在白茶中,太阳能茶是什么意思?春季白茶中有哪些节气茶值得关注

来源: 梅丽
发布时间:2024-01-20 04:58:49

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白茶中的太阳茶,类似于《红楼梦》中宝钗的寒香丸。

宝姐姐的冷香丸很特别。

下雨的日子下雨,千年的日子露珠,小雪的日子雪水.

它是和有特殊节日的雄蕊一起制成的。

每当有雨没雨,小雪没雪的时候,你都得等下一年。

只有“巧合”二字,才能在因缘际会的情况下,构成整个药方。

太阳能茶的出现也是如此。

白茶不适合四季采摘,只适合春秋两季。

不是一年四季,二十四节气都能采茶。

况且,即便是春茶季、秋茶季,也恰逢特定节气的到来。

能成功采摘太阳能茶吗?看在上帝的份上。

假设很不幸,清明那天一直下雨,白鹿原那天也下雨。

下雨天不宜采茶。

那一年,没有地方放清明白牡丹和白露茶,所以我们不得不另找机会泡茶。

茶是因天而食的产物,节气茶是特殊节日的产物。

当你接触白茶时,你可以以节气茶为背景来品味不同寻常的味道。

第一,如果惊到了,可以拿银针?

“蛰”就是虫子躲起来冬眠,到春天才吃不喝。

当雷鸣般的春雷从天而降,春回大地,植物枝桠间才能正式迎来新绿。

农业谚语中有一句话叫“一惊,茶就壳”。此时的茶枝跃跃欲试,萌出新芽。

但这些新诞生的茶芽一般都没有进入适宜的状态。

所以没有圈子里有银针的说法。

如果匆匆忙忙早早采摘,芽头内质发育不全,就泡不出好茶了!

对于春茶来说,采茶的时间不是越早越好,而是时机成熟。

顺应自然,果实成熟,顺其自然,是一件美好的事情。

再过15天,下一个节气就是春分(每年的3月19日-22日)。

对了,现在是春分。你开始挑银针了吗?

大部分年份都开采过,但具体开采细节还得根据当年的天气情况来定。

回顾近年来,我们观察到太姥山春季白茶开采的记录。

2017年3月24日开采。

2018年,3月10日开采。

2019年3月15日、16日开采。

2020年,3月15日开采。

2021年,3月8日开采。

2022年,3月14日、15日开采。

算下来,白浩银针的开采时间主要在3月中旬。

但个别年份会上下波动,或早或晚,无法一刀切划定。

第二,白茶里有银针吗?

在茶圈里,钱明茶,顾名思义,指的是清明节前采摘的茶叶。

明日之前茶的概念在绿茶领域比较常见。

每年的4月4日至6日是清明节气。

对比上面提到的白毫银针的开采日期,不难发现这样的规律。无论开采时间是早是晚,白毫银针的采茶时间几乎都在明朝之前。

理论上所有的白银针都是明朝以前的银针。

所谓“明日之前的银针”并不是一个罕见的概念。

比如像亚洲人,老年人,年轻人,福建人,北方人.

本质上大家都是在地球村,没必要强调地球人的身份。

在白茶中,明日之前的银针只是一种套路表现,并不是独特的卖点。

爱茶人士买茶,不要轻易听信概念,交一大笔学费!

最后,采茶时间跨越清明节气的春季白茶,其实不是银针,而是白牡丹。

一般来说,清明节前采集的白牡丹芽叶等级较高。

头发更白,香味更浓,鲜味更突出。

与其他白牡丹相比,白牡丹天生具有明朝以前的贵族气质!

三、清明的白牡丹,为什么能成为春天的白茶明星?

因为清明节气本身就是春茶的重要分水岭。

清明白牡丹作为白茶圈内有名的节气茶,更是节气更迭的见证者。

在它身上,拥有新旧交替的独特风采。

另外它的产量不高,不是年年都有,天生就具备物以稀为贵的先机。

若是有的年份天公不作美,清明时节雨纷纷。

从早到晚,整日不放晴。

雨天无法采茶,就得错过这味佳茗了。

像2018年的清明,就是个雨天。

因天气影响,那年就只能做了批明前牡丹。

落到实处看,在香气滋味上,清明白牡丹同样可圈可点。

和其它白牡丹相比,清明白牡丹的香气会更明媚。

毕竟,清明一到,气温开始回升。

春和景明,春光融融,光照充足。

我们能在清明白牡丹身上,感受到馥郁秀丽,甜美缤纷的香气。

汤感方面,也拥有明显润泽感。

概括看,离不开鲜明、鲜香、鲜润、鲜爽等关键词。

喝茶时,能从一杯香滑动人的茶汤里,感受到如同雨后春笋般勃发的活力!

名气高、产量少(收藏价值不可小觑)、香气好、滋味佳。

这4驾马车,是清明白牡丹顺利走红茶圈的关键。

四、谷雨春寿眉,有什么好?

清明一过,仲春已逝,气温开始不断回升。

过不了多久,白牡丹便要退场。

春白茶的采摘交接棒,就要递给春寿眉。

和明前茶相比,谷雨春寿眉的优势在于三点。

首先,生长期水汽充足。

谷雨左右,山上已经开始采春寿眉了。

谷雨的“雨”,有滋润万物生长的力量。

水润万物,雨生百谷。

在充足水汽滋润下,茶树枝梢更能维持在鲜嫩、水灵的好状态。

其次,谷雨前后气温舒适。

和早春时节“下雨即降温”,冷风冷雨,萧萧瑟瑟,乍暖还寒的天气略有不同。

谷雨后,整体趋势在不断回暖。

温暖舒适,气温怡人,水汽充足,不冷不热。

谷雨前后,堪称是春茶版“雨热同期”。

如此优越的先天优势,更能产出明媚动人的优质好茶。

最后,谷雨春寿眉生长期长。

之前在武夷山吃饭时,当地朋友特意介绍过,慢养出来的黑猪肉更好吃。

啊,何为慢养?

就是出栏期更慢,能让养分风味积累更加充足。

原来如此,茶树生长也存在“慢养”一说。

与早春时节,茶树的快节奏生长状态不同。

谷雨前后,茶树生发新芽,长出嫩叶的速度放缓,进入了慢生活。

悠闲自在地生长,枝梢间的芽叶生长积累期更长。

最终体现在茶汤滋味上,就是汤感刚饱满,滋味更醇厚。

甘醇香滑,细腻美妙。

每细啜一口茶汤,都能体会到丰沛饱满的茶味质感!

白茶的分类体系众多。

按海拔,有高山茶,平地茶。

按季节,有春白茶,秋白茶。

按形态,有散茶、饼茶、砖茶。

按存茶时间,有新白茶、陈白茶、老白茶。

按基础品类,有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

按茶园管理方式,有台地茶、抛荒茶、荒野茶、有机茶等……

诸多分类体系里,节气茶算是白茶里的华丽篇章。

新手入门喝白茶,要想认识白茶,了解白茶。

以节气茶作为切入点,能打开新世界的大门。

说到底,节气茶本身并不神秘。

它不过是白茶贴合节令变化,孕育而成的独到风味!

当然,白茶的节气茶,并非局限在春茶季。

秋季里,立秋、白露、秋分、寒露、霜降。

5大秋日节气,皆于白茶有着一段故事。

至于具体详情如何,还待下篇再来细说。

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