影响岩茶保质期的四个因素，你的好茶能不能长久就靠它们了
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于影响岩茶保质期的四个因素，你的好茶能不能长久就靠它们了，影响岩茶保质期的四个因素，你的好茶能不能长久就靠它们了这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
对于岩茶的保质期，很难给出一个一刀切的规定。
背后一言难尽。
在很多“老茶粉”心中，任何关于保质期的硬性规定都是一纸空文。
因为那是他们喜欢的。
我喜欢喝过期的茶，却喝不惯新茶。
不管有没有相关规定，都不会影响他们对老茶的热情偏好。
早前根据武夷岩茶国家标准(2002版)给出的规定。
"岩茶的保质期从生产之日起不超过18个月."
这项规定是有争议的。
在实际销售过程中，造成了很多实际问题。
举个例子，假设一个茶农自己生产的老水仙广受老茶客欢迎，存放三五年不成问题。
按照18个月的严格质保，会给销售过程增加很多问题。
如果客人被点名要求喝过期茶，我们应该冒这个险做这样的生意吗？
卖茶后接到投诉，有人投诉卖过期产品怎么办？
一个你爱我要的生意摆在你面前，你却要白白错过。
这种销售现状的窘境真的很糟糕。
正因如此，2006年修订了岩茶国家标准，发布了18个月保质期的硬性规定。
现行国家标准中，除干燥、阴凉、密封、避光等基本贮存要求外，对保质期没有限制。
关于岩茶保质期的限制，完全下放给各家。
然而，许多饮茶者仍然对岩茶的保质期感到困惑。
“五年前买的一盒大红袍，过期了吗？”
“我买了两种不同的马头岩肉桂。为什么都是岩茶，保质期却不一样？”
现在，什么因素与岩茶的保质期有关？
有必要再次盘点一下这个老生常谈的问题。
第一，密封的紧密度。
无论什么茶，都离不开严格的密封。
一旦跑得上气不接下气，淋湿发臭，别说质保3年5年，就算只有半年，也会严重变质，不能喝。
检查岩茶包装的密封程度有多仔细。
用气泡袋单独包装的岩茶，强调密封。
轻轻拉一下，确保里面是密封的。
还没有完全塑封，能拉出一条缝吗？
如果是散装岩茶，比如密封袋，装50-150克左右的干茶条。
这种情况下，建议尽早饮用。
一大袋茶叶一旦打开，及时喝下去味道会更好。
拆开包装后，放在角落里，跑出来的风险太大了！
但是，对于未开封的岩茶，即使是礼盒包装的外盒，是全新未开封的，里面的茶叶谁也说不准。
因为，没有人有透视眼。
里面的茶是不是过期了，变味了，可以喝了？
你得看到干茶实物才能知道答案！
二、库存防潮措施。
之前在网上看到一位老茶客拍照，曝光了科技感十足的省茶运营模式。
找出存放摄影器材的干燥箱，容量30升左右。
在箱子外面，还有一个温湿度计。
然后，把家里比较珍贵的茶叶放进去。
一饼存350克普洱茶。拆开外盒叠起来，大概能装20个蛋糕。
如果是气泡袋包装的岩茶，一个一个的放上去，储茶空间完全不是问题。
但是崔斯特有一个疑问。
这种干燥箱防潮，但受不了那股臭味。
如果放岩茶，红茶，普洱，剩下的茶，全部放进去。
如果我们互相逃避不是很浪费吗？
防潮对于武夷岩茶的存放当然很重要。
如果茶叶储存量大，在储茶仓库买个除湿机远比所谓的干燥箱和干燥剂实用。
如果只有几盒茶叶，尽量放在书房的抽屉和柜子里，远离水蒸气。
还是那句话，焙了火的岩茶千万别放进冰箱。
干燥阴凉保存，更能确保岩茶的风味维持！
三、做青做透、焙火焙透。
这8个字，是岩茶能不能长期久存的终极要义。
做青没做透的岩茶，后期哪怕焙火再高，依旧容易返青变味，没法久存。
焙茶时，不论轻火、中火、足火，焙均匀、焙透彻、焙到位很关键。
火功慢慢焙透的茶，更加耐放。
早些年，很多人误会轻火岩茶。
认为轻火岩茶比起足火，更容易返青。
其实不然，喝轻火茶，圈内主流提倡尽早喝，掌握轻火岩茶的清新爽口风味。
但只要做青走水顺畅，焙茶到位。
曾经在武夷山，喝过这样的轻火茶。
新茶制成装入泡袋后再放三、四年，喝茶时茶汤依旧爽口，没有半点陈味。
这样的轻火岩茶，背后的制茶功力不可小觑。
不过，回到岩茶的焙火效果看。
焙火足一些的茶，内部茶味进一步醇化，水汽进一步降低，更利于后期保存。
但从综合风味看，为了喝到香气滋味俱佳的茶汤，还是建议在新茶褪火后及时喝。
不然，存放多年后，即便茶叶本身没变质。
但自身的焙火香气、品种特征、香气馥郁程度等，肯定会有所受损！
四、内在茶味品质。
老茶圈子里，经常能看到这样一句话，“垃圾茶就算再存100年，依旧是垃圾。”
这句话对于岩茶收藏，照样适用。
老岩茶在圈内，受众偏窄。
除了部分老茶客外，不推荐广大新茶友尝试喝老茶。
茶圈江湖里，岩茶主张褪火后，抓住最佳适饮期，尽早品尝。
喝岩茶，选3年以内的茶，更保险。
以现在的时间来推算，2022、2021、2020年的茶，才是茶桌主流。
不过，不可否认，老岩茶里也有部分精品。
但这些品质优越的老茶，山场底子、制茶工艺、后期仓储，缺一不可。
如果山场不正，先天品质不足。
这样的岩茶就算后期存放多年，没有显示过期，但泡开后喝起来，半点没有好滋味，不喝也罢！
茶圈内，保质期的标注，可以视作商家给出的担保承诺。
承诺在标注的保存方式、保质期限内，本产品可以放心食用、饮用、使用。
没有遵照保存规定，比如需要冷冻保存的雪糕冰棍脱离冷冻环境，哪怕处于保质期内，也不能再吃。
超出保质期限范围，比如已经过期好几个月的瓶装饮料，如果喝了后拉肚子，责任方不在商家，而是个人。
回到正题，茶叶的保质期，与此同理。
细心观察的茶友，不难看出，市面上的岩茶保质期标注，五花八门。
保质3年；保质5年；保质10年；可长期保存……
各家标注的日期，都不相同。
但从实际角度看，一款茶不论是否过期，能不能喝？
都得从香气、滋味等具体表现，得出答案。
对过期岩茶而言，风味犹存，才具有饮用价值。
要不然，严重跑气变味，只剩酸味杂味的过期茶，只能改名叫做“变味茶”。
有追求的喝茶，不是不发霉就能继续喝。
与其喝变质变味茶，不如去喝凉白开！
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