老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚
大家好，如果您还对老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚的知识，包括老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
昨天我在试茶的时候，遇到了三个典型的“雨丛”。绿色气味明显，叶子还是红色的。
泡了两遍后，伸手捏到碗里的叶底。
你在开玩笑吗？只泡过两次，就有软烂的迹象。
这种茶应该不会太难吃。
尝两口，实在受不了，放下杯子。
当我正要把叶子底部的残渣倒掉，清洗茶具的时候。
我灵机一动，想到了一个老朋友。
上次我和他喝茶的时候，他还在坚持自己的想法。
"老水仙花散发出青苔的味道是正常的."
至于背后的原因，相信大家都想不到。
跟山场，跟工艺，甚至跟具体的茶叶品质都没有关系。
而是轻描淡写的丢下一句——，“我喝了4年多的苔藓味老布什，所以这是真的。”
好了，这个逻辑我不能再讲了。
现在他喝习惯了，会有一段时间，但也不好说什么。
但是，这一次，难得有机会碰到这么典型的反面教材。
只泡了两次就倒掉了，太可惜了。
所以我打电话给我的老朋友，说：“来喝一杯好茶吧。我这里有三棵老灌木，都是苔藓灌木……”
没想到，朋友直言不讳地回答他没空。
“明天是七夕，我要和我的小女朋友去逛街……”
好吧，这位老朋友不仅是“莫斯布什”的情人，还是秀恩爱的好手。
只能改日组织茶话会了，可以聊聊茶。
转眼间农历七月已经到了，算算日子吧。
今晚七夕，明天夏天，还有一周中秋节.
在这些一个接一个的“节日”里，让我们继续我们的常规话题，为新茶爱好者盘点一下干岩茶新闻。
只有一点一点的积累，才能慢慢理清喝茶的困惑。
1.苔藓的味道是一丛吗？
从香是老水仙花的年代香味的体现。
真正树龄在60年以上的老丛水仙与普通水仙相比，有一种深沉浑厚的木香味。
那股木质的清香，才是丛香的真实写照。
无论是闻一闻盖香，还是啜一口茶汤，都是一股老林老树的气息，韵味深长。
这种带着恬静清凉感的木香，不仅可以“闻”，还可以“醉”。
所以，咽下茶汤后，余味依旧持久。
香气和茶味完全融为一体。
香水交融，香水一体，不分彼此。
另一方面，苔藓的味道真的只是一种奇怪的味道。
总的来说是下雨天后老角根的气息。
鱼腥味，潮味，有烂叶烂木的植物都是鱼腥味，不好闻。
青苔苔味只是奇怪，只能算“杂味”而不能算“茶香”。
二、“雨绿”假老丛是什么？
放眼整个武夷山，真正年龄的老水仙都是稀有资源，不可能达到满街都是的地步。
然而，现在市场上，老丛的热度很高。
有很多爱茶的人，愿意出更高的价钱，只为喝老布什。
在假货太多，供不应求的背景下，难免会有人造假牟利。
其中，老丛水仙最常见的欺诈手段就是故意赚取廉价雨水。
雨青，即雨天采集的茶青。
普通水仙采摘这些湿漉漉的绿叶后，由于水蒸气多，湿度大，很难使其变绿行走。
容易造成“积水”，使成品有一股难闻的沤麻味。
这种怪味只要稍微往“苔”“苔”的方向引导，就有造假的空间。
第三，水仙花不喝老灌木，一点意思都没有？是这样吗？
这是不对的。
如果你坚持这种想法去喝岩茶，很容易交一大笔学费。
因为，就像我刚才说的，哪里有那么多真正的老灌木丛？
日常喝口粮茶，普通水仙才是主流。
赶上周末放松，喝一泡高丛水仙（30-60年树龄）也很不错，没有必要非老丛不喝。
除非是有钱任性，那则另说。
但哪怕预算不缺，认为再贵的岩茶自己也买得起。
那么，为了喝到真货与好货，也得自己学会分辨才行。
不然，对着一泡怪味很重，茶味很薄的问题劣质“老丛水仙”，还不如喝普通树龄的正岩水仙来得稳当。
四、岩茶水仙的叶底为什么不能出现软烂感？
其实，这个问题是通行适用的。
不仅是水仙的叶底，不能出现烂菜叶那般的沤烂、软烂感。
所有岩茶，一应如此。
因为，真正保留品质底线的好岩茶，叶底不应该这么糟糕。
才泡两、三冲，叶底泡开之后捏起来软趴趴的。
一捏，就像腐烂掉的蔬菜叶子。
这种软烂感明显的岩茶，最大问题是做青不当。
茶青采回来后，没有及时摊开处理。
导致鲜叶在水汽很重的情况下，堆积在一块。
攒了好几天的脏衣服、湿衣服，放在脸盆内迟迟不洗，会沤出臭味。
对茶叶来说，加工不及时，鲜叶水分没有及时散掉，用行话来说是“走水不畅”，当然会损毁叶片根基。
植物叶片内部的叶肉组织，不断沤烂。
最终哪怕是按部就班完成做青初制流程，摇青、杀青、揉捻、烘干、拣剔、分选、再经历后续精制焙火。
到最后，这些叶片从一开始就被沤烂的问题岩茶，经过沸水泡开后，也会呈现出软烂感。
一捏就发软，毫无韧性。
好茶叶底的软亮鲜活感，荡然无存。
这样的茶，不仅仅是叶底怪状多，闻起来还会出现沤的、臭的、闷堆不当发酵产生的怪味，着实让人没法接受。
五、水仙的“醇”从何体现？
很简单，慢慢啜茶感受。
醇的原本意思，按照说文解字来理解，指没有掺水的酒。
酒液稠滑，饱满有浆感，质感非凡。
而优质岩茶水仙的“醇”，与此相似。
茶汤入口，绵柔细腻。
啜一口，茶汤进入口腔之后，立马能感受出，茶水内在茶味积累丰沛。
哪怕只是小口抿，嘴巴也有甘醇饱满感。
咽下茶汤后，回甘快速涌起。
生津如海平面的月亮，缓缓上升。
回味一番，丛香、兰花香、清甜草木香、粽叶香等诸多香气，在喉间荡气回肠。
这种入口很醇，回味很持久的表现，让人喝了一口就难忘。
如果不是好茶，很难具备这种“汤感醇”的特质。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚和老水仙岩茶尝青苔好不好？还是不好？5点说清楚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
