盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗
其实盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗，因此呢，今天小编就来为大家分享盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
在进入正题之前，先做一个小调查。
你喝一杯岩茶通常需要多长时间？
a、不固定，看喝茶的感觉，如果不是特别渴，先泡三四次做精品，然后把岩茶的底部在碗里保持一段时间继续泡。
b、如果是和两三个朋友一起喝茶，最多喝一两个小时的茶。就算耐泡，也差不多该换茶了。就算不换茶，也要洗个新碗，泡个新茶，不然会显得太小气。
C.自己喝茶慢。按照一杯茶可以冲泡七八次计算，你可以慢慢消磨掉三两个小时的休闲时间。
d、看看手头有没有杂事，难得没事干，就尽量放慢喝茶的节奏，细事一件一件来。如果是工作日，有工作要处理，只能找时间喝茶。喝一泡岩茶后的时间可长可短，不可固定。
以上情况在日常生活中很常见。
不管怎么泡茶，盖碗泡岩茶一口一口慢慢品茶更悠闲。
烧一壶水，连续泡两三次茶汤，然后继续泡茶。不要忽略一个重要的细节。
也就是把水壶里的水重新加热！
现在春节刚过，气温还比较低，还没有完全回暖。
一壶开水刚烧开，放在茶几旁边备用。
基本上十几分钟后，锅里的开水就会继续降温，不一会儿，就降到六七十摄氏度。
如果你的水壶没有自带保温功能，你最好再按一下加热按钮。
不然一壶水烧开用到底。
当最后几冲继续用水冲泡时，就和温水泡茶没什么区别了。
水温过低不利于茶香和茶味的释放。
对于重水重香的武夷岩茶来说是极大的浪费。
泡茶水温不足，沸点高的芳香物质无法完美发挥。
用温开水浸泡大肉桂味的肉桂，估计只会剩下几朵散落的花，浓郁而尖锐的肉桂香需要高温开水触发。
同时，茶香的厚度也会降低。
另外，降低茶的水温后，即将浸出的茶味物质是有限的。
虽然这样泡茶，茶汤的味道不容易苦涩，浓度也不会太高，但是茶汤醇厚、厚重、滑爽、细腻，很难发挥出应有的水平。
喝温水泡的茶汤，茶味温润，人很难享受喝茶的乐趣！
一时冲动来了，失望而归。
最后找时间喝了一泡岩茶，用温水泡茶应对。喝酒真的不够。
所以，越是用碗泡岩茶，越不能忽视开水泡茶的硬性指标。
当你注意到壶里的开水已经明显凉了，就可以重新加热，保证茶汤的风味稳定发展。
本来为了用开水泡茶，再加热温水是很正常的。
但是前段时间，我看到了这样的疑惑。
“什么？再热，那不是开水泡茶吗？这样不好，会妨碍茶香吗？”
“千沸万水”这个说法由来已久。
麻花已经好几年没听过这种说法了。
从字面上看，开水的定义很简单，就是煮过很多次的开水。
早些年，开水有害不宜喝的谣言一度流行。
但后来被彻底驳倒了。
只要茶水本身没问题，水质干净，反复烧开还是可以喝的！
至于阻碍茶香，纯属无稽之谈。
高温开水泡茶更有利于激发茶香。
武夷岩茶在制茶过程中经过高温炭烤，具有特征性的烤香，包括花香、果香等基本香型，也是茶香的标准版。
但如果岩茶品质尚可，茶香层次很丰富。
冲泡岩茶时，水温只能高，不能低。
用温水泡马头岩肉桂、青石岩老丛水仙、水帘洞高丛水仙、小牛肉等阎正好茶，光是想想，就觉得自己白白没能泡出好茶。
平时泡茶的时候，我们用的最多的是瓶装纯净水。
送货上门很方便。
虽然，这些年来，测了很多茶水。
比如各地的山泉。
太姥山泉、慕童山泉和福州北峰山泉。
然后我发现了一个规律，水质甘甜入口甘甜的山泉确实能为茶汤增色。
只要茶的品质不是太差，喝茶的味道确实是比较润甜的。
但是，开车去取这些山泉要花很多时间，而且工作日也不能长时间供应。
此外，为了检验平日茶叶的严谨性，选择纯净水泡茶，可以真实还原茶叶的本色。
总的来说，纯净水茶本身就有它的可取之处，更有利于看透一款岩茶的本来面目！
烧水泡茶时，如果是纯净水，那么，哪怕反复多次烧开后再去泡茶，对茶香、茶味、茶韵也不会造成任何影响。
毕竟，纯净水本身空无一物，万事皆空。
反复烧开多次，顶多会蒸发掉少部分水蒸气，并不会造成格外影响。
但如果是含矿物质较多的矿泉水、水质偏硬的自来水，反复烧开，持续滚沸之后，的确会对泡茶体验产生轻微影响。
因为，泡茶用水的水质硬度变高。
类似盐田法制盐，经过大量蒸发后，盐卤会越来越浓。
水质本身就偏硬的自来水，水体内含钙镁离子较多，反复烧开多次，水蒸气大量蒸发，留在壶内的水，硬度会更高。
而硬水泡茶，倒不是说不能喝，只是影响口感体验。
泡出来的茶水，滋味涩口，香气清晰程度不高。
茶汤风味，明显逊色一大截。
一前一后对比下来，水质的改变才是问题关键，与千滚水没有直接关联。
泡茶用水不对，会同一款岩茶发生“判若两茶”的巨大改变！
说到底，千滚水并非是洪水猛兽。
只要泡茶水质没硬伤，用的是软水泡茶。
一壶沸水烧开后，重新加热几遍再去泡茶，无伤大雅，不会对茶汤风味造成影响。
如果心底实在介意“千滚水”，那么有一个现成的解决办法——换一把容量小一些的烧水壶。
小容量的壶，烧开一壶水后能及时用掉，不需反复多次加热烧沸！
不至于连泡四、五冲茶汤后，壶内还能剩下大半壶温开水！
另外，容量小巧的壶，泡茶过程更省力。
尤其是女性茶客，泡茶时单手拿着一把超大的烧水壶注水，很费劲。
连续冲泡多次后，能将半边胳膊累酸。
万一满满一壶水没能顺利拿稳，注水方向打偏，导致满桌都是热水。
满桌狼藉的局面，反而难以收场。
泡功夫茶，本身就不建议买那种容量太大的烧水壶。
因为单手拿着会很费劲，不利于泡茶动作的连贯发挥。
平日用盖碗泡岩茶时，“起手势”动作如下。
左手拿着烧水壶，准备往下冲入沸水。
右手持盖，靠在盖碗一旁。
一手往下注水结束，另一手及时衔接，合上盖，快速倒出茶汤。
左手右手一起上，双手并用，才能达到分秒必争的快出水泡茶要求。
为了不耽误快出水动作发挥，也为了不用重新多次加热。
盖碗泡岩茶时，选容量小巧一些的泡茶专用烧水壶，更具实用性。
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OK，关于盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗和盖上碗，做岩茶。喝了两三次，还需要再把水烧开再做吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
