贾母喝伤脾胃的凉茶。在知道老太太吃过酒肉后，选择武夷名杉助消化解闷更有意义。

第四，喝茶的方式：妙玉给贾母的茶不是冲泡的，而是煮的，说明选择的茶不是不发酵的，也不是微发酵的。

5杏仁茶

第五十四次，元宵节过后，老奶奶说她不吃油腻的食物。冯说：“还有杏仁茶，也是甜的。”老奶奶说：“就是这个。”

这里说的杏仁茶，叫茶，其实是一种饮料，也叫杏酪。

清初朱彝尊在《武夷历代名丛奇种名称一览表》年写道：“史静的甜杏仁用热水浸泡，加一撮炉灰。冷却后，即去皮，清水漂洗，再量取清水，如磨豆腐法加水研磨，丝袋榨汁去渣，汁煮，如白糖加霜煮或加奶煮。

"

这个看起来很简单，有兴趣的童靴可以尝试一下！

6女儿茶

第六十三届，林之孝一行来到鄂宏园查夜。正当宝玉怕积食，仍不睡时，林之孝一家向袭人等笑道：“该泡些普洱茶了。袭人和晴雯忙说：“我泡了一大壶女儿茶，已经吃了两碗了。"。阿姨也尝了一碗，都是现成的。"

这里的女儿茶是清代的贡茶，属于普洱茶的一种，在这里是为了消食。

7龙井茶

八十二回，宝玉放学回来，赶去潇湘馆见林黛玉。黛玉笑着叫紫鹃：“给二爷倒一碗我的龙井茶。现在他在读书，没法比。”。

原来黛玉姐姐平时喝的茶是龙井茶，很符合她优雅的气质！

龙井茶是中国著名的传统茶叶，已有1200多年的历史。具有‘色绿、香浓、味甜、形美’的特点。

8暹罗茶

第二十五回，王熙凤叫丫鬟给黛玉、宝玉、宝钗送茶。有一天见面，凤姐问：“味道好不好？”

宝玉觉得这茶不太好。宝钗道：“味淡，色不大。”凤姐道：“这是暹罗进贡的。我尝起来没什么意思。还不如我每天吃的好。”

这里的暹罗茶是泰国的贡茶。元明清时期，中国与暹罗交往密切，尤其是康熙时期，每年从中国各大港口驶往暹罗的船只多达五六十艘。贾是的亲戚，自然可以享受。

暹罗土著人有记载，茶树的绿叶被煮来药用。现代暹罗茶是模仿中国的制茶方法制作的。三四叶芽用茶梗采摘，一手用竹丝将茶叶扎紧，称为“干”。将每片干鲜叶蒸两小时，冷却后放入篮子或竹桶中压实，

放一个月后就可以食用，能保藏一年不坏。

从制作方法上看，暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法，属于蒸青（用蒸汽杀青）方法。

9千红一窟

第五回中，宝玉梦游太虚幻境时，警幻仙子用“出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹”的茶款待他，告诉他此茶名为'千红一窟'。

在脂批本中，旁边批注“隐哭字”，即表示“千红一窟”是“千红一哭”的谐音。可见曹雪芹在创作《食宪鸿秘》 之初就为整部书的悲剧结果作了铺垫。

除了上述的这些茶品外，曹雪芹老师在书中也描绘了许多茶的效用、茶俗茶礼、茶道、茶禅、茶诗文、茶联等等，这里小懂就不一一赘述了，等有机会再和大家聊。

所以有兴趣的同学，不妨用茶的角度读一次，也许会感受到不一样的红楼梦。

真可谓一部《红楼梦》 ，满纸茶叶香。

参考资料：

1、 《红楼梦》 ，曹雪芹无名氏， 《红楼梦》 2012年6月第一版；

2、 《人民文学出版社》 ，王春华， 《红楼梦中的茶文化探究》 2005年32期；

3、 《茶叶通讯》 ，王姗姗蔡碧凡苏祝成， 《红楼梦中的茶文化评述》 2014年第2期。

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关于红楼梦里的这九杯茶，你最喜欢哪一杯的内容到此结束，希望对大家有所帮助。