隔夜的岩茶底，为什么不再喝？这四点说的都是实话

很多朋友对于隔夜的岩茶底，为什么不再喝？这四点说的都是实话和隔夜的岩茶底，为什么不再喝？这四点说的都是实话不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

最近气温很冷，很多地方都下过雪。

天气一冷，很多喝茶的人就对隔夜茶忍了。

我觉得把昨晚泡的岩茶喝到第二天就可以了。

反正冬天，茶的味道不会那么快变坏。

偶尔晚上心血来潮，开一泡岩茶，用碗泡茶。

无奈一个人喝茶，茶汤消耗慢，茶喝不完。

很多时候只能泡4、5次，差不多到了作息时间。

留在碗里的叶子只能留到第二天泡。

早上起来，如果不放心，再把茶洗一遍，继续用开水冲泡。这茶味道和以前一样好。

反正喝了这么多年的隔夜岩茶，跟自己没啥关系。

不知道大家是否认同上面提到的心理学观点。

说实话，隔夜茶不宜喝太多。

不管怎么看，隔夜不新鲜的岩茶都不如现在喝！

在考虑喝隔夜茶之前，这四个问题需要解决。

第一，茶汤被氧化。

盖碗泡岩茶，叶底与茶叶独立分开。形势一片大好。

如果直接用大杯子泡岩茶，那就把大半袋岩茶条放进陶瓷杯里。

冲进开水后，直接起泡剂。

对于个人饮茶者来说，大口吞下闷闷的浓茶是一种非常享受的方式。

但是，如果你这样泡茶，一旦你把茶和汤放在一起过夜。

如果第二天再看，有很大概率会出现这样的现象。

看到这一幕，不要怀疑茶叶质量有问题。

其实这个膜跟茶味氧化有关。

满足以下三个前提，很容易发生茶汤表面覆盖一层薄膜的情况。

首先，茶汤本身很浓，足以浸出更多的茶味物质。

二是放了很久，八九个小时以上，隔了一夜。

第三，气温低。

一杯茶的表面，有很多茶味物质暴露在空气中，如果不及时喝完。

会像切开的苹果表面一样明显氧化。

等到第二天再看，这杯没有及时清理的茶，上面覆盖着一层油膜。

用肉眼看，不堪入目。怎么才能继续喝下去？

第二，茶味浓。

连茶带汤，茶不分离，放在一起过夜。

杯子里的茶不出意外就会闷。

茶味物质完全浸出，这一杯凉凉的隔夜浓茶很难引起人们喝茶的兴趣。

但放在盖碗里的叶底略有不同。

盖碗有“盖”，可以防止空气中的灰尘、杂质飘入盖碗，污染茶叶。

前一天晚上我正在喝茶。

我只喝了三四杯茶，还没来得及全部喝完，就遇到周公睡着了。

第二天如果直接浇叶底就太可惜了。

但另一方面，即使继续用开水冲泡，也不会得到理想的茶味。

比起我昨晚喝的茶汤的味道，第二天再用水冲泡，茶味大概会变得更浓！

泡好的岩茶底部呈湿润状态。

甚至在倒茶的时候，也经过反复检查，确认茶汤是沥干的。

但是在叶底表面，水仍然会残留。

这些潮湿的水分将成为诱导茶味不断涌向条形表面的“导火索”。

几个小时后，当你再次回到茶几旁继续泡茶时。

即使按照同样的快泡方法，茶的味道也会很浓。

除非前一天晚上，你已经泡了8、9次了，消耗了很多茶味。

否则，就喝两三杯茶，放一夜。

如果第二天继续冲泡，必然会遇到“茶味浓”的尴尬局面。

第三，茶香飘散。

喝岩茶，重水求香。

茶味和香味缺一不可。

然而，对隔夜岩茶而言，受损最明显的却是香气。

茶叶的香气是可挥发物。

泡开后一旦久置，花香、果香、桂皮香、兰花香、木质香、焦糖香、梅花香等一系列香型，清一色会垮掉。

香气减弱，微不可闻。

凑近去闻叶底，即便没能闻出馊味、酸味、变质味。

但茶香已经远比之前寡淡。

即便再用沸水冲泡，也激发不出内在茶香。

毕竟，隔夜的岩茶叶底，内在的芳香醇、芳香烃等香气物质，全部都飘散到空气里。

揭盖晾茶的话，香气散得更快。

合盖放置，情况稍好，但也留不住岩茶馥郁多元的茶香。

隔夜后再去冲泡，盖上难以呈现高扬充足的花香、焦糖香等。

连整杯茶端起来凑近去闻，茶汤表面也是一派低沉。

滚烫热茶表面丝丝缕缕发散出来的，只是单纯的热雾，以水分子为主。

丝毫没有茶香满溢，袅袅上扬的风采！

四、爽口程度下降。

每次聊到岩茶的鲜爽感、爽口感、甘爽茶味，常会看到这样的质疑。

“岩茶不是焙火了吗？怎么会有鲜爽感？”

“武夷岩茶的焙火温度这么高，喝着只有火味，不应有半点爽口、清爽茶味。”

照这样理解就错了。

好岩茶的风味标准，离不开鲜爽感。

看到“鲜爽”二字，大家千万别会错意。

认为那和绿茶、新白茶、清香型铁观音喝起来滋味差不多。

其实优质岩茶的鲜，往往以鲜醇、甘爽的姿态展现。

啜入一口醇厚饱满，浆感明显的茶汤。

汤中带香，又香又醇，别有一番鲜爽滋味。

喝茶过后，嘴巴非常洁爽。

类似啃了一口新鲜带刺黄瓜，满口生津，唇齿留香，半点都没有酸涩、涩口、黏腻的回味。

而是干干净净，轻盈又干爽！

这种美妙的喝茶回味，一旦在隔夜后，很难再次领略。

毕竟，用隔夜不新鲜的岩茶叶底去泡茶，何谈鲜爽感？

隔夜岩茶叶底，即便洗茶之后再去冲泡，也无济于事。

香气、滋味、韵味遭受到的损伤，无法弥补。

因此比起隔夜浪费，最好的做法是提前预防。

晚上喝茶时，尽量提前饮茶。

选在七、八点泡茶喝，留下充足的喝茶时间。

泡开后，尽量当场泡完。

及时喝，及时品，才能减少浪费。

如果只有自己一个人喝茶，担心完整一泡茶喝不完。

那么，换一个小盖碗。

茶水比例不变，换一个60毫升

左右的小盖碗后，投茶量减半。

只泡半泡茶，也能喝茶喝到尽兴。

从年底到现在，有一句话一直很流行——每个人都是自己健康的第一责任人。

关于岩茶隔夜后该不该喝？也是如此，取决权在于自己。

本着对自己健康负责的态度，隔夜茶水不喝为好！

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好了，关于隔夜的岩茶底，为什么不再喝？这四点说的都是实话和隔夜的岩茶底，为什么不再喝？这四点说的都是实话的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！