茶不好喝的四个原因，错一次可以原谅，错两次以上就是蠢

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前不久刚去家具城看茶几。

期间看到一家红木城的老板在泡茶招待另一批客人。

不得不说，这家店的泡茶和待客方式都很“大胆”。

从茶几上的架子上，找出一罐够松够火的岩茶。

然后，像往常一样，先把杯子加热。

坐在湿漉漉的茶几上，方便烫水壶，暖杯子。

直接选淋浴茶具就好了。

将滚烫的热水直接倒在盖碗、公平杯、茶杯上，然后提起杯子、茶杯，轻轻摇晃，将杯子温热后的废水倒在台面上。

不一会儿，桌上的水就会自动从桌下的橡胶管顺着排水口流进地上的茶桶。

但这时，店主忘记了手上还沾着水，直接打开了茶叶罐。

打开盖子，拉出罐子里的茶包，打开袋口。

然后，伸手去拿茶。

抓了一个，一个，又一个。

直到整碗都满了，没有多余的空间了，我才停止抢茶。

你一合上盖子，就开始往碗里倒水。

岩茶的干茶条蓬松，对方抛茶量惊人。

所以碗中的干茶处于“山包”状态，涨得很高。

但注入开水后，干茶堆积成小山，慢慢崩塌。

此时一边倒，一边用盖子往下压，直到所有茶叶都挤到碗里，就是汤了。

你看，那个茶几，包括主人在内，只有两个人在喝茶。

所以对方在泡茶的时候，加的水不要太多，刚好够泡两杯超浓缩茶。

远远看去，茶汤浓浓的酱色，不要太可怕。

有一种说法是，泡茶待客时，把大量的茶叶横着扔，不是一种有诚意的待客方式。

毕竟不是所有人都能接受这种让茶汤味道特别浓的做法。

全程看了对方的泡茶操作，不得不说期间的泡茶失误太多了，值得茶友们学习。

首先，用湿手拿茶。

很久以前看到过这样的留言：“茶叶为什么要提前放在茶则里，然后倒进有盖的碗里？平白无故多加一步不是没必要吗？”

这种粗鲁的信息包含了扯皮的属性。

不过就事论事，泡茶前提前备好茶有很多好处。

如果在暖杯后或者喝完一杯茶后再开一壶新茶，可以继续泡。

此时，泡茶者的手上还残留着一些水汽。

直接打开茶壶，或者打开盒子取茶，伸手去拿干茶，容易影响壶内剩余茶叶的保存。

因为，在取茶过程中，手上的水汽必然会趁机附着在干茶表面。

久而久之，量变会引起质变，会出现潮湿、异味等问题。

为此，要注意喝茶的细节。

或者，提前洗手，擦干手指间残留的水痕，再去碰干茶。

或者，在泡茶之前，提前把需要的干茶拿出来，放在茶则里备用。

或者，选择独立单泡茶叶，一次一泡，独立密封，互不干扰，以免多次湿手拿茶后影响后续茶叶保存。

第二，只暖杯不擦洗茶具。

在福建省做生意，进门的都是客人，在茶桌上谈生意很正常。

待客的茶几上，很多人会摆上几套基本的白瓷茶具。

盖碗、公平杯、小容量白瓷杯一应俱全。

但在陆续招待客人的时候，很多人的做法是客人上门，换一杯新茶。

把碗里泡过几次的最后一片叶底倒掉。

重新加热杯子，放入新茶。

这本身没什么，但是很多人选择直接用暖杯而不是洗茶具，这是不合适的。

特别是茶杯，如果只是用热水快速冲洗，并没有特意用海绵擦拭。

然后，很难有效去除瓷杯表面的指纹和污渍。

如果不及时清洗，杯底的茶渍会凝固，容易留下污垢。

用这么脏的茶杯请客，只洗不擦，不卫生。

制作功夫茶需要提前做很多准备。

每次泡茶前，用清水将盖碗、公平杯、茶杯等相应的茶具冲洗干净，用海绵将污垢擦拭干净。

清水洗干净后，用热水杯驱散生水的异味。

这些点滴细节，看似琐碎，但一步也不能少。

三、随手取茶不计重。

泡茶喝，很多茶客没有用克秤的习惯，而是凭手感随便抓。

但这种不计重的泡茶方式，很容易造成浪费。

因为不同茶叶之间，干茶外形天差地别。

单芽茶、扁平状绿茶、条索状岩茶、茶饼片、蓬松的寿眉散茶、颗粒状铁观音……

由于干茶蓬松度不同，哪怕常年泡茶的老茶客，也未必有自信做到一把抓准。

不多不少，刚好是3克、5克、8克、10克。

所以，为了避免浪费，还是用克秤称重比较好。

不然，本身用盖碗泡岩茶，单泡8克足够。

如果大量投茶，随手盲目抓了13克、15克进去，投茶大大超标。

这样泡出来的茶，不仅茶味容易浓，无形之间还会严重浪费。

如果是斤价好几千一斤的正岩茶，哪怕随便浪费一克、两克，也值不少钱。

因此对于散装茶，还是在茶桌上准备一把小巧的克秤更稳当。

四、注水动作太慢。

开篇提到的泡茶场景，对方由于在一开始，投茶量远远超标。

目测看着，干茶已经占满盖碗。

甚至于，还要堆得高高的。

以至于，对方在往下注水泡茶时，动作小心翼翼。

一方面，将水流调小。

高冲注水时，只用细细的水柱冲击干茶。

目的是，避免水花到处四溅。

另一方面，还要配合着一边注水，一边合盖紧压干茶。

等待干茶慢慢吸水“塌软”下去后，才能顺利合盖出汤。

但这一前一后，耽误了不少时间。

算下来，单是花在注水上的时间，就超了半分钟。

这么慢吞吞地注水，何谈后续的快速倒出茶汤？

这样会导致干茶与沸水接触时间太长，在一开场就提前消耗大量茶味物质，不仅会将好茶泡浓，还会影响后续耐泡次数。

不论怎么算，都十分不划算！

最后，开篇还隐藏了一颗小彩蛋。

对方在往盖碗内注水时，不仅泡茶动作慢悠悠，注水量还严重偏少。

如果没看错，从他倒出来的两小杯浓缩茶汤来看。

在一开始，对方往盖碗内注水时，只加了一半的水。

投茶量，大大激增，堆满整个盖碗。

注水量，大大减少，只放一半满，达不到合理水位线。

这一增一减之间，泡出来的茶汤滋味别提有多浓了！

正确使用盖碗泡茶，注水量少了，多了，都不可取。

注水线接近碗沿，再合盖倒出茶汤。

在适合的茶水比例搭配下， 才能得出一杯尽善尽美的好茶。

好了，关于茶不好喝的四个原因，错一次可以原谅，错两次以上就是蠢和茶不好喝的四个原因，错一次可以原谅，错两次以上就是蠢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！