同样的岩茶，半年前还很正常，最近就不好喝了。有什么不好
大家好，今天小编来为大家解答同样的岩茶，半年前还很正常，最近就不好喝了。有什么不好这个问题，同样的岩茶，半年前还很正常，最近就不好喝了。有什么不好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
春节过后，陆续看到很多吐槽。
“为什么我感觉最近喝的岩茶不香？”
“春天喝岩茶好尴尬。感觉近期没什么可喝的了，只能翻老茶了。”
“连105都不觉得香。不知道是不是绿色的。”
所有这些问题的矛头都有明确的指向。
换句话说，最近一段时间是不是武夷岩茶的反转期？
为什么前段时间尝起来还行的岩茶，近期又出来了，完全变了样？
茶汤粗细的变化范围不算远，但是茶香的程度真的很“颓废”。
即使像105度和兰琪那样香的茶也没有平常那么香。这世界怎么了？
最近喝岩茶感觉香味减弱的一系列问题。
Twist的建议是从以下细节中寻找更多的原因。
一是天气潮湿，加速了岩茶的绿。
最近的武夷岩茶不好。
作为焦茶，变绿只是时间问题，但只是时间问题。
制作绿茶和烘焙岩茶理论上可以持续更长时间。
然而，它也与茶叶的储藏条件有关。
2月中旬，南风日多，空气潮湿。
根据天气预报，最近几天的空气湿度至少在80%以上。湿润滋润，即使不涂护肤乳，皮肤也不会觉得干燥。
但是，当大量的水蒸气漂浮在空气中时，就给岩茶的储存带来了困难。
盒装岩茶，拆包频率太高，袋口扎不紧，容易受潮变绿。
气泡袋包装的水仙和肉桂，如果封口留有缝隙，是无法熬过这个南风天的。
另外，平时放茶叶的地方也不是特别干燥。
没有及时关好门窗的习惯，室外的水汽会随时影响桌上摆放的岩茶。
结果最近岩茶特别多，情况尴尬。
要么接近绿色拐点；或者已经变绿了。两者都是五十步笑百步，差不多。
而接近绿色的岩茶，估计没有绿色的气味，但是茶香明显减弱，没有醇厚的茶味。
开始变绿的岩茶最明显的特征就是绿味的出现。情况更严重，茶味完全稀薄，水味明显，连汤都是绿色的，无法继续喝下去！
第二，雨天的影响
排除品质的影响，最近的岩茶普遍味道不好，也和天气有关。
二月，只要下雨，肯定会降温。
春寒料峭，气温不定。
雨下了好几天，风很冷，雨也很冷。
阴冷潮湿的天气影响喝茶的心情。
有个福清的同学，家里有个湿湿的茶几。按照他的原话，我感觉最近坐在茶几上，总有一种潮起潮落的感觉。茶几面已经干了，我都没心情泡茶了.
理论上，下雨天喝茶不如晴天泡茶香。
潮湿、阴天和雨天，空气中含有较多的水汽。
烧开水泡茶，本该袅袅上升的茶香，受湿气影响，无法快速扩散。
当你像往常一样闻到香味时，不仅是花，水蒸气也被吸入鼻腔。
湿度大，水汽多，会稀释茶香的浓度，自然闻起来就没有以前香了。
同时，在阴雨天气下，近地面气压也会发生变化。
很多人在坐飞机的时候都会抱怨飞机餐难吃，因为机舱里的气压和地面不一样，影响了人的味觉和嗅觉，食欲也不如平时。
下雨天喝茶，人体的味觉和嗅觉确实不如平时。
同样的岩茶，即使不变绿不变质，喝茶的感觉也会有明显的变化！
第三，轻火高香品种的茶不宜当季。
孔老夫子曾经说过，他从来不吃东西。
背后的原则是日常饮食要有季节性，买菜做饭选择时令食材会更好。
同理，也要抓住机会喝岩茶和轻火高香茶。
一般选在八九月左右。
当年，当其他岩茶还在焙炒，忍受着灼热的高温炭烤的时候，小品种的微火高香茶，一大早就焙炒出来了。
放上半个月左右，等火过了，可以趁早试试。
轻火岩茶本身茶味足，清新爽口，香气浓郁。
轻火兰琪、黄观音、达芙妮、金牡丹等。因其熏香和花朵而闻名。
基本上每次喝这种茶都能马上想到很香，真香，特别香之类的形容词。
但是，轻火茶的清香特点很难持久。
花期有限，想早试就早做。
有花堪折直须折，莫待枝头无花空叹息。放到隔年后再喝，香气浓郁程度肯定会大打折扣！
近期的茶桌，少了这些特别香的高香轻火品种茶的调剂与陪衬，对喝茶追求馥郁香气的茶客来说，难免会生出“最近喝茶都不香”的感慨。
四、存放太久，没有提香。
武夷岩茶，有了焙火，必然会褪火。
从适饮角度看，刚焙出来的新茶，放上一段时间褪去比较燥的火气，即可饮用。
如果盲目久存，上一轮焙进去的火，接近全部褪走。
那么，这款岩茶的风味状态就会变得很脆弱，不稳定
闻起来，由焙火工艺赋予的焦糖香、烤瓜子香等系列焙茶香，消失不见。
尝起来，茶味醇厚绵柔程度下降。
再遇上近期潮湿水汽，整体品质岌岌可危。
一不留神，就容易返青。
为此，有经验的茶农，会特意选在年前给自家的岩茶提一遍香。
轻轻炖，微微烘，目的是让岩茶自身焙进去的火，得到巩固。
进而，哪怕春节过后迎来南风天，也能有备无患。
让自家的岩茶，一如既往保持优秀的香清甘活品质。
武夷山胡歌家的做法，就是如此。
所以近期在喝牛肉，喝小牛肉，喝水帘洞肉桂，喝坑涧肉桂时，不会感受到返青迹象。
茶香一如既往地清晰、明了。
不存在半点返青变味，茶香异样的情况！
开篇的内容，其实没有说错。
近期喝岩茶，的确是青黄不接。
等到2023年的新岩茶上市，还得耐心等到下半年。
近期喝岩茶，隔年足火茶，才是圈内主流。
当然，也有不少茶客选择另辟蹊径。
将喝茶目光投向陈年岩茶、老岩茶。
不可否认，在品质出色，保存到位前提下，少部分存放数年的水仙、铁罗汉等岩茶，汤感照样醇厚绵柔。
且，老茶的浑厚汤感，还有着不一样的喝茶体验，但遗憾之处是香气。
和新岩茶相比，老岩茶的茶香没有半点优势。
不论是品种香、焙火香、花香清晰程度。
还是茶香层次，留香时间，总体香气馥郁程度，全部不占上风。
当你喝惯了处于适饮期的岩茶后，再去尝试喝放了两年、三年的陈茶，当然会直观感受到茶香变弱的问题！
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关于同样的岩茶，半年前还很正常，最近就不好喝了。有什么不好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
