安化千两茶的前世今生
我的前世
1821年（清·道光元年），陕西茶商汇款或以羊毛、皮袄至安化换购黑茶，该茶经精制后蒸揉踩制成包，叫“澧河茶”；随后更改包装形式，换成小圆柱形，称为“筒子茶”或“花卷茶”；起初每支重一百两，称“安化百两茶”；随后改制为现存千两茶工艺，称为“安化千两茶”。
我的今生
1952年，白沙溪茶厂招收刘姓兄弟为正式职工，传授安化千两茶的制作技术。
1958年，该厂鉴于安化千两茶的制作劳动强度太大、季节性强、生产效率低等原因停产，改为机械压制花砖茶。
1983年，为不使安化千两茶制作的独特工艺失传，该厂将老技工聘请回厂制作了300余支花卷茶，此后又中断了14年。
1997年，随着茶叶国内外贸易的日趋繁荣，为满足市场需求，该厂恢复了传统的花卷茶生产，至2005年以后，千两茶的生产有了较快发展。
我的颜值
身高约150cm
腰围56cm
体重36.25kg（合老称1000两）
着装采用生态环保型花格篾篓；
气质古朴，壮如树杆；
纯血统千两茶品质要求：紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正。
我的诞生
原料选制与拼配
毛茶经筛分后进行拼配，将二级和三级茶按一定比例批拼，数量一般为5吨。
千两茶包装准备
千两茶包装分为三层，最里层是蓼叶，即当地包粽子的竹叶；中间层是棕片；外层是花格篾篓，篾篓用当地的楠竹编织而成，制作篾篓的楠竹要求3年以上的成竹。
千两茶三层包装展示（一层：蓼叶；二层：棕片；三层：花格篾篓）
压制工艺
踩制千两茶，一般在晴天干燥的时间进行，以7-8月间较好。包括司称、蒸茶、灌篓、踩压、干燥等5道工序。
1、司称：首先校老秤，调整秤砣位置。然后开堆称取，开堆要求从上到下，截口平整，以保证上身茶和中身茶混合均匀。称取时，留出总量的百分之几，加入下身茶，使秤杆达到水平，将称好的茶叶倒入布包，扎紧布包。一支千两茶要称5次，即5包茶。
2、蒸茶：汽蒸能使茶叶受热、吸湿、软化，并消毒杀菌作用。蒸茶前，要检查设备是否正常。将5包茶叶码放在蒸桶内，盖上布蒸茶。
3、灌篓：在蒸茶时先进行铺篓，取两片缝合的蓼棕片放入篾篓，再将两头开口的布袋放入篾篓，用一竹圈固定，便于灌篓。蒸茶时间到，立即灌篓，放入第一包茶，垫上布，用木棒筑紧茶叶，拿出垫布，放入第二包茶，采用同样方式筑紧。筑紧时注意力度，防止一头大一头小，一头紧一头松的问题，最后一包茶要边放边捣实，全部放完后取出布袋，用蓼棕片盖好，稍抽紧编篾，盖好牛笼嘴（用篾编织的一碗形篾盖），用棍子压住，抽紧编篾。
千两茶制作铺篓工艺展示
4、踩压：踩压包括滚踩、绞杠、压杠、匀杠、滚踩收篾、匀压等工序，反复多次，再打鼓包，放置一段时间，最后收篾等步骤。
“踩压在黄土夯实的地面上进行，地面加入了食用盐（现在生产上多在地毯上进行），以保持地面湿润，不起粉尘。将灌篓后的千两茶放在地面，用一根木棍缠住编篾，大家一齐用力向前滚，该过程叫绞杠。第一轮绞杠只能用少许力，不能一绞到底，将六根编篾逐一绞杠；随后进行压杠，用大木杆在茶上压杠一次，将千两茶翻动后，再回压杠一次；压完后，将千两茶翻动，快速轻压杠赶茶，称为匀杠。千两茶要经过“五轮滚”，即五次绞杠，四次压杠、赶茶；第二次绞杠起着检查的作用，使千两茶周身全部绞到；随后也要压杠赶茶；第三轮和第二轮一样；三轮后千两茶已成功瘦身；第四轮绞杠前，用一2尺长的竹条进行比量，看是否达到标准，对不达标的地方，重点进行绞杠；第五轮绞杠后，还要用木锤进行整形，将弯曲和鼓包的地方敲平、敲直，称为打鼓包。踩压后的千两茶要在室内放置一段时间冷却后再锁篾。锁篾即将编篾锁紧，使其紧结、匀称。“
5、干燥：千两茶的干燥采用自然干燥，将压制完成的千两茶放入凉棚架上，当水分达到要求时即可出棚，待售，一般需晒制七七四十九天。
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用户评论
安化千两茶这款老茶真的很不错！第一次品尝就被它的独特韵味迷住了，苦涩中带着一丝甘甜，回味绵长，感觉自己一下子穿越回了古老的茶乡。
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我对这种“前世今生”的故事很感兴趣。听别人说安化千两茶的历史悠久，甚至参与了古代重大事件，真想多了解一下关于它的传奇故事！
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这篇文章写的不错，内容丰富，介绍了我对安化千两茶的认知又加深了一层。以前只知道它是一种好茶，现在才知道它还有那么精彩的历史文化底蕴，太赞了!
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我觉得这个标题还是有点噱头性强，把“前世今生”夸大了些。虽然安化千两茶历史悠久，但毕竟只是个茶品种，与其说“前世”，不如说它见证了湖南的变迁吧。
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这篇文章让我对茶文化有了更深的理解。原来一个简单的茶叶背后隐藏着这么多故事和文化内涵，真是让人叹为观止！以后得好好品鉴一下安化千两茶!
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讲道理，我不太认同这种把茶赋予太多“前世今生”的描述，我觉得它更应该体现的是实际的历史事件和人物，毕竟历史要被真实记录和传承下去。
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这篇文章把我带回到了古代，仿佛看到了安化千两茶在历史进程中扮演的角色。读着这些文字，我仿佛穿越回了那个时代，感受到了历史的厚重感。
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安化千两茶确实很有名，但我觉得这种“前世今生”的说法有点过于夸张了。与其追求虚幻的传奇故事，不如把重点放在它的优良品质和独特的口感上。
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感觉这篇文章写的比较浪漫，让我对安化千两茶有了更多的期待。有机会一定要去品尝一番，感受一下它其中的独特魅力！
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我比较喜欢历史研究类的文章，所以这个标题一下子就吸引了我。希望能看到更多关于安化千两茶的真实历史资料和考古发现。
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虽然我不太擅长品茶，但我对文化史很有兴趣。这篇文章让我了解了安化千两茶与古代文化的关联，让我对它的价值有更深的认识。
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我觉得文章标题有点耸动，给我的第一印象不太好。如果想要让读者更好地理解安化千两茶的历史，建议用更加客观、理性的语言呈现事实。
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以前只知道安化千两茶是老茶，没想到它还有这么多精彩的故事。这篇文让我收获满满，以后多关注一些茶文化的学习！
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看完这篇文章后我更想去品尝一下安化千两茶了，它的历史文化让我对它充满好奇。现在已经下过订单，期待收到快递!
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我觉得文章的写作风格比较浮夸，过度强调“前世今生”的说法，缺乏真实的历史依据。建议作者以后更多地以事实为基础进行撰写。
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这篇文章让我对安化千两茶有了更全面和深入的了解。不仅仅是口感上的体验，它还蕴含着丰富的历史文化背景，让我们感受到其独特的魅力！
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我挺喜欢这种文笔细腻、语言生动的文章风格，能让人轻松地阅读并且沉浸在故事之中。安化千两茶的历史真是太令人惊叹了!
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我觉得“前世今生”这个词有点过于文艺了，如果换成更具体的历史事件和人物描述，文章会更加吸引人！
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