天然香和人工香有什么区别？有5个简单的招数教你识别好茶

大家好，今天给各位分享天然香和人工香有什么区别？有5个简单的招数教你识别好茶的一些知识，其中也会对天然香和人工香有什么区别？有5个简单的招数教你识别好茶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

茶香是好茶的点睛之笔。

但是，每当在茶几上遇到香气突出的茶时，总有一些茶客在暗暗担忧。

“这杯茶这么香是因为人工调味吗？”

不用太担心，人为添加香精增香，和茶叶的“自然香”相差甚远。

品质出众的好茶，自有其香气。

地域香，在特定产区的环境下，有利于创造独特的香气和风味。

喝慕童山的金骏眉，明显感觉比其他地方的仿品更优雅。

工艺香味，焙炒后的绿茶经高温焙炒后能获得独特的火香味；岩茶经过木炭烘焙，可以形成包括焦糖香气在内的烘焙香气；传统烟熏小红茶在烟熏工艺的处理下，可以获得悠扬的松烟香气。

各种都能体现一杯中国茶的技术奥秘。

树龄香的茶品种，一些乔木和小树，随着树龄的增长，茶味更加独特。

品种香，不同茶树品种做出来的茶，即使工艺差不多，味道也不一样。比如同样一朵玫瑰，不同的细节品种，不同的花艺表现。

陈胡阿祥，茶界常见的老白茶、老普洱，新茶逐渐存进老茶后，香气明显不同。优质老白茶的药用、陈年、枣香，是新茶阶段所没有的。

仔细观察，茶香背后的奥秘是无穷无尽的。

不过，借用茶农一个简单的制茶道理。

“闻起来不香的茶(茶青鲜叶)，成品肯定不香！”

顶级好茶的香气清新自然。

如果依靠国外手段人为加香，很容易在以下五点暴露端倪。

第一，香气扑鼻。

之前拍评测视频的时候，从间拿了一个很便宜的茉莉花茶。

不到五十块钱，可以买两大包。

打开一看，干茶碎了，还剩下不少干茉莉花。

但这不是重点。那包花茶最大的问题就是太香了！

看到这里，可能有人不理解，香味足不是好事吗？

仔细说起来，那包花茶的香气浓郁，远远超过了茶香的正常范畴。

我拿到快递盒后，还没打开，浓郁的茉莉花香就已经出来了。

拆开包装后，我打开看了看真正的茶叶。

捏紧袋口，放在柜子里。

没想到过了几天打开推拉柜，里面全是花。

甚至，连柜子里的摆件和杂物都沾上了香味。

这种香味就像打开一个装满香薰的盒子一样浓烈！

第一眼只觉得香味有点浓，花不优雅。

闻久了，人都快“晕”了，痒得难受。

这种浓重的香味，就像打翻了劣质香水，显然是人工增香的产物。

按照花茶的窨制工艺，天然香花根本不会做出这么差俗气的香气效果！

二是闻起来香，吃起来不香。

判断好茶的重要标准是有没有掉进水里。

落水香是什么？从字面上可以直接理解为香气落入茶汤。

泡茶时，茶香不断向外扩散。

部分空气漂移到周围区域；被杯盖部分拦截；一部分融入茶汤，形成一杯香茗。

喝茶的时候，只觉得茶香四溢，无数芳香分子在口中游走，在唇齿留香。

茶叶品质越好，落水香越突出。

茶香和茶味交织在一起，不分离。

香水、水生香、香、味融为一体，相互交融。

从外面人工加入的香气，会和茶的味道有距离感。

这就好比把花生油倒进一杯清水里，水面上就出现了油花，两者无法融合。

遇到这种闻起来香，尝起来不香的茶，圈里有个专门的名词，形容——茶的淡淡清香。

香味淡淡的，流在表面，没有茶的那种水的味道。

不管是人工香味还是质量不够，都不值得入手！

第三，叶底有没有冷香留下？

烧水泡茶，趁热闻闻茶香。

热的时候闻起来很浓郁也不奇怪。

难能可贵的是，当一杯茶完全凉了，还能保持阵阵冷香。

泡了大概七八遍，茶味物质耗尽，茶味还不能完全泡透的时候，可以看看叶底。

好的茶叶底部应该柔软、明亮、新鲜、柔韧、有弹性。

此外，还要保留舒适茶香。

泡到最后一冲茶汤时，沸水冲入，适当坐杯，再将盖碗内的热汤倒出沥干。

倒出茶汤后，凑近热闻，借助余温帮助，缕缕香气伴着热雾袅袅而上。

但时隔大半个钟头， 或者更长时间，当你准备清洗茶具，收拾桌面时不妨顺便闻一下冷香。

叶底冷香越清晰、淡雅、持久，越能证明这款茶叶品质好。

丝丝绕绕的幽香，别有一番褪去热烈之后留下的清幽质朴美。

观察叶底，能揭露出不少问题。

若是叶底软烂，颜色发暗，闻起来有闷味。

背后要么是茶叶被存坏，要么是工艺缺陷严重，品质恶劣。

冷透后，叶底没有一丝一毫的香气保留。

说明这款茶的茶香，仅是停留在表面，没有深入肌理，持久停留！

四、连泡两次，香气立减。

茶桌上经常能听到这样的老茶客评语，这泡茶的味道“落得太快”？

“落得快”，算是一句圈内行话，指一泡茶的风味表现，虎头蛇尾。

才泡了一两次，香气滋味就快速断层。

以茶香角度为切入。

如果这泡茶最初冲泡时，闻着还有馥郁花香、果香等饱满香气。

但再次注入沸水，泡下一道茶，茶香里面“变脸”。

香味寡淡，茶香消失。

一前一后，落差断层明显。

这种香气快速转淡的茶，品质表现很一般。

但凡品质过得去的茶，都不会如此不耐泡，香气快速断层。

尤其是一开始仅有高调、冲天、浓重香气，但茶味寡淡乏味。连泡两次后，连浓艳香气也一并变淡的情况。

种种怪象，都在指向一点嫌疑。

即，这泡茶当初的浓重茶香，也仅是依赖外来人工添加，并非真正的自然茶香！

人为增香的香精，只能附着在表面。

沸水连续冲泡一两次，浓艳香气立马弱下去，这种茶从一开始就要不得！

五、香型层次单调。

好茶的香气，清一色是多元化的。

优质岩茶肉桂，香型远不止一面，能集齐焦糖香、花香、果香、桂皮香，甚至是蜜桃香、奶油香等。

高山白毫银针的新茶，茶香清丽，清雅的花香、毫香、笋香、竹叶香等多重鲜香，错落有致。

桐木高山金骏眉，茶香远非所谓的蜜薯香。而是以清雅的花香、果香、蜜香为主，三香交织，综合出场。泡到尾水后，时常还会浮现出竹林香、松林香那般的清幽气息。

反观香型单调的茶叶，难登大雅之堂！

之前看过一位00后年轻茶友晒图，彼时还是盛夏，她特意在网上买了一盒西柚柑橘风味的冷泡红茶。

里面有加入食用香精，增添风味。

从茶叶大分类看，这种风味茶早已经并非纯粹的茶叶。

它们与绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、普洱茶等原叶茶，并非一个概念，属于再次加工的风味茶。

有加入西柚果干、食用香精等进行调味，最终制成袋泡茶的形式，加入时髦的外包装，专供新式茶饮市场。

与传统原汁原味的茶饮，界限分明，不能混为一谈。

虽然符合相关食品安全标准的调味茶，无可厚非。

但买绿茶、白茶、红茶等纯料原味茶叶时，还是追求天然茶香，更为纯粹！

早前回答过一个提问。

“岩茶肉桂连续冲泡9次，依旧还有花香，这正常吗？”

这不必奇怪，茶香持久，对一款茶来说是件好事。

武夷岩茶里，历来有“香不过肉桂，醇不过水仙”说法。

品质出色的正岩肉桂，茶香多元，芳香物质积累充沛。

泡茶实战期间，久泡香气不弱，难能可贵。

如果是人工加香精，反而做不到久泡不淡。

仅是干茶表面与刚开始冲泡时的前两冲，香气浓重高扬。

越泡到后面，越容易露出马脚！

清水出芙蓉，天然去雕饰。

天然淡雅的茶香，清爽清新无比，令人闻之脱俗。

人为加入香精提香，远不能达到这等境界！

关于天然香和人工香有什么区别？有5个简单的招数教你识别好茶和天然香和人工香有什么区别？有5个简单的招数教你识别好茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。